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蛋糕什麼夾心怎麼搭配

發布時間: 2024-09-11 11:59:32

❶ 蛋糕夾心一般選擇什麼

蛋糕夾心一般選擇的東西,具體如下:

水果是蛋糕的老搭檔,考慮到操作與口感,我們應選擇軟性且不太出水的水果。如芒果、火龍果、草莓、榴槤、黃桃等,這些水果都比較好切塊,軟硬適中,與松軟的蛋糕相得益彰。

水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰,影響口感和美觀。比較硬的水果如蘋果、脆梨等則與松軟的蛋糕口感不相符,比較有特殊香氣的水果如菠蘿蜜,木瓜等都不太適合作為水果夾心。作為頂部外部的裝飾水果時,受限就比較小了,一般喜歡什麼就可以放些什麼。

其餘的東西

果醬是蛋糕夾心的老搭檔,選用藍莓果醬、草莓果醬、黃桃果醬的居多。果醬不需要厚塗,只需要薄薄一層,甜甜的果醬帶有果粒豐富了口感並中和了奶油的膩,果醬製作可以參考公眾號之前的文章。

餅干碎是近年來新潮蛋糕的又一寵兒,以巧克力口味的奧利奧餅干最受歡迎,並且常搭配奧利奧口味的咸奶油。除了餅干碎,黃油薄脆也是很常見的一種夾心,香脆的口感和蛋糕體松軟的口感成為形成了神奇的搭配。

❷ 花生夾心芝麻燕麥蛋糕

花生夾心芝麻燕麥蛋糕

【食材】

燕麥30g、無糖芝麻拆隱緩醬、雞蛋1顆、泡打粉2g、香蕉1根、無糖椰子片

【做法】

1.香蕉壓爛,可以攜簡稍微保留點塊狀。

2.加入燕麥30g、旅模雞蛋1顆、泡打粉2g、無糖芝麻醬,攪拌均勻。

3.模具鋪硅油紙(我用到的是4寸模具),倒入一半麵糊。

4.中間放花生醬。

5.倒入剩下麵糊,表面放無糖椰子片。

6.空氣炸鍋150度20分鍾。