❶ 肉桂麵包蛋糕怎麼做才好吃
做法
將酵母粉放進專用槽內。其餘面團的材料放進麵包機中，按【品項】鍵至螢幕顯示14(麵包面團)，蓋上上蓋後，按【開始】鍵。
麵包機螢幕一開始會顯示完成的當地時間(上圖)，然後開始揉面後再轉換面團打好及發酵完成的剩餘時間(下圖)。方便的懶人設計！
蛋糕模刷上一層薄薄的食用油(或奶油)備用。待【Panasonic制麵包機】發出嗶嗶聲表示時間到後取出面團。將面團擀平成方形。(擀得愈薄製造的層次愈細愈多！)再均勻撒上二砂糖及肉桂粉。
將面團捲起成圓柱狀，由中線一分為二切開。(一端保持連結不斷！)將兩股面團交錯纏繞成一條。
捲曲起來成圓圈狀重疊。放進蛋糕模中進行最後發酵至8分滿。烤箱預熱170℃。烤25分鍾後出爐、脫模、架高放涼。製作糖霜：將糖霜材料拌勻即可。
待麵包放涼後淋上自製糖霜。(5~10分鍾後糖霜會在麵包上凝固！)
切開麵包後看見的層層疊疊，細致又有美感，很有蛋糕的感覺，讓大家都驚艷！
❷ 肉桂蘋果蛋糕的經典做法
食材
蘋果 1
肉桂粉 1
牛奶 1
細砂糖 1
雞蛋 1
1
蘋果切片，白砂糖熬煮，加肉桂粉
方法/步驟
❸ 自製肉桂全麥蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，廚
全麥肉桂戚風（18cm貝印模）
a.植物油40克，水75克，全麥麵粉80克，細砂糖15克,鹽1/8小匙（半克）
蛋黃2個
b.蛋白4個，細砂糖30克，
c.肉桂糖:肉桂粉10克,紅糖30克,涼開水40克
將c料混合靜置一晚.
做法： 1．將蛋白與蛋黃分開（蛋白盆不可有油，有水）
2．蛋黃加入細砂糖拌至糖化,接著依次加上油和水用打蛋器打至呈柔滑的蛋糊。
3．全麥麵粉無需過篩一次性加入2法中攪拌均勻即可。
4．蛋白分三次加入細砂糖打至九分發.提起打蛋頭豎起的蛋白微彎或者打至蛋
白豎起。
5．分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻（最後一次是將麵糊倒回蛋白霜盆中
與剩餘的蛋白霜切拌均勻），
6．取少量的蛋糕糊與肉桂糖拌勻，然後將肉桂糖分幾次拌入5法中無需拌勻.將
蛋糕糊倒入模具中。烤箱預熱165度40分鍾，出爐後倒扣瓶子上，待涼脫模。
時間溫度自控.
❹ 能否介紹下肉桂蘋果蛋糕應該怎麼做
蘋果兩個，我用的比較小的蘋果，削皮去芯後切成片，約330g。加入半個檸檬汁和40g糖（我用的是加入到咖啡的那種棕色的糖，味道會更豐富），把蘋果煮軟。黃油需要事先軟化，否則不容易打發。軟化好的黃油加上細砂糖打發至蓬鬆發白。雞蛋打散，分幾次逐漸加入到打發好的黃油中打均勻。最後把煮好的蘋果餡兒拌進蛋糕糊中，混合均勻即可。上下火175-180度烤約40分鍾。
❺ 肉桂佐咖啡蛋糕的推薦做法
做法
烤箱預熱350℉/180℃，8吋圓形烤模中抹上奶油、撲上麵粉（分量外），交錯放上兩張長條烘焙紙※墊烘焙紙較容易將蛋糕整個提起脫模，因為此款蛋糕不建議傳統的翻轉脫模，若使用可脫底起司蛋糕模尤佳
攪拌缸搭配槳狀攪拌器，將室溫奶油與砂糖打發至泛白色的羽絨狀
一次一顆加入雞蛋，攪打至均勻
加入香草膏或香草精與優格，攪打至均勻
篩進麵粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打粉與鹽，以刮刀攪拌均勻，即為蛋糕麵糊
取一小盆混合肉桂酥頂的材料，用手指撥碎成小米粒狀，加入烘烤過的胡桃或核桃碎粒，拌勻備用
填入一半麵糊，鋪上一半肉桂酥頂，重復將另一半材料鋪排重疊
於350℉/180℃烤箱中烤50~60分鍾，至牙簽戳入後不沾黏，蛋糕出爐後脫模放涼
另取一小碗將糖粉與牛奶混合成帶點濕度的淋醬，以湯匙將淋醬於蛋糕表面畫線條即可
❻ 怎麼做肉桂菠蘿翻轉蛋糕呢
材料：6寸一個
黃油50克、低筋麵粉45克、細砂糖15克、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、新鮮菠蘿6片、紅糖5克、細砂糖15克、蜂蜜5克、清水適量、肉桂粉適量
做法：
1、將其中一份15克的細砂糖和紅糖、蜂蜜放入一個容器中，加入一點點清水，攪拌成糖漿狀；
2、將糖漿倒入6寸模具底部，再把切成片的新鮮菠蘿擺在上面；
3、在表面撒上一些肉桂粉提味；
4、現在開始製作蛋糕糊，將黃油室溫軟化，攪打均勻；
5、加入另外一份15克細砂糖，攪打均勻；
6、分四次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收；
7、將低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻；
8、將拌好的麵糊裝入裱花袋，擠在模具中，然後用刮刀抹平整；
9、烤箱預熱180度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鍾左右，表面金黃即可；
10、稍微冷卻後，倒扣脫模，菠蘿就在最上面啦。
TIPS：用罐頭菠蘿也可以，不過罐頭菠蘿比較甜，糖漿可以減少一點糖
材料
准備時間： 25分鍾
烘烤時間： 35分鍾
量： 9英寸蛋糕 ，約4.5cm高
焦糖菠蘿材料：
牛油 (butter) 2大匙
白糖 (sugar) 4大匙
菠蘿圈 (pine apple) 7片
櫻桃 (cherry) 7粒
蛋糕材料和工具：
蛋 (egg) 6個
砂糖(sugar) 3/4 杯
低粉 (cake flour) 125g
泡打粉 (baking powder) 3g
鹽 (salt) 少許
牛油 (butter) 3大匙，微波爐小火融化後冷卻
牛奶 (milk) 40ml9英寸
烤盤 (9」 baking pan) 1個
做法
1) 烤箱350F預熱，低粉，鹽和泡打粉混合均勻後過篩 (sift) 三次；
2) 鍋里放4大匙白糖，中小火熬成琥珀色，加20ml開水攪勻。加牛油融化成牛油焦糖 (butter caramel) ， 倒入烤模，放菠蘿片和櫻桃；
3) 雞蛋加糖，隔130F的熱水，用手動攪拌器 (hand mixer) 高速打2分鍾，至體積膨脹顏色變淺。轉中速打9-10分鍾至蛋糊體積為原來的3-4倍；
4) 低粉篩入蛋糊。用橡皮刀切刀式攪拌粉糊，直到沒有顆粒為止；
5) 牛油加牛奶，微波爐低火叮1分鍾至溫熱融化，拌入麵糊攪勻；
6) 麵糊倒入蛋糕烤模，輕輕震動幾下震出氣泡；
7) 放入烤箱，350F烤35分鍾。牙簽插進去，沒有粉糊沾在上面即可取出。倒扣在烤架上，冷後脫模。
❼ 香蕉肉桂蛋糕怎麼做
主料麵粉5勺牛奶2勺紅糖2勺香蕉1根食用油1勺 輔料肉桂粉3/4匙小蘇打1/4匙香草香精1/2匙鹽適量
步驟
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟11.准備工具: 杯子(大一點，防止蛋糕膨脹溢出)，一把叉子，一把刀，一套量勺，一個微波爐
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟22.材料: 香蕉，紅糖，牛奶，肉桂粉，小蘇打，麵粉，鹽，食用油，香草香精。
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟33.香蕉用小刀切成薄片，放入杯中
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟44.用叉子壓成香蕉泥
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟55.加入兩大勺(TBSP)牛奶
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟66.加入四分之一茶匙(TSP)小蘇打
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟77.加入一撮鹽，稍微抖兩下就可以了
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟88.加入二分之一茶匙(TSP)香草香精
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟99.加入兩大勺(TBSP)紅糖
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1010.加入五大勺(TBSP)麵粉
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1111.加入四分之三茶匙(TSP)肉桂粉
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1212.加入一大勺(TBSP)食用油
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1313.用叉子把所有材料充分混合，一定要注意把底部的乾麵粉都混合進去。喜歡巧克力的可以在這一步放一把巧克力豆進去，與麵糊混合均勻
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1414.放入微波爐叮兩分鍾，時間可根據自家微波爐功率調整，直到蛋糕表面乾燥為止
香蕉肉桂蛋糕的做法步驟1515.成品，可以享用了
❽ 怎麼做肉桂菠蘿翻轉蛋糕呢
材料
水果層：3大勺黃糖（用紅糖也可以），25克黃油（融化），440克菠蘿圈（我用的罐頭菠蘿），蛋糕體：100克黃油（室溫軟化），1/2杯細砂糖，2個雞蛋，1杯自發粉
做法
1，烤箱預熱到160度。把蛋糕模具抹上點黃油，把黃糖撒上，再把融化的黃油倒在上面。 2，把菠蘿從罐頭中取出來，瀝干水分。（罐頭里的菠蘿汁留用，需要1/2杯的量）然後擺放在模具里。（我為了視覺上色彩的感覺更加亮麗，所以加了些紅櫻桃，其實如果不加，成品會更像菠蘿）
3，把軟化好的黃油打散，然後和糖一起打發變白。然後加入雞蛋攪打均勻，然後再加入麵粉，以及菠蘿汁，切拌成為蛋糕麵糊。
4，把蛋糕麵糊倒在菠蘿上，把表面抹平。方入烤箱中烤35-40分鍾左右。以插入竹簽，沒有沾粘物為熟。取出後，倒扣在盤子中，一個完美的絕搭姿菠蘿反轉蛋糕呈現在眼前。
小訣竅
1，如果把枝櫻第一步復雜化，熬制一些焦糖，就變成了口感更佳的焦糖反轉菠蘿蛋糕。焦糖製作：小鍋里放入40克糖，加入少量清水並絕小火煮，煮至金黃色即成。然後將焦糖汁倒入模子底部，上面鋪滿菠蘿。
2，看到很多同學的帖子說不要用罐頭水果，因為罐頭水果水分太多。其實是可以用的，只是使用之前一定要把罐頭水果瀝干。
3，反轉蛋糕所用到的水果種類選擇多樣，不僅可以用菠蘿，還可以用黃桃，蘋果，梨等等。不過我更偏向於選用菠蘿。因為我喜歡菠蘿那激情洋溢的色彩，更喜歡菠蘿香甜可口的味道。
4，如果家裡有椰子口味的香精油，放一滴進去，會更加香甜。如果擦一點新鮮的檸檬屑進去，口感上會更清爽。
❾ 肉桂香草戚風蛋糕卷怎樣做好吃呢
用料
A.蛋黃糊
水 36g
玉米油 36g
低筋麵粉 55g
白砂糖 12g
蛋黃 40g
肉桂粉 3.6g
B.蛋白糊
蛋白 110g
白砂糖 55g
玉米澱粉 5g
檸檬汁 幾滴
C.裝飾奶油
淡奶油 140g
白砂糖 12g
肉桂粉 0.7g
裝飾用肉桂 適量
肉桂戚風蛋糕的做法
先來製作蛋黃糊的部分。
將水和玉米油倒入盆中，用蛋抽攪打成米湯狀，再加入白砂糖攪打均勻。開動😍