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早上吃雞蛋糕圖片 2024-03-28 17:06:13

抹茶蛋糕搭配什麼果醬最佳

發布時間: 2023-03-30 07:58:26

㈠ 果醬抹茶千層酥,酥到掉渣的美味,吃上一口就停不下來,教你如何

最近走在大街上發現抹茶的單品又開始盛行起來,特別是抹茶慕斯與抹茶千層酥,所以今天打算在家中自己動手實驗製作一道香酥美味的甜品:果醬抹茶千層酥,無論是早晨當早餐吃還是飯後甜點都是不錯的選擇,抹茶相信多數人都喜歡吃,苦中帶有一絲茶葉的清香,光從顏色上看就能給我們帶來好心情。

15.最後整齊的擺放到烤盤中,需要醒面20分鍾,烤箱需要提前進行預熱,上下火200度放到中層烤制15分鍾即可。

【烹飪竅門】:

1. 此道甜品製作簡單但是步驟比較多,我們在製作時一定要有耐心,步驟千萬不能偷懶。

2.果醬可以根據個人口味進行搭配。

㈡ 純蛋白抹茶蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材
低筋麵粉110g
橄欖油85ml
純牛奶65g
細砂糖60g
玉米澱粉10g
蛋白6個
抹茶粉10g
製作時間滾辯橡:30分鍾-1小時
用餐人數:
步驟
1
將橄欖油與牛奶混合。
2
攪拌至看不到油星。
3
將低粉,淀大旁粉,綠茶粉混合到一起過篩3遍後與油水攪拌均勻。
4
蛋白分三次加入60g砂糖,打發至能拉出小尖角。
5
因為麵糊很乾,灶喚所以要先取少量蛋白糊與麵糊混合,切拌均勻即可。
6
分三次把蛋白糊與麵糊混合,切拌均勻。
7
把麵糊倒進鋪好油紙的烤盤,用牙簽在麵糊里劃幾個圈消除氣泡。
8
160度。中層。烘烤20分鍾。
9
出爐後切成等量大小的片狀蛋糕,根據各人喜好夾入奶油或者肉鬆,果醬類。

㈢ 藍莓果醬的製作方法

小編今天想給大家介紹兩種製作藍莓果醬的方法,首先第一種是將藍莓在清水中洗干凈,撈出來瀝干。放在一個鍋子里,加入少許白糖,比例為10:1。在火上不斷熬煮,拿勺子不斷的攪拌。在白糖融化之後,用勺子將藍莓擠碎後,加入大量的白糖,這個白糖可以按照自己的心意來。加入少許檸檬汁,不斷攪拌後可以放在一旁,等它冷卻即可,想要保存的久一點的話,可以放在一個密封的容器中,然後放在冰箱里進行冷藏。

首先我們需要一個480克的基本面團,藍莓果醬以及一個雞蛋。將基本面團經過一次發酵後,會發酵到原來的兩倍大。切成16小塊,等到20分鍾以後搓成長條,在烤盤上鋪好烤紙。將這些長條排列好。經過第二次發酵後,輕輕刷上蛋液。烤箱預熱到兩百攝氏度,鋪開在烤紙上放入烤箱中,15分鍾以後,看看錶面是否上色均勻就可以了。注意烤制時的溫度一定不能設置的過低,不然麵包的表面會形成一層蠻厚的皮,比較乾燥,吃起來味道也不會很好。

㈣ 抹茶配什麼最配~

抹茶紅豆蛋糕卷——世間最簡單和諧的絕配
材料:抹茶蛋糕胚、抹茶奶油、紅豆、糖粉、抹茶粉
做法:
1、抹茶蛋糕胚和抹茶奶油的具體做法參見 抹茶紅豆蛋糕——品味時尚又健康的生活(點擊進入詳細做法)。

2、在抹茶蛋糕胚放在油紙上,均勻的塗抹上抹茶奶油,撒上少許紅豆(我貪心撒多了,不好卷,呵呵 ),捲成卷狀。成型後打開油紙,在蛋糕中間擋上一條白紙,撒上糖粉,然後取掉白紙,裝飾上奶油,撒少許抹茶粉和紅豆,切塊即可。

㈤ 抹茶蛋糕配什麼最好

就是飯店供應的那種酸奶飲料,很薄的那種,配起來吃非常美味,而且不油膩!不會感到口感不適,哈~ 很好吃哦!
麻煩採納,謝謝!

㈥ 能否介紹下馬克杯抹茶蛋糕的好吃做法

馬克杯抹茶蛋糕的用料

麵粉3大勺 細砂糖3大勺

牛奶3大勺 雞蛋1個

植物油2大勺 抹茶粉1.5大勺

紅豆沙適量 泡打粉1/4小勺

小蘇打1/4小勺

馬克杯抹茶蛋糕的做法

步驟5

微波爐高火叮1分30秒就可以啦。

馬克杯抹茶蛋糕的烹飪技巧

紅豆和抹茶的味道還是很合得來的~當然紅豆沙可以省略不加。

㈦ 抹茶蛋糕的做法

製作方法:
主料: 麵粉 雞蛋 牛奶

輔料: 抹茶粉 塔塔粉

用料:
1、低筋麵粉150克。
2、雞蛋4個。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、調和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、鹽2克。
10、糖霜適量。做法:

1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。

2、在裝蛋黃的盆里放加牛奶、鹽、調和油、60克糖攪拌均勻。

3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

4、攪拌均勻成無顆粒的麵糊。

5、將蛋白打至粗泡。

6、加入剩下的100克白糖,打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白與麵糊拌勻。

8、倒入蛋糕模中,再端起模具在桌上敲一下振出氣體。

9、放入已預熱180度烤箱下面第二層,上下火烤35—40分鍾。

10、取出後將蛋糕倒扣,冷卻後脫膜。

將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊,篩上糖霜後即可裝盤食用.

用微波爐做蛋糕!(不需要蛋糕粉)

材料:麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2:將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

我按照這種方法作了兩次,還不錯,不過我換了一下,把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉,用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜,我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大,容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。

用微波爐做蛋糕

[color=Red]材料:麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2:將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果
用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦! 最重要是心意

微波爐做蛋糕5分鍾搞定!

㈧ 馬克杯抹茶蛋糕的常見做法

做法

將所有材料加入杯中拌勻,微波1分到1分半後放涼即可。最後可依個人喜好抹上奶油霜,果醬或喜歡的醬。

㈨ 烘焙常用的醬有哪些

果醬。卡仕達醬。沙拉醬。藍莓醬。草莓醬。蜜汁金桔醬。酸甜菠蘿醬。新手奶油焦糖醬。

卡什達醬(Custard Cream)是一款基礎的烘焙醬料,使用的是雞蛋和牛奶的經典搭配。用途很多,可以作為各種麵包的裝飾醬料,也可以作為麵包或泡芙的夾心醬,當然,如果喜歡卡什達醬的口味,也可以直接食用,還可以淋在蛋糕或者餅幹上起裝飾和調味的作用,可謂是萬能的卡什達~而且家庭自製,原料純正地道,口味上乘~此配方大概可以製作200g的卡仕達醬,供親們參考。

材料:

蛋黃

2個

牛奶

150g

細砂糖

30g

低筋麵粉

15g

步驟:

1、分離好兩個蛋黃。

2、加入細砂糖。

3、用電動打蛋器將蛋黃高速打發至顏色發白,體積膨脹,濃稠的狀態。

4、倒入過篩的低筋麵粉並攪拌均勻。

5、將牛奶倒入奶鍋中煮沸。

6、待稍稍冷卻後,趁熱分兩次慢慢倒入蛋黃糊中,邊倒邊用電動打蛋器繼續攪拌。

7、牛奶全部倒入後,繼續用打蛋器攪拌至顏色完全發白,表面冒出氣泡。

8、然後將拌勻的蛋奶液過篩,再倒回奶鍋中。

9、用小火慢慢熬煮,邊加熱邊攪拌,直到蛋奶液變得非常濃稠,且細膩順滑,顏色發黃的狀態即可離火,這時卡仕達醬就製作完成了。

小貼士:

1、全程最好使用電動打蛋器進行攪拌和打發,省時又省力。

2、為了使卡仕達醬口感更細膩,一定要將麵粉過篩,將拌勻的蛋奶液過篩。

3、做好的卡仕達醬冷卻後即可使用,建議當天用完,即使密封放入冰箱冷藏保存最好也不要超過3天。

4、如果您有興趣的話,也可以加些抹茶粉或者把巧克力融化在牛奶里,製作其他口味和顏色的卡什達醬。也可以把做好的醬和打發的淡奶油混合均勻,做成奶油卡什達醬。總之,卡什達醬雖然是一款最簡單的基礎醬料

㈩ 好吃又簡單的蛋糕做法

對於剛剛接觸烘培的人來說,蛋糕在他們眼裡看來是非常的復雜難做的。經過自己的實踐摸索,其實也沒有大家想像的那麼復雜,分享給大家一款特別簡單又美味的蛋糕方子。無需准備特別復雜的食材,即使是新手也能輕松搞定。

首先要准備我們需要的工具和食材。雞蛋,低筋麵粉,糖粉或者白糖,橄欖油或者黃油。工具需要的是廚房的電子秤(把食材精確到克數,可以完美的復制好吃的蛋糕),一個無水無油的大盆,打蛋器(電動的最好,沒有也沒有關系)烤箱。
把雞蛋100克雞蛋(大小適中三個左右)蛋清蛋黃分離之後,把蛋清放進無水無油的大盆裡面,蛋黃放一邊備用。蛋清裡面加入40克左右的白砂糖,用打蛋器打發(沒有打蛋器,就用筷子隔著熱水打發)直到蛋清發白膨脹到之前的四倍左右。接著把蛋黃打散,加入30克左右的黃油,再把蛋白加入進去,快速的攪拌均勻不要消泡了。
把60克左右的低筋麵粉,過篩之後倒入打發的雞蛋裡面,最後把做好的蛋糕液,倒入准備入烤盤裡面,兩手端著烤盤的兩側,用力的震一震,把蛋糕裡面的大泡沫震出來。烤箱預熱180度,20分鍾左右的時間取出烤盤,倒扣從高處把蛋糕摔出來,這樣能夠防止蛋糕回縮塌陷。晾涼之後,就品嘗美味吧~
小夥伴們,看懂了沒?是很簡單吧,而且做出來的蛋糕非常的綿軟香甜,無論是配果醬還是單吃,味道都是棒極了,趕快去試試吧。