❶ 小熊蛋糕機還能做什麼
還是做蛋糕比較好。雞蛋 糖 煉乳 自發小麥粉 色拉油
准備材料
2個雞蛋,放入盆中,打泡,加入適量糖,煉乳小麥粉。根據個人口味。攪勻。
將調溫旋鈕轉到最高溫度的位置,加熱燈亮起,等待,加熱燈熄滅,表示以到達烘培溫度
打開蓋子,為防止粘,用刷子刷點色拉油
將調好的材料放入模型中,8成滿就可以,以防受熱膨脹。
蓋上蓋子3-5分鍾就好了
❷ 小蛋糕機還能做什麼美食除了做蛋糕
炸魚小丸子之類的也可以吧?
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下
❸ 怎樣用蛋糕機做蛋糕
配方是完全按「一學就會做蛋糕」書里的香草戚風蛋糕: 材料A 蛋黃4個,牛奶60克,色拉油60克,細砂糖60克,鹽1克。 材料B 低筋麵粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。 材料C 蛋白4個,塔塔粉2克,細砂糖70克。
步驟(全部按書上的來做的):
1 將材料B混合後過篩備用。
2 准備兩個大碗,用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3 將雞蛋打開,蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4 用打蛋器將蛋黃打散。
5 在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料,一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7 將過篩後的材料B加入上一步的材料中,一起攪拌均勻。
8 拿起打蛋器測試,若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。
9 在裝有蛋白的大碗中,加入塔塔粉。
10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11將材料C中的細砂糖分成3等分,取三分之一的量加入蛋白。
12繼續攪拌至起細泡泡為止。
13將三分之一的細砂糖加入,繼續攪拌至發泡。
14將剩餘的三分之一加入,繼續攪拌至乾性發泡,即為糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白,加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。 這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。
按書上的說法是「麵糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鍾就烤好了」,直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里(記得先把攪拌棒拿出來),然後選擇「烘焙」,因為不知道烘焙的溫度到底是多少,所以要時不時的去觀察一下,烤了35分鍾的時候去看了一下,中間看起來還沒熟,再烤了10分鍾,表面全變焦色了,於是按「停止」,拔了插頭,把麵包桶取出,倒扣取出蛋糕。 PS:麵包機烘焙出的蛋糕和麵包一樣底部和周邊也有一層硬皮,不過蛋糕的硬皮比麵包的要疏鬆也要軟些,吃起來還能接受的。
❹ 蛋糕機還可以做其他的嗎比如餅干那些方法是怎樣
餅乾和蛋糕,以及麵包都不同,餅干需要的配料和成型,如果你不在乎餅乾的形狀,其實用麵包機或電飯鍋其實都可以的。
餅乾的流程在於混合配料後,攤薄在容器內,烘烤溫度保持到一定時間就可以了。但是與烤箱相比,麵包機和電飯鍋的溫度都不高,容易過溫保護,所以長時間高溫烘烤有可能會影響到電器的壽命。
❺ 如何用蛋糕機做蛋糕
【使用方法】
材料基本比例:
兩個雞蛋、兩勺白糖、兩勺麵粉(麵粉請選用筋粉或低筋粉)
製作方法:
1、將雞蛋放入有深度的容器中,加入白糖,一順時針的方向攪打(5分鍾左右),直到將雞蛋打到發白,有發酵感、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上,雞蛋內充滿氣泡;
2、將麵粉均勻撒入打好的雞蛋內,上下調勻直到沒有麵疙瘩;
3、將調好的麵糊放入預熱的蛋糕機中即可。
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這個是燦坤蛋糕機的。
❻ 怎樣用蛋糕機製作蛋糕
廣州DIY蛋糕
是這樣做的,還有介紹:
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
戚風打法
:-即分蛋打法,蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法:-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀,呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法:-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色,兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法:-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性),麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法:-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀,再加蛋拌勻,最後加入粉類材料拌合。例:餅干類、重奶油蛋糕。
粉油拌合法:-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。一般來說,厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃,烘烤時間以35~45分鍾為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。
❼ 蛋糕機可以做餅干嗎怎麼做
能把你的小蛋糕機照張相給看看嗎?這樣才能更准確地回答你的問題噢
先不說這個問題,單聽你這么說,其實一般都不能用來做餅乾的,因為你本來買回來是做蛋糕用的,如果說明書或者蛋糕機本來就沒做餅干這個功能的話,也就做不了餅干啰,(除非你把蛋糕烘幹了,就變成硬綳綳的蛋糕,類似餅干,但是我看誰都不喜歡吃硬綳綳的蛋糕餅干吧~)
希望能幫到你噢
❽ 家庭蛋糕機還可以做什麼
麵包可以吧,小點心
❾ 家用蛋糕機還可以做什麼
炸魚小丸子之類的也可以吧?
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下。。。而已