⑴ 蔓越莓干能做什麼美食
主料
9.
叮咚，蔓越莓餅干出爐了，真是滿屋子的香氣啊~~
⑵ 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
⑶ 如何介紹蛋糕
寫作思路：可以先介紹蛋糕的主要材料和製作方法，然後介紹蛋糕的起源來歷，具體範文如下：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。
而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
⑷ 只用蛋白的天使蛋糕怎麼做
材料:蛋白六個、檸檬汁、白砂糖六十克、低筋麵粉七十克、玉米澱粉十克、葡萄乾或者蔓越莓干適量。
做法:
1、蛋白打入無油無水的盆中，蛋白中加入檸檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡。
2、低筋麵粉和玉米澱粉篩入蛋白中，可家入自己喜歡的果乾，我加的是蔓越梅干，然後用翻拌的方式拌勻，倒入八寸的模具中，烤箱160度預熱十分鍾。
3、將蛋糕胚放入烤箱中，160度烘烤35分鍾，出爐倒扣晾涼。
4、只用蛋白的天使蛋糕便做好了。
⑸ 蔓越莓櫻花天使蛋糕，你想學嗎
帶上家人或者邀三五好友一起外出踏春賞花是不是很享受呢？對於我這樣的吃貨來說，除了看花賞景還想著怎麼把花也做成吃的，哈哈。這不，做蛋撻剩下一些蛋清，棄之可惜，正好又收到正的寄來的試用模具，於是就拿來做了天使蛋糕，成品也很不錯呢。
7.倒入模具中，提高震幾下震掉大氣泡；
8.用廚房紙將櫻花的水分吸干，放入蛋糕糊表面；
9.烤箱預熱好，165度中層上下火烤25分鍾，可以用牙簽插進去如果沒有附著物就是烤熟了；
10.烤的中途上色到自己喜歡的程度後可蓋上錫箔紙避免上色過深，冷卻後脫模即可。
小貼士：白醋是為了保持蛋白的穩定性不容易消泡，如果換成檸檬汁會更好，烤出的蛋糕會有一股清香味，更好吃。
烤箱預熱好，165度中層上下火烤25分鍾，可以用牙簽插進去如果沒有附著物就是烤熟了；
烤的中途上色到自己喜歡的程度後可蓋上錫箔紙避免上色過深，冷卻後脫模即可。
溫馨小提示
白醋是為了保持蛋白的穩定性不容易消泡，如果換成檸檬汁會更好，烤出的蛋糕會有一股清香味，更好吃。
⑹ 蔓越莓天使蛋糕的做法，蔓越莓天使蛋糕怎麼做好吃
步驟
1.將蔓越莓幹略微切碎，倒入少許的朗姆酒浸泡10分鍾。
2.瀝去多餘的朗姆酒後，將蔓越莓用少許澱粉攪拌均勻備用。
3.將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩備用。
4.將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後，加入鹽，滴入幾滴檸檬汁(或加幾滴白醋)，加入1/3的細砂糖，繼續攪打。
5.繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
6.再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖，攪打至濕性發泡即可，此刻蛋白呈倒三角狀但不滴落。
7.將之前過篩的粉類再次篩入蛋白糊中。
8.用橡皮刮刀輕盈而快速地把麵粉和蛋白翻拌均勻。
9.倒入准備好的蔓越莓干。
10.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
把攪拌好的蛋糕糊倒入模具抹平，用力震兩下，把大氣泡震出來（此步驟忘拍了，諒）。
11.放入預熱好的烤箱，160度，烤35分鍾左右即可出爐，烤好後取出倒扣。
12.放涼脫膜即可。
⑺ 有誰知道雞蛋清能做什麼樣的蛋糕
蔓越莓天使蛋糕的做法（早餐食譜-健康無油）准備材料：
蛋白100克、細砂糖45克、鹽1/8匙、檸檬汁少許（或塔塔粉1/4勺）、低筋麵粉40克、蔓越莓干60克
製作過程：1、鹽和細砂糖混合備用。蛋白置入無油無水的容器中，加入檸檬汁或塔塔粉，用電動打蛋器攪拌到起粗泡，分三次加入鹽和細砂糖的混合物，快速攪打至偏乾性發泡。
2、將低筋麵粉過篩後加入打發好的蛋白中，用硅膠刮刀輕輕切拌均勻，再加入蔓越莓干大致攪拌幾下成均勻麵糊。
3、將麵糊倒入蛋糕模內，將表面抹平。
4、烤箱提前預熱170度烘烤2025分鍾左右。
小提示：
1、麵粉於蛋白混合時，手法要輕和快，不要久拌，也不要劃圈，以免蛋白消泡，做出的蛋糕就不會成功。
2、蛋糕糊入模後要抹平，邊緣擦乾凈，烤完才好脫模。
3、天使蛋糕因蛋白打發烤制後有韌性，所以入模前，模具無需塗油撒粉，待蛋糕涼後，用手將蛋糕體與模具邊緣輕輕拔離，再倒扣，敲打震動幾下，蛋糕就能輕松脫模。
4、也可以用其它果乾或蜜紅豆換掉蔓越莓干，做成不同風味的天使蛋糕，如葡萄乾、番茄乾等（要用朗姆酒提前泡軟）。
5、天使蛋糕是不含油脂的代表蛋糕，不加果乾的基礎天使蛋糕體也是烘焙愛好者必學的一種蛋糕品種。
⑻ 三個蛋糕胚做成的蛋糕叫什麼
1.天使蛋糕 配方:蛋白6個(約200g),細砂糖140g,低筋麵粉65g,玉米澱粉10g,鹽1g,白醋2克。 加蔓越莓配方:低粉65g、玉米澱粉10g、蛋白6個、蔓越莓干50g、細砂糖90g、鹽1g、檸檬汁幾滴...
2.戚風蛋糕 食材:蛋黃3個,糖5克(蛋黃用),色拉油30克,牛奶35克,蛋白3個,糖30克(蛋白用),低筋麵粉55克 1、蛋黃+糖乳化,繼續加入油、牛奶,每次都攪拌均勻再加入下一樣
⑼ 蔓越莓豆漿天使蛋糕的家常做法
用料
低粉65克，玉米澱粉10克，蛋白6個，蔓越莓干50克，糖80克（原配方120，我減掉了），鹽1克，檸檬汁幾滴。
蔓越莓天使蛋糕的做法
蔓越莓干加入少許澱粉攪拌均勻備用。如果有郎姆酒的可以泡一下，增加風味，我沒有就省略了。
小貼士
1、蔓越莓控去水分後加入適量的麵粉， 讓它表面上均勻的沾滿麵粉， 這樣處理過的蔓越莓不會沉底；
2、沒有新鮮檸檬汁，可以用白醋幾滴代替哦。