⑴ 芒果奧利奧蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
芒果 3個
奧利奧 一小筒
奶油 180(抹蛋糕體)20克(裱花)加奧利奧粉色糖霜
白砂糖 10克
芒果奧利奧蛋糕的做法
用分割器第三格,蛋糕分三份,請忽略我女兒偷食蛋糕的邊邊
成功
⑵ 奧利奧咸奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
淡奶油 350g
鹽(多少根據自己喜好調整) 2-3g
糖 22g
打碎的奧利奧餅干(隨自己喜好增減) 30g
淋面用甘納許(一個六寸淋一圈的用量,會有一點剩下)
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加鹽打至七分發,不用打太過因為餅干會吸水現在打太過等一下奶油比較難抹開
在1中加入奧利奧餅干碎,打蛋器轉幾下可以改用刮刀拌勻。
准備三片分切好的戚風蛋糕片,開始抹面。如果想口感豐富點可以在中間加入法芙娜可可脆珠或者奧利奧餅干碎,或者可可脆脆片,大家憑自己發揮。
淋完甘納許之後灑上適當的薄脆,在中間插上奧利奧,放上巧克力爆米花等隨意裝飾就好了,這個很隨機的,別學我一樣每個都這樣沒新意哈哈
小貼士
其實最難控制就是甘納許流動的速度。我分享一下自己的經驗。
1、推薦用質量好的烘焙用巧克力,平常零食的巧克力我沒用過,跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是隨著可可的含量變化的,例如如果我用50-55%可可含量的巧克力,跟淡奶油比例1:1是比較合適的,如果用60%以上的淡奶油分量要適當增加,不然甘納許會太厚無法流動,如果用40%左右的牛奶巧克力,可可含量就要增加,不然就會太稀流動到太厲害。
3、流動性合適的狀態自己多試幾次就知道了,有的人喜歡稠一點有的人喜歡稀一點。
⑶ 怎麼用奧利奧做蛋糕簡單
【用 料】
可可戚風蛋糕:雞蛋3個,牛奶40克,玉米油30克,低筋麵粉40克,可可粉15克,細砂糖55克
裝飾:淡奶油300克,細砂糖24克,插件適量,奧利奧餅干6塊
淋面醬:黑巧克力25克,牛奶25克
【製作方法】
20.最後再利用插件裝飾一下就可以了
這款蛋糕是不是很簡單,裝飾基本沒費什麼力氣,都是用的現成的裝飾品稍做加工就可以,喜歡的話就趕快製作看看吧
⑷ 奧利奧凍芝士蛋糕怎麼做
奧利奧凍芝士蛋糕的做法
100g奧利奧餅干碎里加入30g淡奶油,蛋抽攪拌均勻。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟1
每個模具里加入20g奧利奧碎糊,壓成餅底,放進冰箱冷藏30min。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟2
打發淡奶油:
400g淡奶油里加入40g白砂糖,用電動打蛋器打發至八成。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟3
奶油乳酪糊製作:
200g奶油乳酪里加入30克白砂糖,攪拌均勻。然後把上一部打發好的淡奶油與奶油乳酪糊混合。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟4
步驟4里加入40g奧利奧餅干碎,攪拌均勻。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟5
將奶油乳酪糊填滿模具,用刮刀抹平,放入冰箱冷凍3h,取出小心脫模。奧利奧凍芝士蛋糕的做法 步驟6
用奶油和奧利奧餅干點綴。
⑸ 自製芒果慕斯蛋糕,冰爽清甜,不用烤箱就能做
夏天就需要清爽的美味!除了各式雪糕冷飲,這款芒果慕斯蛋糕也不容錯過,慕斯的冰涼口感,搭配芒果的酸甜味道,一口咬下,你的夏天也變得清涼舒適了!
下面就請媽媽社區的 美食 達人 @任性小辣Ma 分享她的詳細教程,所有步驟都有,寶媽們可以跟著學起來!
夏天就想吃這一款奧利奧芒果慕斯蛋糕。現在正是芒果季,各種芒果 美食 安排上,花了5個小時做出,脫模那一刻,一看就特別有食慾。奧利奧加芒果,味道非常不錯哦!喜歡吃的,可以一起學習呀,看似復雜做起來就很簡單!
材料: 芒果——5個、吉利丁片——10克、奧利奧碎——80克、黃油——40克、糖——50克、酸奶——300克、純牛奶——100克。
鏡面材料: 溫開水——60克、芒果泥——50克、芒果丁——少許、奧利奧碎——少許。
成品圖
步驟
1.黃油放鍋中隔開水融化;
2.與奧利奧餅干碎攪拌均勻。
3.蛋糕模具底部放一張油紙(好脫模),把拌好的奧利奧放入模具鋪平,用擀麵杖壓實,放入冰箱冷藏20分鍾。
4.芒果切丁
5.放入料理機加入糖,打成芒果泥。
6.牛奶加入吉利丁片放入小碗。
7.隔水融化
8.酸奶加入芒果泥,攪拌均勻
9.倒入芒果泥中拌勻,備用。
10.從冰箱里取出模具,倒入慕斯糊,輕輕震出氣泡。七分滿,放置冰箱冷藏3小時。
11.接下來做鏡面,將溫水+吉利丁粉隔水融化;
12.加入芒果泥攪拌均勻,芒果鏡面晾涼之後,加入已經冷藏3小時的蛋糕中。
13.再次放入冰箱冷藏,2小時後取出。
14.用熱毛巾敷一下脫模。
15.在鏡面撒上適量奧利奧碎,加入少許芒果丁,完成 。
好好吃~
夏日食慾減退
更需要在食譜上下功夫
口感細膩的繽紛水果涼粉
清涼又降燥的苦瓜炆鴨
酸脆開胃的藕條炒肉肉
酸酸甜甜的西紅柿排骨牛肉蛋花湯
食譜已備好
⑹ 奧利奧加冰淇淋粉和果凍粉可以做蛋糕嗎
可以。
1、首先奧利奧加冰淇淋粉和果凍粉是可以直接作出奧利奧冰淇淋蛋糕的。
2、其次可以使用奧利奧作為蛋糕的口味。
3、然後讓奧利奧打碎放入冰淇淋粉和果凍粉進行融合混合。4、最後使用果凍粉可以挺立的原理,使冰淇淋粉和果凍粉作為蛋糕胚。
5、在最後使用奧利奧餅干在上面做些點綴,蛋糕即可做好了。
⑺ 奧利奧可可千層蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉65克 細砂糖55克
可可粉10克 雞蛋1個
黃油15克 牛奶120ML
淡奶油250克 奧利奧餅干碎100克
奧利奧可可千層蛋糕的做法步驟
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解11. 雞蛋打入盆中,加入25克細砂糖。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解22. 加入牛奶和溶化的黃油,打至油水混合.
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解33. 把低筋麵粉和可可粉混合過篩兩次。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解44. 把過過篩後的低筋麵粉倒入盆里。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解55. 把低筋麵粉和蛋液攪拌均勻無顆粒,然後過麵糊過篩。
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解66. 取一無水無油的干凈小鍋,把麵糊倒入鍋中。小火攤成一個小餅。(餅皮一面煎好翻面煎幾秒鍾。也可以只煎一面)
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解77. 把煎好的麵皮放在烤盤里冷卻,然後把餅皮一張一張的放在一起。(最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。)
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解88. 把煎好的麵皮放在烤盤里冷卻,然後把餅皮一張一張的放在一起。(最好把餅皮放冰箱里冷藏1-2小時。)
奧利奧可可千層蛋糕的做法圖解99. 把麵皮放在模具里,一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅干碎,然在一張麵皮一層奶油一層奧利奧餅干碎的這樣累加放在一起。(這里一般麵皮為16-18張)