① 自製水果千層蛋糕容易出水怎麼辦
你用的什麼水果，是水果水分太足了吧。
② 做好的蛋糕為什麼容易出水
麵粉與水的比例不合適，蛋糕做的太稀
③ 水果蛋糕放一下怎麼出水
水果奶油蛋糕原料：普通蛋糕坯、時鮮水果蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)做法：1.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份。2.將奶油與糖粉混合並打發。3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊。4.蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油。5.蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻。6.在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。Tips:製作蛋糕的小秘訣1.製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油等用途的。2.擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可。3.用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下。4.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
④ 做好的水果蛋糕，圍上圍邊，放在冷藏一夜，為什麼圍邊外面會出水
水果蛋糕本身就有很多水分，放冰箱里圍邊冰冷，容易凝結水汽，自然就有水滴存在，很正常
⑤ 天熱為何奶油蛋糕下面出水
原因是奶油析出的水分，蒸發的那種，如果你買的蛋糕奶油沒有打發好，不穩定或者奶油腐敗，都會出水
⑥ 水果蛋糕做好放在保鮮櫃上面為什麼會出現那麼多水
水果蛋糕放在保鮮櫃後，如果表面有水，那麼就是這個蛋糕太熱了，蛋糕的表面仍在產生水汽，水汽遇冷凝結成水，積在了蛋糕表面。。
⑦ 用冷鮮櫃保存水果慕斯蛋糕總出水是怎麼回事
冷鮮櫃的溫度過於接近0攝氏度，水會結冰，而其它材料在這個溫度又不結冰，於是水就分離出來了。把冷鮮櫃溫度定在3－4度右右最好
⑧ 做蛋糕可以用新鮮水果做夾層和表面裝飾嗎 出水了怎麼辦 整個蛋糕就毀咯
可以用的，但是不要用蘋果香蕉那些，芒果、草莓、提子那些都可以
⑨ 做水果蛋糕，但是切好的水果會出很多水，放在奶油上面還會影響奶油的口感和美觀
月下飛天鏡，雲生結海樓。