當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 蛋糕殼為什麼發粘
擴展閱讀
小蛋糕甜品有哪些圖片 2022-01-26 12:46:50
蛋糕怎麼做好吃有層次 2022-01-26 12:46:03

蛋糕殼為什麼發粘

發布時間: 2022-01-15 18:39:18

Ⅰ 為什麼我做的蛋糕會粘粘的

我找的:
可能是以下原因:1泡打粉不夠量;2泡打粉混入後時間不夠,要等到發揮作用時加熱最好;3是加熱溫度不夠,但後一種情況不多見;

Ⅱ 全蛋打發的蛋糕為什麼皮會粘

您好,皮發黏的主要原因是
1.烘烤溫度需要調整
2.烘烤時間需要調整
3.原材料比例需要調整

Ⅲ 為什麼蛋糕烤出來有點粘

你應該把你的方子給大家看看,大家好幫你找問題
按經驗,我覺得粘有可能是以下情況:
1、有可能是蛋沒有打發
2、蛋糕水放多了
3、時間不夠或者溫度不夠,蛋糕沒有熟

Ⅳ 為什麼蛋糕烤出來的是後很漂亮,為什麼放一會就表皮變粘了呢

第一種:空氣接觸了
第二種:打發蛋糕時沒打好

Ⅳ 蛋糕胚子吃起來發粘怎麼回事

a:蛋黃4個,糖60克,油60克,水60克,鹽1克
b:蛋白4個,糖70克,,塔塔粉2克。
c:低粉120克,泡打粉3克。
(1)將蛋黃攪散,加入細紗糖,鹽.油和水攪拌均勻.
(2)將過篩後的麵粉,泡打粉,倒入(1)中攪拌均勻,就是蛋黃糊了.
(3)放塔塔粉,用打蛋器將蛋白打至硬性發泡。(白糖分3次加入)
(4)、取1/3打好的蛋白先和蛋黃糊混合,然後加入剩下的2/3也混合好.
(5).倒入模具中,約6-7分滿,放到預熱好的烤爐中.180度左右,約35分鍾.
(6).將烤好的蛋糕倒扣過來,等之涼後,脫模.完成.

Ⅵ 老式蛋糕烤好後表面反水 發粘 誰知道為什麼~~!怎麼解決!

是水蒸氣啊是正常的!