⑴ 磅蛋糕,哈雷蛋糕,和海綿蛋糕的區別
這三種蛋糕的區別比較如下
磅蛋糕,出現在18世紀,源於英國,因其配方中材料:
黃油:糖:雞蛋:麵粉=1磅:1磅:1磅:1磅=1:1:1:1。
這個配方易記易稱量易操作,是重油蛋糕里的基礎中的基礎,經典中的經典。因1磅約等於454克,這個配方總量達到1816克,量很足,體積很大。
這個配方製作時,打發技術要求比較高的。特別是黃油與糖的混合打發,要至少三次從底部將黃油翻起攪拌,以確保黃油都能得到均勻的打發。且,要注意不可過度打發,不然黃油會打得像豆腐渣一樣。
哈雷蛋糕,是一種杯子蛋糕,據說是成品形狀像哈雷慧星而得名。個人認為它跟哈雷慧星真不像,只能說是人們對食物總是充滿浪漫主義情懷。
哈雷蛋糕的配方實際與磅蛋糕有些淵源,其基礎配方:
雞蛋:糖:麵粉:色拉油=1:1:1:1。但需要加入相當於雞蛋量的2.5%的小蘇打。
從配方可以看出,這是磅蛋糕配方的變種,但將固態脂換成了液態油,將蛋糕松發的動力交給了小蘇打粉(化學膨脹劑),可以省去油脂打發這一步。它是一種重油蛋糕,它也是一種簡易蛋糕。
它的意義是徹底降低了蛋糕製作的技術門檻,特別在打發控制方面,基本上材料混合均勻,即能烤制出不錯的蛋糕。
附哈雷蛋糕成品圖示,(想像一下哈雷慧星的模樣)
⑵ 小海綿何時出生的
小海綿是黃曉明和Angelababy的兒子,出生於2017年1月17日。
「小海綿」的由來隱藏一個甜蜜的意義:
黃曉明和Angelababy被粉絲昵稱「海綿夫婦」,源自於2010年兩人戀情還在傳緋聞的時候,女方常在微博提到「海綿蛋糕」,和「曉明大哥」的粵語發音相似,被聯想隔空傳情。而小兩口結婚後就被港媒稱為「海綿夫婦」,正是夫妻倆恩愛的象徵。
(2)海綿蛋糕有什麼意義擴展閱讀
黃曉明受訪聊與小海綿日常
1月2日,有媒體曬出黃曉明的一段采訪。他近幾年來鮮少曝光自己的生活狀態,私生活與婚姻現狀一直是個謎,但在這次采訪中他罕見提到了老婆兒子,幸福生活令人羨慕不已。
視頻中的黃曉明身著杏色毛衣,瘦身成功後他也成功去油,整個人顯得容光煥發,狀態比之前要好的多。他提到不用工作的時候,所有的時間都用來陪伴孩子,疫情過後大家每每出行都戴著口罩,他也經常帶小海綿去公園、商場,而且再也不擔心被人認出影響孩子玩耍的興致了。
黃曉明稱小海綿現在三歲,正是好玩的年紀,他學會了說話但並沒有任何邏輯,仔細想想又是有邏輯的,所以每句話都成為了經典。說這些話時他滿臉慈愛,應該是想到了與兒子的玩耍日常。
其實小海綿是個暖心又可愛的孩子,黃曉明稱兒子現在喊自己「爸爸哥」,因為覺得他不像爸爸反而像哥哥,言語中充滿童真。
談到自己的43歲生日,黃曉明一臉驕傲的表示兒子給他唱了生日歌,還發語音說「爸爸,我愛你,爸爸生日快樂」,他聽到這些話時瞬間眼淚就掉下來了,心底最柔軟的角落被觸碰到了。
⑶ 日本人為什麼聖誕節吃蛋糕
松軟的白色海綿蛋糕可能不是聖誕節第一個想到的甜點,但在日本,蛋糕是王道。盡管只有不到1%的日本民眾認為自己是基督徒,但聖誕節的歡呼聲在這個島國很普遍。有很多聖誕老人,聖誕樹裝飾,燈飾和兒童禮物。但是在日本沒有什麼比聖誕蛋糕更能說明聖誕節了。這種無處不在的甜點是由覆蓋著鮮奶油的圓形海綿層製成的,中間有草莓,放在上面。這款甜點是如此具有標志性,你甚至可以在手機上的蛋糕表情符號中看到它的代表。
聖誕節於16世紀初在日本出現,當時來自葡萄牙的基督教傳教士抵達日本。但這個節日在幾百年前並沒有以世俗化、商業化的形式傳播開來,直到19世紀70年代,像Maruzen(一家連鎖書店)這樣的東京商店開始用聖誕裝飾品製作展品,並出售進口賀卡。在第二次世界大戰前的幾十年裡,這個國家似乎為美國的文化繁榮做好了准備。1932年卓別林訪問日本,日本第一支職業棒球隊開始比賽,貝比魯斯來到日本巡迴演出,受到數十萬球迷的歡迎。消費主義在上升,但由於日本帝國捲入了第二次世界大戰而被迫退卻。很快,「奢侈品是敵人」的口號隨處可見。
戰前,日本人的款待就分為兩大類。Wagashi(日本甜食)是更傳統的品種,由豆沙和米粉製成,加糖很輕。另一邊是酸奶(西方甜食),類似巧克力,用牛奶和黃油等稀有成分製成。瑜珈是財富、地位和現代性的象徵,但在戰爭期間,它們幾乎不可能找到。1944年,由於糧食短缺,日本 *** 停止了官方的糖分配;到1946年,一個空攜毀人一年平均用糖量只有0.2公斤,相當於大約四罐可樂。
二戰結束後,美國於1945年至1952年佔領日本。在此期間,盟國經濟科學司最高統帥受新政啟發,制定並制定了一系列經濟政策,協助日本重建基礎設施。隨著日本經濟開始復甦,食糖消費量又增加了。像酸奶一樣大量生產的焦糖和巧克力逐漸充斥超市,標志著國家生活水平的提高。從20世紀50年代中隱滾期到60年代,巧克力的產量是戰前的5倍,蛋糕的產量是戰前的2.5倍。正如文化人類學家河野秀彥(Hideyo Konagaya)所寫,「吃甜食的有形行為,通常是巧克力,幾十年前,當他們回顧飢餓狀態時,有了一定的心理成就。「KDSPE」「KDSPs」「KDSPE」「KDSPs」聖誕節是慶祝經濟繁榮和日本和西方文化獨特融合的極好機會。英語讀物中也提到了這個節日,幫助孩子們熟悉這個節日,很快就有了幾個主要的慶祝方式:給孩子們送玩具,點肯德基做晚餐,吃聖誕蛋糕。
據Konagaya說,蛋糕本身也具有很強的象徵意義。圓潤的形狀讓人想起其他傳統的甜食(比如米飯包裝的甜食叫mochi),而白色與斗備米飯有聯系。紅色是驅邪的顏色,與白色結合時被認為是吉祥的,就像國旗上的紅色一樣。
是日本糖果製造商富士亞公司推廣的,但技術的進步使它的創造成為可能。早期的海綿蛋糕是用奶油凍的,因為糖霜不需要冷藏。但是當大多數家庭開始擁有個人冰箱,使用的是更高級、新鮮的鮮奶油。至於草莓,它們是稀有的昂貴商品,直到二戰後,溫室和新的農業技術使它們能夠在寒冷的冬季使用。像奶油和糖一樣,草莓象徵著經濟的進步。如今,草莓在摩奇和其他甜點中很受歡迎,但它們最具代表性的用途仍然是聖誕蛋糕。
如果聖誕蛋糕聽起來像是一個不可抗拒的傳統,請按照日本流行烹飪節目「用狗烹飪」中的說明製作
⑷ 各種蛋糕的意義
芝士蛋糕:含義是「甜蜜的愛情」。
蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快樂的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮,在人生這么重要的時刻,當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享,成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
生日,成為有「脆」時刻誕生日,是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女,老或少,生日收到蛋糕總是一樂也。「有『脆』時刻」是一種專門為生日設計的「脆脆」蛋糕。其脆是朱古力脆米,是果仁脆,連芒果、啤梨、楊梅等鮮果都是爽脆的,配上軟滑慕思,發不同脆味。
告白,簡單中藏「新鮮感」對愛情的要求很簡單:外表平凡,內里雋永。為情侶們打造的三款蛋糕,不僅養眼,鮮果分量多,而且有不同營養功效,把人間溫馨的愛意融入其中。
以黃金奇異果和綠色奇異果為主料,三款情人蛋糕分別寄託了三種情意。「真愛」蛋糕表面綴滿綠色奇異果、小蕃茄、黃桃、椰果以及芒果,蛋糕師傅介紹說,這都是選取了膳食纖維豐富、可以增強消化能力的水果,對女士可是起著一定的瘦身作用的。如果是送給做文字工作或經常操作電腦的她,「愛慕」則最為適合,黃、綠奇異果使人保持充沛的活力,蘋果、西紅柿含有豐富的有機酸,可以促進水果中的維生素C被更好地吸收,望她有凝脂般肌膚。「恩愛」是一幅「帶你去看流星雨」的浪漫畫面,除了奇異果、還有枸杞、杏仁、巧克力、銀珠等不同色彩的原料,帶一點求婚意味。
婚約,沉浸金色美夢「執子之手,與子偕老」,是戀人們邁向人生另一階段的重要時刻。婚宴場合用的結婚蛋糕當然不能馬虎。「金色美夢」里里外外全是女士摯愛的芒果,「花之愛戀」造型如新娘花束般美麗,「情定終身」、「全因有你」蛋糕里,一對新人身穿中西禮服在鮮果「花叢」中翩翩起舞……從傳統中西式以至童話式,用各種水果和奶油、巧克力,打下漫浪印記。 1.提拉米蘇蛋糕含義是「帶我走」
提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu,義大利語,意為「請帶上我」。傳說,在義大利遭受入侵的年代,有一對戀人,新婚不久,丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上,妻子很悉心做了一種全新的點心,將自己全部的情感都融入其中,並將它命名為Tiramisu. 不知道後來丈夫有沒有帶著妻子一起走,重要的是,懷著別離的不舍,痛苦地享受著如此美味精緻的食物的時候,忽然聽到妻子說,「它的名字是Tiramisu」,會是怎樣的心緒。
義大利是個很奇特的國家,既能夠衍生出羅馬帝國這樣龐大的軍事機制,也能夠傳承最高雅的藝術文化。義大利的任何一處古跡,一條道路,一座教堂,一尊雕像,一幅彩繪,都收藏著久遠年代以前的傳說。就連Tiramisu這小小的食物,都蘊含著某種悲壯情緒。一個女人在家等待著丈夫凱旋,或許是一種浪漫;一起上戰場,卻有一種悲劇式的完美。
1.提拉米蘇蛋糕含義是「帶我走」
提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu,義大利語,意為「請帶上我」。傳說,在義大利遭受入侵的年代,有一對戀人,新婚不久,丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上,妻子很悉心做了一種全新的點心,將自己全部的情感都融入其中,並將它命名為Tiramisu. 不知道後來丈夫有沒有帶著妻子一起走,重要的是,懷著別離的不舍,痛苦地享受著如此美味精緻的食物的時候,忽然聽到妻子說,「它的名字是Tiramisu」,會是怎樣的心緒。
義大利是個很奇特的國家,既能夠衍生出羅馬帝國這樣龐大的軍事機制,也能夠傳承最高雅的藝術文化。義大利的任何一處古跡,一條道路,一座教堂,一尊雕像,一幅彩繪,都收藏著久遠年代以前的傳說。就連Tiramisu這小小的食物,都蘊含著某種悲壯情緒。一個女人在家等待著丈夫凱旋,或許是一種浪漫;一起上戰場,卻有一種悲劇式的完美。
⑸ 蛋糕和麵包的類型介紹與口味以及適合人群
1、海綿蛋糕
主要是利用雞蛋打進空氣,經過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質地柔軟故又稱清蛋糕,是最早出現的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好溫
冷藏.
2、戚風蛋糕
戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃須分開,分別打發,最後才混勻。其組織最為膨鬆,水分多而味道清淡不膩,十分受人歡迎。
常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是採用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料,通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫 冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕
屬於乳沫類蛋糕,只用無油脂成分的蛋白部分,毫不油膩而且有彈性,非常爽口,其成品清爽雪白,彷彿安琪兒的食物,故稱之為「天使蛋糕」。因為它不含油脂與膽固醇,特別適合於怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.
6、芝士蛋糕
主要是採用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現今高級蛋糕的代表,亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.
7、麵糊類蛋糕
主要是採用大量的固體油脂,,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
⑹ 錏嬬硶鐨勭敎銍滅墿璇
棣欐欒泲緋曚唬琛ㄣ屽畧鍊欍嶏紝 鎻愭媺綾寵嫃 琛ㄧず銆屽甫鎴戣蛋銆嶏紝鑺濆+錏嬬硶鎰忎負銆岀敎銍滅埍鎯呫嶃傝泲緋曟槸鐢滆湝鐨勶紝錏嬬硶鏄蹇涔愮殑錛岃泲緋曚篃鏄騫哥忕殑錛屼笉鍚岀殑錏嬬硶錛屼唬琛ㄧ潃涓嶅悓鐨勫績鎯呭拰鎰忎箟銆傜敓鏃ャ佹亱鐖便佸氱ぜ錛屽湪浜虹敓榪欎箞閲嶈佺殑鏃跺埢錛屽綋鐒惰佷笌韜杈逛翰鏈嬪ソ鍙嬫垨鏄鎯呬漢鐭ュ繁銆佷箖鑷沖悓瀛﹀悓浜嬪叡鍚屽垎浜錛屾垚涓鴻板繂涓鐨勯毦蹇樼殑鐢熸椿嬈㈣仛鏃跺埢銆傜敓鏃ワ紝鎴愪負鏈夈岃剢銆嶆椂鍒昏癁鐢熸棩錛屾槸姣忎竴涓浜烘瘡騫存渶鍊煎緱搴嗙濈殑澶ф棩瀛愩傛媴褰撲富瑙掔殑鏃犺虹敺鎴栧コ錛岃佹垨灝戱紝鐢熸棩鏀跺埌錏嬬硶鎬繪槸涓涔愪篃銆傘屾湁銆庤剢銆忔椂鍒匯嶆槸涓縐嶄笓闂ㄤ負鐢熸棩璁捐$殑銆岃剢鑴嗐嶈泲緋曘傚叾鑴嗘槸鏈卞彜鍔涜剢綾籌紝鏄鏋滀粊鑴嗭紝榪炶姃鏋溿佸暏姊ㄣ佹潹姊呯瓑椴滄灉閮芥槸鐖借剢鐨勶紝閰嶄笂杞婊戞厱鎬濓紝鍙戜笉鍚岃剢鍛熾傚憡鐧斤紝綆鍗曚腑鈃忋屾柊椴滄劅銆嶅圭埍鎯呯殑瑕佹眰寰堢畝鍗曪細澶栬〃騫沖嚒錛屽唴閲岄毥姘搞備負鎯呬荊浠鎵撻犵殑涓夋捐泲緋曪紝涓嶄粎鍏葷溂錛岄矞鏋滃垎閲忓氾紝鑰屼笖鏈変笉鍚岃惀鍏誨姛鏁堬紝鎶婁漢闂存俯棣ㄧ殑鐖辨剰鋙嶅叆鍏朵腑銆
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⑺ 美國著名甜點 波士頓派
甜食,特別是甜品,常被視為緩解壓力、提升心情的良伴。在歡樂時刻,人們傾向於用甜品來慶祝,暫時忘卻減肥與塑身的顧慮,全心全意沉浸於甜品所帶來的愉悅感受中。甜品通常不被視為正餐,而是下午茶時光中的精緻小點。
在眾多甜品中,波士頓派以其獨特魅力脫穎而出,成為美國著名的甜點代表。實際上,它並非傳統意義上的派,而是一款海綿蛋糕,其名稱背後蘊含著一段有趣的歷史。據傳,在1855年,紐約的一份報紙刊登了一份名為「pudding pie cake」的食譜,盡管這份食譜並未包含後來波士頓派特有的巧克力糖漿。隨後,在1856年,一位名叫Parker的人在波士頓開設了Parker House餐館,其菜單上有一道包含巧克力糖漿的布丁派蛋糕,這便是我們如今所熟知的波士頓派的起源。
製作波士頓派蛋糕所需材料簡單而實用。主要材料包括3個雞蛋、50克白糖、30克植物油、30克水、60克低筋麵粉以及1.5克鹽。為了增添風味與口感,餡料則選擇了200克淡奶油、10克白糖以及30克蔓越莓干。這些材料共同構成了波士頓派蛋糕的獨特風味。
製作過程同樣令人期待。首先,將蛋白分次加入30克白糖打至硬性發泡;隨後,將蛋黃與20克白糖、植物油、水和鹽混合均勻;接著,將過篩後的低粉緩緩倒入混合物中並充分攪拌;之後,分次加入打發後的蛋白並混合均勻;最後,將混合好的麵糊倒入八寸派盤中,放入預熱至175度的烤箱中層烤約25分鍾。待蛋糕烤好後取出並倒扣放涼,再脫模並切成三片。其中最小的一片作為底層,塗抹上打至有紋路的淡奶油混合物,並撒上切碎的蔓越莓干。如此重復操作直至所有蛋糕片都處理完畢。最後,將剩餘的蛋糕坯作為頂層放置,放入冰箱冷藏室冷藏一小時後取出篩上糖粉即可享用美味的波士頓派。
波士頓派蛋糕以其獨特的蛋黃為主食材製作而成,其口感不油膩且回味無窮。盡管外表朴實無華,但其內在的美味卻足以令人陶醉。
⑻ 蛋糕什麼意思
蛋糕的意思是一種甜點,通常由麵粉、糖、蛋、黃油等多種原料製作而成,經過烘焙加工後形成的食品。
蛋糕具有豐富的內涵和廣泛的意義。以下是關於蛋糕的詳細解釋:
1. 蛋糕的基本定義。蛋糕是一種甜品,主要由麵粉、糖、蛋等原料組成。在製作過程中,還需要添加各種輔助材料如牛奶、黃油、發酵劑等。通過攪拌、烘焙等工藝,製作出各種口味、形狀和大小的蛋糕。
2. 蛋糕的文化意義。蛋糕在許多文化中都具有特殊的意義。例如,生日時吃蛋糕已經成為一種傳統習俗,寓意著祝福和幸運。此外,蛋糕也是慶祝各種活動的重要食品之一,代表了喜悅和分享。
3. 蛋糕的種類與特點。蛋糕種類繁多,有海綿蛋糕、戚風蛋糕、慕斯蛋糕等。每種蛋糕都有其獨特的特點和口感。例如,海綿蛋糕因其輕盈的口感而得名,戚風蛋糕則以其細膩的口感和豐富的層次感受到人們的喜愛。
總的來說,蛋糕是一種美味且富有文化意義的甜品。無論是作為日常點心還是慶祝活動的食品,蛋糕都承載著人們對美好生活的嚮往和追求。通過品嘗不同種類的蛋糕,人們可以感受到不同的口感和風味,同時也能夠體驗到蛋糕所蘊含的文化內涵。