㈠ 蛋糕是什麼
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
現實的態度當你們開始看蛋糕的照片時，盡量現實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些新人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的價格接下來談談糖衣，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
關於奶油奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
其他的裝飾蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
㈡ 杭州什麼牌子的生日蛋糕最好吃
杭州的生日蛋糕：
1.派悅坊Pantry』s Best蛋糕，蛋糕店地址：鳳起路沿線延安路385號。
2.布歌東京MvukeTokyo蛋糕，蛋糕店地址：環城北路47號武林廣場21號杭州大廈購物城C座B1層。
3.Glegrand積樂家蛋糕，蛋糕店地址：延安路353號杭州嘉里中心3幢2層222號。
4.兔兔家私房千層雪蛋糕，蛋糕店地址：湖墅南路5773號B區9號。
5.21cake廿一客蛋糕，蛋糕店地址：城西銀泰豐登街181號。
6.柴田西點蛋糕，蛋糕店地址：西溪天堂國際旅遊綜合體20號樓外婆家門口。
㈢ 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羨十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。
1、克莉絲汀
創立於1993年，旗下擁有的產品超過2200多種，以其高品質，高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。
以上內容參考網路-好利來
㈣ 草莓控的天堂！精選東京6家必吃草莓甜點店
作者＼窩日本 Wow-Japan
踏進冬天，雖然日本天氣很寒冷，卻還是有讓人高興的事情，因為草莓季來到了！市面的咖啡廳及超商等都是滿滿的草莓商品，真讓我這個草莓控興奮，一定要把握時機大吃特吃！即使你到訪日本時錯過了草莓季，這次的介紹中也有全年都可品嘗草莓甜點的店鋪喔！
1.比蛋糕還要多的滿滿草莓 – 果実園 リーベル
一般的草莓蛋糕只有幾片草莓不夠過癮嗎？那你一定要去果實園試試它的草莓蛋糕！這里其實是一家水果甜點店，在目黑、東京車站及新宿等地都有分店，東京車站總是滿座而目黑分店人較少，不想排隊就去目黑吧！這里除了蛋糕還有松餅、百匯及水果三明治，每款都加入大量上乘的水果。
果實園目黑店
而這里的草莓蛋糕是採用義大利圓頂蛋糕方式，在兩片海綿蛋糕中間加入滿滿的鮮奶油及草莓，據說草莓都是每天新鮮進貨，這樣的一片蛋糕就用上15〜18顆草莓，超越一般草莓蛋糕的界限！蛋糕與鮮奶油都偏甜一點，但剛好跟微酸的草莓配合，中和起來剛剛好！雖然一塊就要1800日幣比較昂貴，但偶爾奢侈一下，這個蛋糕絕對能滿足你的草莓慾望。
如果你自問對草莓的愛沒有那麼深，也可以選擇綜合水果蛋糕，只要980日幣，當中也用上不少的草莓喔！還可品嘗到芒果跟奇異果呢！
綜合水果蛋糕的草莓也不少喔！
店鋪資訊
■地址：東京都目黒區目黒1-3-16 プレジデント目黒ハイツ 2F ■店名：果実園 リーベル 目黒店 ■交通簡介：JR山手線「目黒」駅（西口） 徒歩4分 ■營業時間：平日・六7:30～23:00（L.O.22:30） 日 7:30～22:00（L.O.21:30） ■定休日：不定休 ■官網： kajitsuen.jp/
2.精緻細膩的草莓聖代 – 資生堂パーラー
日本另一款不可錯過的草莓甜點就是草莓聖代了！如果想在最好的環境享受最好的聖代，那你一定要到銀座的資生堂パーラー！這家歷史悠久的咖啡廳位於銀座，紅色的大樓看起來好有氣派，一進去是賣點心的商店，在上去3樓前要先排隊等店員安排。平日的下午要等大約15分鍾左右，店內大部分都是很有貴氣的日本太太。
這里的甜點菜單多樣，除了聖代，還有蛋糕、法式吐司等。剛好在1月辦草莓活動，把原來的1730日幣的草莓聖代升級，換成精選的草莓品種（香川產さぬきひめ/福岡產四星），售價是1890日幣。最高級的岐阜產美濃娘草莓聖代更是3240日幣！！你還可加570日幣配一杯紅茶或咖啡。
機會難得，所以我點了福岡產四星。草莓聖代送上來時，我都覺得它在閃閃發光，從最低層開始是草莓果醬、香草冰淇淋、鮮奶油、草莓冰淇淋及草莓果肉。
先一口把草莓吃下，酸甜度剛好而多汁，不愧是名牌草莓！接著來一口草莓冰淇淋，味道濃郁但偏酸，能吃出草莓果汁的味道，跟市面上的完全不同。香甜幼滑的鮮奶油及香草冰淇淋有著畫龍點晴的作用，聖代中每一項配料單獨吃已很美味，放在一起更引發極限，是最完美的組合。
店鋪資訊
■地址：東京都中培悶央區銀座8-8-3 東京銀核困座資生堂ビル 3F ■店名：資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 ■交通簡介：JR山手線・京浜東北線「新橋」駅徒歩5分 ■營業時間：二～六 11:30～21:00、日・假日 11:30～20:00 ■定休日：星期一 ■官網： parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/
3.可愛度爆表的草莓大福 – 江戸うさぎ
說到和式的草莓甜點，相信大家第一時間都會想到草莓大福！很多和菓子商店都有提供草莓大福，而這家為什麼脫穎而出，因為它特別可愛，而且女神石原里美在東京metro的廣告都跟它合照過！
這家位於日暮里的江戸うさぎ是一家水果大福專賣店，除了草莓，還有蜜柑、葡萄等水果，甚至蕃茄大福。每一個大福都會用芝麻加上眼睛，以水果弄成吐舌的表情，非常逗趣，又稱為「妖怪大福」。
草莓大福有兩個改中念口味，一個是牛奶餡（ミルクあん），另一個是紅豆饀（こしあん）。我選擇了較特別的牛奶餡，這是在白豆餡中加入煉奶所以帶有甜甜的牛奶味道，跟微酸的草莓很配合。而且大福軟軟的，放了一整天都不會幹掉，唯一有點可惜是草莓較小顆，還要放在前方，所以會吃到一半就變成普通牛奶大福（幸好味道也很好）。雖然260日幣這么小一個大福是偏貴，但味道與賣相都很好，難怪每天都有很多人特地來購買。
店鋪資訊
■地址：東京都荒川區西日暮里2-14-11 ■店名：江戸うさぎ ■交通簡介：JR・京成・東京都交通局日暮里舎人ライナー「日暮里駅」徒歩5分 ■營業時間：9:00～18:00（冬季17:30） ■定休日：星期日 ■官網： omiyage-daito/index
推薦閱讀：一口接一口！超夢幻的草莓優格一口天使蛋糕
4.銀座話題餐廳與IG打卡名店的聯手之作-「re:Dine GINZA」草莓聖代
銀座「re:Dine GINZA」餐廳與來自原宿、IG上超夯的打卡冰淇淋專賣店「coisof」合作，將夢幻的冰淇淋升級為高貴典雅的百匯冰淇淋嘍！說到原宿的甜點不外乎就是充滿 *** 、夢幻色彩般的外貌，不過現在搖身一變成為銀座高級餐廳里的甜點？
re:Dine GINZA提供了三款口味的冰淇淋甜點，其中草莓控必吃的就是「北海道牛奶 草莓coi百匯」了。選用北海道產的濃郁牛奶與酸甜的新鮮草莓製成，草莓味的濃郁讓人吃了眼睛為之一亮，每一口都充滿了草莓扎實濃厚的味道。另外還附上了增加味道深度的櫻桃利口酒醬汁，讓少女們喜愛的草莓冰淇淋變身為充滿大人口味的口感。
順帶一提，這間re:Dine GINZA餐廳其實是間話題性十足的「日本第一家選舉型餐廳」。店內聚集了各有專長的5名廚師，客人在用餐完畢後將進行投票，三個月後評價最低的廚師將會被汰換掉，可以說是「現實版的料理鐵人」啊～雖然話題性十足，但絕非只有噱頭，廚師們都極具實力。除了上述的草莓甜點之外，也有高級的法式和義式料理，以及價位較親民的和牛拉麵等，都非常值得一嘗喔！
決定主廚生死的投票系統。
店鋪資訊
■地址：東京都中央區銀座4丁目3-1並木館銀座 9F ■店名：re:Dine GINZA（リダイン ギンザ） ■交通簡介：各線「銀座站」C8出口 ■營業時間：17:00〜23:00 ■定休日：不定休 周末營業 ■預約網站：tablecheck/zh-/shops/re-dine-ginza/reserve
5.全年都可品嘗精品草莓 – いちびこ
いちびこ是家草莓甜品專賣店，在三軒茶屋及櫻新町都有店鋪，現時在日本年輕人間很有人氣。位於三軒茶屋的2號店空間不大，但有著簡潔時尚的裝潢。這里提供多款甜點，布丁、蛋糕、刨冰…從飲品到甜點每一款都加上草莓，還有草莓果醬吐司的早餐供應，讓你全年全日都可享受草莓！
這里用上精選的宮城縣草莓「ミガキイチゴ」，有著「能吃的寶石」的稱譽。我點選了草莓蛋糕及草莓牛奶刨冰，草莓蛋糕加入了超厚的果醬，連我這個草莓控也覺得太濃厚了！而草莓牛奶刨冰配合上甜甜的牛奶味道，刨冰又輕盈幼細，草莓的酸味十分清爽，在炎熱的夏天品嘗一口讓人感覺舒暢，難怪成為店內最熱賣的甜點！
店鋪資訊
■地址：東京都世田穀區太子堂4‐18‐1 エコービル 1F ■店名：Ichibiko いちびこ ■交通簡介：田園都市線／世田穀線三軒茶屋駅 北出口 徒歩3分 ■營業時：7:00～22:00 ■定休日：不定休 周末營業 ■官網： ichibiko/
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6.日本第一的草莓蛋糕 – FRENCH POUND HOUSE
就在巢鴨平凡的住宅區內，有一家優雅而有點古典氣氛的蛋糕店，吸引著日本的太太與少女們來享受下午茶。店內有十餘桌，你也可選擇在店外的座位享用，感受日本住宅街道的寧靜。這家蛋糕店雖然提供多款口味的蛋糕，但最有名的是草莓蛋糕，甚至獲得「日本第一」的稱號。
French Pound House的草莓蛋糕號稱日本第一。
草莓蛋糕分加酒精與不加酒精兩種口味，賣相雖然很簡單，就是海綿蛋糕與生奶油及草莓，但味道確實比市面上的更勝一籌！我所點選的是加酒精口味，在每片蛋糕上塗了薄薄的果醬，而這加入酒精的草莓果醬味道十分濃郁，配合香甜的生奶油與帶酸的草莓，達致良好的平衡，不會過甜，是適合大人享用的成熟口味！
店鋪資訊
■地址：〒170-0002 東京都豊島區巣鴨1-4-4 ■店名：FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス ■交通簡介：巢鴨駅南口徒步5分 ■營業時間：10:00～20:00 ■定休日：不定休 周末營業 ■官網： frenchpoundhouse/index
同場加映：全年都可采草莓？ – TOKYO STRAWBERRY PARK
采草莓不只分有季節的限制，而且果園通常也離市區較遠，像是靜岡、埼玉等地，但原來在著名的觀光聖地橫濱就有個全年都可采草莓的地方！這家TOKYO STRAWBERRY PARK由東京電力營運，因為溫室探用徹底的溫度與濕度管理，所以全年都有草莓，還有多個不同品種。成人2000至2980日幣，小孩1500至2480日幣，想要參加的話需要在網路提前預約。
除了採摘草莓，你還可品嘗吃到飽、買些草莓甜點伴手禮、或是參加料理教室。這里地點相對便利，而且溫室非常潔凈，是適合一家大小去體驗的好地方！
店鋪資訊
■地址：〒230-0053 神奈川県橫浜市鶴見區大黒町11−1 ■店名：TOKYO STRAWBERRY PARK ■交通簡介：JR鶴見駅東口/京急本線京急鶴見駅轉乘181號巴士（橫浜さとうのふるさと行），在「橫浜火力発電所前」站下車 ■營業時間：平日11:00～16:00／土日假日 10:00～18:00 ■定休日：星期三 ■官網： tokyo-strawberry-park.jp/
日本真是草莓控的天堂～這么多款草莓甜點，你最愛哪一款呢？
【窩日本 Wow-Japan 】授權轉載原文出處【(東京)推薦給草莓控！精選東京6家必吃草莓甜點店－果實園的草莓蛋糕、資生堂的草莓聖代…，還有摘草莓！】
㈤ 以動物奶油出名的蛋糕店
好利來。
好利來是全國連鎖的生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓等產品的蛋糕店，店裡的蛋糕大多由動物奶油製作而成，形成獨特甜而不膩的口感。
好利來擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、沈陽三座國內一流的大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。 好利來在北京、天津和沈陽均按制葯行業GMP標准投資興建了業內具規模的大型現代化無菌食品工廠，通過對技術與生產設施設備的高投入來嚴格杜絕品質問題。
㈥ 生日蛋糕什麼牌子好
哪個牌子的生日蛋糕好吃
1、元祖(始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利來(國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3、克莉絲汀(上海著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4、稻香村(始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
5、米旗(中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7、羅莎(台商獨資企業,從事開發生產銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8、麥趣爾(國家農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大/技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9、津樂園(中國名牌,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10、沁園蛋糕(於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司)
來源 中國品牌
哪個牌子的生日蛋糕好吃？
百香果慕斯蛋糕、藍莓香草蛋糕都送過朋友
什麼牌子的蛋糕好吃？ ？ ？
個人挺喜歡吃的蛋糕牌子有哈根達斯，肯定可以的，畢竟家喻戶曉的大品牌啊，而且這都是在買購品牌網上的十大品牌啊，家家戶戶都喜歡吃的，畢竟大牌子，品質有保障，建議大家有興趣也可以上去了解下，那裡有著名的蛋糕品牌信息，真心會有幫助的
什麼牌子「生日蛋糕」最好
百香果慕斯蛋糕、藍莓香草蛋糕都送過朋友
什麼牌子的生日蛋糕好吃啊
自己喜歡的口味咯！
一般有幾種便宜而且味道比較好的款式
1。黑森林蛋糕「市面上一般這個蛋糕的價錢為60-80塊錢一磅」
2。水果蛋糕「市面上一般這個蛋糕的價錢為28-40塊錢一磅」
3。義大利芝士蛋糕「這種蛋糕比較貴，而且如果蛋糕師傅不會做的話，反而會大大的影響其義大利芝士的原始那種香的味道，一般來說，應該在80-90一磅這個價格」
4。忌廉蛋糕「這種蛋糕也不要小看它，它也是經過忌廉打起而做的，一般在40—60一磅這個價格」
生日蛋糕都有哪些牌子
我覺得好吃和材料好就行啦
哪個牌子的生日蛋糕好吃
其實，好多種類的蛋糕味道都是不錯的。並不是那種最貴的才是最好的。
現在什麼牌子的生日蛋糕好吃
百香果慕斯蛋糕、藍莓香草蛋糕都送過朋友
想買生日蛋糕 哪個牌子比較好
其實蛋糕都是差不多的，每家的蛋糕都有自己的特色，自己可以根據自己的情況來進行選擇適合自己的蛋糕。
想買生日蛋糕哪個牌子的好吃？
哪個牌子都有好吃和不好吃的，你得自己去看看，並詢問一下都用了哪些食材，然後根據個人口感選擇
㈦ 中國蛋糕店十大名牌排名
中國比較有名的烘焙品牌店有哪些，中國十大烘焙品牌排行榜。這個問題西部牛仔為您提供更多相關信息讓你了解。
中國著名的烘培品牌店有麵包新語、85度c、好利來、巴黎貝甜、澳澤烘培和克莉斯汀等中國十大烘焙品牌排行榜。
中國著名的烘培品牌店：
一、麵包新語
一個由新加坡發展到至今的上市公司品牌，已將業務發展到了印尼，菲律卜絕賓，科威特，馬來西亞，中國，中國香港，中國台灣，中國澳門，泰國，印度等東南亞各國家，在各地獲得普遍好評，在國際上也享譽盛名。
二、85度C
1.由一家台灣時尚餐飲公司，前期主要經營咖啡及飲品方面。
2.後期逐漸發展到了烘焙市場，取名來自「咖啡在攝氏85°C時喝起來最好塌鎮喝的意思」。
3.以高雅明亮的店裝搭配簡介的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，感動您視覺、味覺、嗅覺。
三、好利來
1.企業創建於1992年9月，現為擁有上億元固定資產，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來型衫姿工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業集團。
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