① 守在轉角的希望的劇情介紹
出身貧寒的溫淑梅，天生一張苦臉，爆牙、嘴巴不甜、個性不討喜的她，不但被誣陷是小偷，還不得母親的緣，兄弟姊妹中只有她動輒得咎。天真的童年生活里，阿梅練習笑臉，但是沖動個性的她經常跟鄰居吵架，變成同學跟鄰居眼中不受歡迎的人物。
進入紡織工廠當女工的阿梅，好強性格讓她在工作上的表現比一般人都還要亮眼，下班之後不是偷學正式女工的技巧，就是學美發進修。她把握機會往上爬，要求加薪、加級，卻引來同事的嫉妒、孤立、排擠。
情竇初開的阿梅暗戀大學生隆昌，為了匹配上隆昌，她書不離手，整天學習引經據典，試圖呈現出有氣質的一面，無奈戀情被拒。
母親離家出走後，父親安排阿梅相親，阿梅根本不喜歡相親的對象阿標，藉機向隆昌哭訴，心裡暗自期盼隆昌會挽留她，並且發現他內心真實愛的人是阿梅。但隆昌愛的不是阿梅，阿梅在萬念俱灰的失戀心情下嫁給阿標，沒想到新婚當天，新娘頭紗都還沒掀開，阿標就對她嗆聲：『如果不是阿公要我娶你，我才不會娶你！』這句話激起了阿梅不服輸的性格，她也不甘示弱的對阿標揚言：『我總有一天要這個家不能沒有我！』
阿梅負擔起一大家子所有的家務，養雞、養鴨、養豬、種田、還連生了四個女兒。阿梅不管再累都堅持要幫阿標生一個兒子，讓這一房可以在親戚間揚眉吐氣。好不容易第五胎終於是男丁，阿梅雖然坐了四十天月子，但是，虛弱的身體讓她經常無預警昏倒，沒想到，她每次昏倒，哭得最大聲的人就是阿標了！
為了這個家身心俱疲的阿梅，不自覺的對前來家庭美發的客人傾訴她心裡的怨言，日復一日。
有一天，一位客人送給她一卷《渡》的錄音帶，希望錄音帶里分享的故事可以幫助淑梅解開心裡的死結。聽完無子西瓜的故事之後，她不但前去向吵架的公公懺悔，也接回離家出走失聯多年的母親。
阿標對孩子的關心幾近於溺愛，阿梅在童年時母親無形的影響下，對孩子實施打罵教育，因為賺錢兼職太多，她忙得像團團轉的陀螺，沒有時間傾聽孩子的心聲，也斷絕孩子跟她之間的溝通管道。在萬般無奈之下，她接受張老師的建議，開始用書信的方式跟叛逆期的焜勝溝通。
自從焜勝上高中之後，迷上線上游戲，經常徹夜不眠玩游戲，白天蹺課，並且，在打工同事的吆喝下參與幫派，不僅身上刺青示威，還跟著老大去討債。阿梅一顆心掛在焜勝的身上，卻不得其門而入，屢屢受挫，焜勝對於家人口出惡言，甚至動粗，讓她傷心欲絕，不成熟的焜勝在岐路上徘徊，她得花更多心思把他拉回正軌來。
阿梅左右為難之際，無意間接受客人鍾師兄的邀約前往環保站，認識了阿檢師姊跟雪珠師姊。阿檢師姊一句：「來參加小組聯誼，讓我好好的疼你！」喚醒阿梅心裡想要得到母親擁抱疼愛的渴望，就這樣，她一步一步走進慈濟。
阿梅把自己的煩惱一股腦兒拋給兩位師姊，阿儉師姊要她先改變自己，雪珠師姊也拿她自己跟兒子互動的過程勸解焜勝。
這一年的歲末祝福，小組決定要演出「跪羊圖」手語歌表演，雪珠師姊想利用這個機會馴服焜勝，於是邀約他演出，阿標為了挺兒子，也放棄對於慈濟的成見，參與排練。但是，桀敖不馴的焜勝演出張牙舞爪，把自己當成明星一般，接收到很多師兄姊的改進意見，焜勝氣得幾乎要罷演！
阿梅趁機鼓勵焜勝不要服輸！他們一家人對著光碟不斷的反覆練習，尤其是一輩子沒有牽過手的阿標、阿梅夫妻，要他們兩個牽手在台上演出，彼此之間心裡的鴻溝也必須要跨越。就在綵排當天，焜勝突然發現阿梅什麼時候變得那麼老，父親也露出老態…他在跪羊圖的歌聲中，開始懺悔自己過往的所言所行。
歲末祝福晚會上，大家看到一個全新的焜勝，他剪去並染黑頭發，也不再當自己是明星的大秀演技，而是真心的對阿標、阿梅大喊出「爸，媽，對不起！」，真情流露演出，感動了台上台下的觀眾。
跪羊圖演出之後，把溫家、詹家，淑梅身邊的人都凝聚起來，尤其是阿標。當環保站面臨關閉的當下，他毅然決定捐出祖產的地當做環保站，因為，在做環保付出的同時，他也領略到把垃圾變黃金，黃金化清流，清流繞地球。 五彩繽紛的刺青工作室里，嘎嘎作響的機器和焜勝忍著痛楚時而傳出的悶吭聲交錯，重金屬搖滾樂像是麻醉葯一般，企圖轉移焜勝的知覺。
一旁的電子日歷上面顯示「2003年」，「1957年的日歷」旁邊張貼的是今日的戲碼「潘金蓮」。阿卻在舞台上的一顰一笑，讓台下的男觀眾傾倒，紛紛把手上的鮮花、金子等禮物丟擲到戲台前的草席上。
角落裡的阿梅（約六、七歲）帶著弟弟大約（三、四歲）天真的玩耍，戲班的不良大人喂弟弟吃檳榔、抽菸、打架，年紀尚輕的弟弟因為環境的影響，已經學會撿菸屁股抽。
不懂事的阿梅，在戲棚下有模有樣的學起台上母親扮演的潘金蓮，母親阿卻是戲班子里的當家花旦，不僅目尾牽電線，還引來大批的愛慕者終日追求，戲里戲外都是眾人捧在手心的明星，孰料，戲里戲外分不清楚的人生，也主宰她的命運。
『2003年』，阿梅伏案書寫，清麗的字跡迤灑在白紙上面。
『兒子：···我錯了···錯在我太愛你···』
刺青店裡的焜勝因為疼痛渣呼著，他逞強的要師傅繼續在他的手臂上工作。
戲棚上的阿卻、刺青的焜勝、寫信的阿梅，時間、空間交疊···
阿梅的淚水低落在信紙上，字跡漸漸模糊···
肖火仔站在戲台邊，眼見老婆阿卻被男性關切追求著，大氣也不敢吭一聲，因為經營醬油生意的肖火仔，身材矮小又不起眼，生意失敗之後更加抬不起頭來，他深愛著美貌如花的老婆，但是站在她身邊，卻卑微的連幫她提皮箱都不夠格。阿卻回家生了小孩，做完月子，就上路繼續過著流浪的野台生活。
因為阿梅長得一臉苦相，爆牙又瘦弱，她每天對著鏡子練習把嘴巴閉起來微笑，但個性好強的阿梅，不只在同儕間人緣不好，也常常為了小事跟鄰居吵架。
有一回，姊姊掉到井裡，阿梅到處向鄰居求救，沒有人要理她，後來鄰居聽說是阿編掉進井裡，才趕去相救。
肖火仔逮到機會要老婆回家團聚，於是打電話給正在宜蘭演出的阿卻，騙她說女兒死了，阿卻一路哭著回家，看見阿編沒事才破涕為笑。阿梅開心的以為這下子有去霉運的豬腳可以吃了，沒想到，等她進入浴室里脫光衣服准備洗澡時，跟著來的就是阿母的一頓毒打。這天，阿卻動了胎氣，生下和阿梅感情甚篤的妹妹阿芳。
小學畢業之後沒能升學的阿梅應徵到紡織工廠工作，卻因為她的身材太矮小，很多工作都不能勝任，好強的她偏偏什麼事情都搶著做。
下班後，她都會藉故留下來偷學前輩的技術，果然讓她等到機會頂替前輩的位置，賺到更多的薪水，但是阿梅不甘只賺這些錢而已，她寫信給經理，說明她的處境以及她可以為工廠做更多事情，一人抵好幾人用。經理竟然答應讓她加薪，也引發同事的排擠嫉妒。她晚上還去阿姨的美容院學美發，想要多習得一技之長，但是因為一整天緊湊的工作讓她疲於奔命，也經常頂撞客人，遭到阿姨的辭退。
紡織廠的這幾年裡，阿梅就像是一塊海綿，不斷的吸收新知識、新技能。
童年不討喜的外表為阿梅，種下了好強引來自苦的因，沒有人緣的一張苦臉，跟母親打罵的教養方式，都變成深植在她心中的結，也是日後她會煩躁的主因。 舞會里，阿梅結識了交通大學的男生林隆昌，阿梅暗戀對方卻不敢說出口，為了跟隆昌匹配，她努力的看書、練字，不想讓自己被大學生看不起，但隆昌早就心有所屬，只能當阿梅是「永遠的朋友」。
阿梅離開傷心地獨身前往台北求職，在異鄉里展開漫長寂寞一個人孤單奮斗的日子。當時因為電視開播，歌仔戲沒落，所以阿卻回到家裡當起稱職的媽媽，沒想到阿卻不改奢華的習慣，標會借錢裝潢家裡，負債累累。妹妹阿芳每次來信就是要錢，為了付這么龐大的債務，阿梅開始偷藏客人給的小費，每次回家都帶著小費豬公，一家一家去還債。但紙包不住火，主管終於查到她偷藏小費的行為，阿梅羞愧的轉身就離開餐廳，幸虧同事追出來攔阻她，不然她已經從天橋上跳下去了！
父母在一次激烈爭吵之後，肖火仔氣到要拿皮帶上吊自殺，妹妹阿芳拿了一把剪刀爬上隔間牆壁剪掉父親脖子上的皮帶，救了想要自殺的父親，但是母親還是離家出走了。
後來，阿爸要阿芳寫信叫阿梅回去「相對看」（相親），阿梅不喜歡相親的對象阿標，約會也不順利，勉強訂婚後，她打電話給林隆昌，希望他可以來阻止她結婚，但是隆昌卻勸她不能任性的讓兩家人蒙羞。傷心的阿梅負氣披上白紗嫁給阿標，未料，新婚的第一晚，新娘頭蓋還沒掀開，阿標就聲明如果不是阿公堅持，他根本不想娶阿梅！
阿標說不愛阿梅，阿梅也不甘示弱的發誓要讓這個家不能沒有她。阿梅除了要照顧公公和家裡所有人之外，還要養雞、養鴨、養豬。連生四個女兒，心力交瘁的阿梅經常會昏倒，只要一昏倒，哭得最大聲的竟然是阿標，正如她新婚時所言，他已經變成阿標生命中不可或缺的伴侶。終於，皇天不負苦心人，讓阿梅生了兒子，她得意的做了足足四十天的月子，一掃之前的晦氣。
少女時期的阿梅只知道付出，不懂方法，累了自己，也背了許多黑鍋。 焜勝出生後，阿梅想盡辦法賺錢，開始學習賣早餐，再重頭去學習美發，在家裡開設家庭美發，閑暇時做家庭手工。帶五個小孩、三份工作，跟沈重的家務，壓得她幾乎喘不過氣來。
有一次，女兒們把家裡的腳踏車弄壞了，他們偷偷的把腳踏車藏在後面的院子里，阿梅發現後，好聲好氣的要他們去洗澡，卻不聲不響的打開浴室門沖著脫光衣服的孩子一陣毒打。阿梅渾然沒有察覺她對待孩子的模式，正是拷貝自己母親對待她的模式。
當然，幫孩子敷葯的阿標變成孩子心目中的好爸爸。阿梅很快的發現孩子有事情都找爸爸，不願意跟她談心，她感到失落。
公公經常外出，阿梅擔心公公會出意外，要他交代行蹤，公公覺得被羞辱，要喝農葯自殺。阿梅把小孩叫來排成一排，威嚇公公看誰先喝，公公因為阿梅的強勢倍感羞辱，於是離家出走。
公公離家後，左鄰右舍傳言，三媳婦最不肖。阿梅終日愁眉不展，洗頭的客人聽她抱怨，給了她一卷《渡》。深夜裡聽到無子西瓜故事，覺得自己真的很不孝，於是立刻提著自己做的菜包去跟公公道歉。也因為渡的啟發，讓阿梅在得知母親下落時，專程前往虎尾接回母親。
然而，阿梅雖然接回母親，卻沒有從內心裡對「孝順」這件事情有真實的體會，她對母親的嫌惡跟不滿經常溢於言表，間接的也影響小孩對於母親的觀感，認為外婆一來家裡就是伸手要錢。
高三的焜勝在朋友的鼓噪下，混跡在海產攤子里向黑道的幫派大哥展示他的刺青。年少輕狂、裝酷，也假裝自己有膽，跟著眾人的吆喝前去討債圍事。焜勝絲毫沒有想到阿梅正騎著摩托車大街小巷，一家一家網咖尋找自己。
阿梅無功而返，沮喪之際，看見丈夫阿標安穩的睡在床上，心中頗不是滋味，明明想要給阿標一個開心的父親節，卻忍不住給他臭臉看，逼得阿標只好去客廳打盹等門。
沒想到焜勝帶著工廠老闆娘要他慶祝父親節兼父子大和解的蛋糕回家，身上的刺青在詹家掀起軒然大波。阿梅心痛不已，她怨天、怨地、怨命，更怨自己！她要焜勝去把黑道大哥叫來，大家當面講清楚。
好勝心強的焜勝知道自己闖禍，卻拉不下臉道歉。
夜裡，他擠進阿梅跟阿標的床上撒嬌，阿標心疼兒子發炎的傷口，硬是要幫焜勝擦葯，焜勝手臂上的裸女刺青竟變成了阿標跟兒子聊天的共同話題。看著兒子跟老公和好，阿梅欣慰眼前的幸福景象，內心卻擔憂著焜勝沈迷線上游戲，蹺課跟夜歸的種種…只要一擔憂，阿梅的眉心就皺起來，一張苦臉更加苦相。
焜勝答應阿梅會好好的去上課，所以，一早賣早餐的阿梅心情特別愉悅，答應鍾師兄的邀約，跟他們一起去做環保。
上學時間一到，阿梅立刻要阿標回去叫焜勝起床上學，沒想到，賣完早餐之後上樓，卻看到阿標跟焜勝一起睡著了，阿梅火大，叫醒兩人。一是為了焜勝沈迷「天堂」線上游戲而蹺課，一是為了阿標寵溺兒子竟然管教不力。阿梅氣得自己撞牆，留下遺書，離家出走。
第一次接觸到慈濟的阿梅，隱約領略到「天堂和地獄都是用心和行為造成的」，一向要強的阿梅不懂得把心變柔軟的要訣，但是，第一次低頭道歉，拉近了她與公公的距離，對阿梅來說，上人的法像是電流一樣，電住她了，於是主動找上委員自動繳功德金。 焜勝不理會阿梅的情緒，依然故我的上網，阿標不識字，更不知道阿梅寫的信是什麼意思。一直到了晚上老四回到家，才發現媽媽留下遺書離家出走，這時，阿標緊張了，他打電話給彩彤，並且到處尋找阿梅的下落…女兒們也都緊張的回家關心。
阿梅徘徊在中央大學寂靜冷清的校園里，旁徨不知道自己要往哪裡去。
阿梅回家後，履行自己的承諾，跟鍾師兄一起去做環保。這是阿檢師姊跟雪珠師姊第一次見到阿梅，阿檢師姊要阿梅參加小組聯誼，因為阿檢師姊一句「你來，讓我好好的疼你！」讓阿梅渴望母親擁抱的強烈情感一下子被激發出來。
阿梅說服焜勝和他一起去小組聯誼，也是因為這樣，焜勝和雪珠師姊結緣。活動結束之後，阿梅偷偷問阿儉：「我可不可以去找你？」從此之後，就經常去找阿儉師姊指導有沒有什麼好方法教兒子。但阿檢師姊卻說：「是你要改！」阿梅不得其解，「我做得半死，要我改什麼？」師姊告訴她：「要改變別人，要先改變自己！」阿梅思考：「我要改什麼？」首先，她決定要改變自己跟師兄的關系！
阿梅偷偷的學習阿檢師姊跟雪珠師姊的談吐，幾番要跟阿標惡言相向的時候，又把惡言吞回去。一開始，阿標不習慣，直指阿梅虛偽、假道學，去慈濟被洗腦就是要騙她的錢。焜勝不解母親為什麼死了以後還要捐出大體？阿梅無法對年少的兒子說出自己內心的轉變。
焜勝迷上電玩跟蹺課的問題依然沒有改進，阿梅把她跟焜勝之間解不了的難題，通通丟給雪珠師姊，雪珠師姊想了一個辦法先了解焜勝這個孩子。她約了焜勝見面，並要他帶著從小到大的照片，從焜勝的成長過程去了解這個孩子…
雪珠發現焜勝並不像阿梅感受到的那麼叛逆，他雖然嘴巴硬、脾氣沖，但是卻很善良，也很貼心，他需要的是更多的信任跟認同。比如說，他為了不讓母親傷心，已經不跟那些混混鬼混，也想過要去把刺青雷射掉，但是又不想花媽媽那麼多錢…他的懂事貼心隱藏在他張牙舞爪的叛逆青春下。
這一晚，焜勝從工廠回家又找阿梅訴苦，說工廠的人都看不起他，阿梅不知道怎麼開導他，也因為去環保累了一天，沒有多餘的心力照顧焜勝的感受，焜勝認為媽媽不了解他還幫別人說話，他氣得把自己的手往木板門一打，當場血流如柱。
家，是保護孩子們成長的堡壘，阿梅是這個家的支柱。經由阿梅離家出走的舉動，帶出這一家的悲喜。「天上最美的是星星，人家最美的是親情」，出嫁的女兒、在外讀書的女兒都體會到了，只有年少的焜勝，需要阿梅更多的關注引領他返回正途。 焜勝住院，阿標心疼兒子，照顧的無微不至。阿梅因為在培訓的時候受過醫療的訓練，所以她在醫院里也照顧其他的病人，焜勝第一次看到母親在付出時的快樂，深受感動。焜勝自己悄悄的來到志工服務處，簽下器官捐贈的志願書。
雪珠師姊特地把歲末祝福的「跪羊圖」話劇演出留給阿梅一家人，雪珠師姊開口，焜勝當然答應了，因為寶貝兒子答應了，阿標也不得不答應，因為父母跟大家寶貝的弟弟要參加演出，四個姊姊們當然義不容辭的當起化妝師、服裝師跟啦啦隊。
因為對兒子的愛，把阿標也帶進慈濟的大門，這時，阿梅才看到阿標對家庭無私的愛和對她的包容，三十幾年來的婚姻里，她就像在雞蛋里挑骨頭一樣，為難阿標，也為難她自己…
可以每天挑剔對方的缺點，把它放大，日復一日的把彼此變成冤家，為什麼就不會看看對方的優點，日復一日，把它變成幸福！幸虧阿梅及時感悟到自己的福氣，並且學習滿足跟感恩。
排戲期間，焜勝因為雪珠師姊耐心的開導漸漸找到自我的價值，雖然進步緩慢，但是他的確在改變中。不過，年輕氣盛的焜勝因為師姊們的批評，一度想要罷演。焜勝賭氣不負責任的行為，讓姊姊們的心血幾乎要付諸水流，阿梅抓住焜勝好勝的一面，跟他一起研究光碟，拉著阿標一起在家裡一遍又一遍的演練，誓言下次排練的時候，絕對不要讓別人再說不行了！
跪羊圖綵排期間風風雨雨，焜勝跟阿標就像是兩顆不定時炸彈隨時會引爆，尤其是父子倆從台上吵到台下。在一片詳和的手語示範中，焜勝把自己當成明星，一出場就要凝聚眾人的焦點，他一頭金發跟誇張的肢體，的確讓他輕而易舉的達成所願，他絲毫不在意大家看到他出場的誇張表演跟一頭金發有什麼觀感。
但是，在最後一次綵排中，焜勝自己萬萬沒想到，演出抱媽媽那一幕時，他突然發現媽媽臉上的皺紋那麼多、頭發花白，連排演要穿的衣服都是舊衣。當他幫爸爸打領帶的時候，他看到父親年輕時做烤鴨師傅，一雙被燙得傷疤累累的雙手，被他忤逆也不會放在心上的爸爸，年紀已經這么大了…焜勝緊緊的抱住父母，在別人不注意的時候，偷偷的擦去他的眼淚…
於是，歲末祝福當天，焜勝剪去長發並把頭發染黑出現在會場時，把大家都嚇得說不出話來。阿梅、阿標、焜勝三個人在台上的演出，真情流露，觀眾被感動的一個個熱淚盈眶。
阿梅回收了焜勝的心靈，也開始回收母親阿卻的心靈，但是她萬萬沒想到她成天喊著要把垃圾變黃金，黃金化清流，清流繞地球，真正的寶藏就在她身邊。因為環保站的地要被地主收回了，大家急著尋找新地點，沒想到，阿標主動捐出祖產的地當做環保站的地點。阿標貼心的舉動讓阿梅赫然發現，她一生都在追求別人來愛她，卻忽視了身邊的這個人一直用他的方式在愛她，愛這個家。
這時的阿梅笑容燦爛的綻放著，對照小時候總是被笑是一張苦臉的阿梅，經過這些大愛的洗禮，變得多美麗啊！
知足、感恩、善解、包容的四神湯，是阿梅最好的保養品。回饋給阿梅的是滿屋子的笑聲和付出無所求的快樂！！她也體認到，努力愛一個怨恨的人，才是真正的善待自己！
② 學西點要多久時間啊
和你所選擇的西點培訓班長短有關系
要是選擇了中長期的就業班，需要的時間就要長點，因為畢業後，還要去實習，這個總體過程，大概需要一兩年，或者三四年，不等。要是參加個把月的西點培訓班，出師的時間就要相對短一些，這期間除了實習外，學員們還需要在不同的工作領域提高自己的技能，如在專門烘焙麵包店，西餐廳，酒店，創意蛋糕店等，只有綜合考量才能決定出師時間。雖然參加西點培訓班的時間長短決定了出師的時間長短，但是，各個培訓班所學習的專業技能也是都不一樣的。
和自己的興趣愛好以及毅力有關系
要是自己本身對於西點興趣不大，在家人的強迫安排下參加西點學習班，在學習西點的時候，既沒興趣毅力也不大，或者是剛開始學習的時候有興趣和興趣大，到了後來又沒興趣了，也沒毅力了，要是在這樣的情況下，想要出師就很難了。
和自己的計劃有關系
要是非常喜歡西點，很想要馬上成為一名合格的西點師，就需要給自己一個計劃，要是按照計劃來走，很快就能夠出師，而這個過程也是艱難的。要是想要早點成為一名合格的西點師，那就早點給自己制定一個完善的西點師或職業生涯計劃吧。
和心態有關系
學習西點的時候，必須要有一個良好的心態，因為每天在實踐操作的時候，都面對的是枯燥無味的重復時間地點動作，所以心態必須好，而好的心態再加上你所花費的時間和精力，這就等於在學習生活中磨練和積攢了良好的工作經驗積累，這時就擁有了向行政西點主廚，和品牌連鎖店技術總監的職位邁進的能力，相對應的，在工作條件和工資方面也會有更大的獨立性。
③ 真心求教有熱心人幫助我們這些想學烘焙，裱花的新手
那你最好是去當裱花學徒，去學校是騙人的，也不會讓你有多大 的進步，加上你的學費、時間簡直是浪費時間，去當學徒，哪怕不要工錢也好呀！小城市沒有，就去周邊的大城市。