1. 拔絲肉鬆是什麼肉鬆
拔絲肉鬆一般都是用牛肉製成的牛肉鬆
2. 拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕的介紹
1、將糖、蜂蜜、鹽置於攪拌盆中，再加入雞蛋。輕輕攪拌，將蛋打散，糖攪化。在另一空盆中加入肉鬆和色拉油在裝有蛋液的攪拌盆中加入泡打粉和低筋粉，輕輕攪拌，攪拌至光滑無顆粒。在麵糊中加入蛋糕油，輕輕攪拌，打發。
2、打發至原體積的2倍加入之前攪拌好的攪拌均勻。將蛋糕裝入裱花袋中，再擠入模具中，裝8分滿即可。進入烤箱，溫度180度，烤18分鍾。美味的拔絲蛋糕就完成了。
3、拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
3. 拔絲蛋糕和什麼賣點不沖突
拔絲蛋糕裡面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麵粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。
(3)拔絲蛋糕肉鬆用的什麼牌子的擴展閱讀：
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。
4. 台灣拔絲蛋糕是棉花做的嗎
「台灣拔絲蛋糕是棉花做的」是網路上的假消息，拔絲蛋糕不是棉花做的。拔絲蛋糕是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，味道濃郁，口感松軟。
5. 今天上街買個蛋糕很好吃，寫著惠佳拔絲蛋糕，一盒10元
產品又名黃金拔絲蛋糕、拉絲蛋糕、拔絲肉鬆蛋糕，烤制後焦黃色的外表柔軟細潤、小巧精緻，肉鬆和蛋糕巧妙地搭配在一起，肉鬆的香味交織著蛋糕的香。有點像超市買的小麵包，賣相其實是普通的，但有其奇妙之處：
外包裝明確寫明蛋糕經精心製作，不加一滴水，全蛋加入，雞蛋比麵粉還多。口感綿密，淡香濃郁，絲絲綿軟，一口咬下去肉鬆絲絲分明。
店面普遍不大，估計大多是以加盟方式經營，一開張多有優惠，買10元減5元。基本以盒計算，一盒10元，12-15個不等。
新鮮玩意，自是要嘗嘗的，入口確實與眾不同，有Q彈的感覺，吃著還有拉絲，嚼勁十足。感覺不膩，一口氣可以吃下半盒^_^。
6. 台灣肉鬆拔絲蛋糕怎麼做
1、麵粉過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水我用不銹鋼盆。
2、蛋黃加糖攪拌均勻後加入牛奶加40克混合好。
3、繼續加入黃油混合均勻。
4、篩入低筋麵粉，切拌或者翻拌至流性狀態。
5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，加入塔塔粉，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，蛋白打發完成。
6、分兩次將蛋白加入到蛋黃糊中，每次都切拌或者翻拌（不能劃圈以免消泡）。
7、烤盤鋪油紙，倒入拌好的糊糊，烤箱預熱170度，20分鍾左右至表面金黃色；（適各家烤箱溫度而定）。
8、蛋糕出爐後准備好另外一張錫紙，快速翻到另一張錫紙上，待稍微涼後再翻回來。
9、表面塗一層沙拉醬，均勻撒上肉鬆，從一端捲起後用油紙包住，冷卻一會後可以裝盤了。