Ⅰ 做蛋糕的空心柱起什麼作用
蛋糕的空心柱，主要起塑形的作用，這樣做出來的裱花蛋糕，形態效果更好，也會更好看，想學蛋糕製作方法建議你到學校看看，跟專業老師學習。
Ⅱ 麥當勞有個蛋糕是巧克力味的，樣子是圓柱體的，底部有紙包住的。吃起來鬆鬆軟軟的叫什麼名字
麥芬
Ⅲ 蛋糕袋子是藍色的上面有一個鐵塔這是什麼牌子的蛋糕啊 求好心人
巴黎貝甜，是一家韓國過來的蛋糕店，他家蛋糕盒芝士蛋糕都很好吃，一些類似披薩的麵包也超級好吃，比麵包新語強多了，就是不便宜
Ⅳ 戚風蛋糕和海綿蛋糕什麼區別
主要來說就是做法和形成的松軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。
Ⅳ 婚禮上的多層蛋糕是什麼樣的怎麼挑選呢
婚禮多層蛋糕
婚禮多層蛋糕是指新人為了婚禮定製的一個多層的蛋糕，在婚宴上有新人切蛋糕的環節，在賓客的見證下，兩個人將蛋糕切開分給賓客食用，所以對於婚禮蛋糕的樣式和尺寸自然受到了很多人的關注，大家可以根據自己的實際預算情況進行選擇，畢竟每個人婚禮的實際情況不同，所以選擇側重點也各不相同。
以上就是婚禮多層蛋糕的選擇事項，大家可以先提前了解一下，這樣才能更好的為婚禮策劃做好准備，不要盲目做決定，多對比一下，對自己的婚禮一定要多下功夫，多花一些心思總是沒有問題的。在婚禮籌備這件事情上任何人都不能幫助我們做決定。
Ⅵ 古井小亭翻糖蛋糕怎麼做
1、蛋糕坯子表面要抹上一層奶油糖霜，這樣可以使得糖皮覆蓋得更平整。因為直接覆蓋的話翻糖皮會映出蛋糕坯子的凹凸不平。用奶油糖霜抹平後，就給糖皮提供了一個平整的平台，而不會使糖皮表面有不光滑的情況出現。
2、翻糖皮最好是在硅膠墊子上擀好之後連同硅膠墊一起反過來覆蓋在坯子上，然後取下硅膠墊，這樣覆蓋效果是最好的，不用再擔心糖皮會裂開了。覆蓋上之後先用雙手把四周壓實垂直。
3、使用翻糖專用抹子把四周和上面都抹平抹滑。
4、用刀把多餘的邊去掉，不要全部去掉，底部周圍流出3cm作為一會粘裝飾用。
5、再抹一遍，將四周更好的抹平，底部不用抹成直角，這樣粘裝飾比較方便。
6、取一塊干佩斯，加入一點粉色素，揉均勻之後擀出薄薄的皮。
7、用模具壓出花瓣，模具很好用，呵呵，各種型號的都有，可以大花小花一起做出來。
8、模具做出來的小花，還不能用。要用雕刻組在海綿墊上壓成花瓣。
9、雕刻好的花瓣為了讓它跟美觀，中間我們在沾上白色的花心。
10、要開始粘小花了，膠水是翻糖加水攪勻融化的。用小刷子在花朵背後刷上膠水。
11、紅花還要綠葉配，綠葉也是不能少的，綠葉也要刷上膠水粘到蛋糕底部。
12、哦，對了，之前已經把翻糖製作的鵝卵石粘上去了，因為整個蛋糕的出創意是一口井嘛！
13、這個棕色的是井裡打水用的小水桶，因為經常不用打水，所以也開滿了小花，呵呵。這是我理解的，哈哈。
14、小水桶的桶梁也是用膠水粘上去的。
15、之前做好的綠葉粘上去，這里用手不方便，還是用雕刻組來幫助來的容易一些。
16、粘好了綠葉的小水桶，下面該是在綠葉上粘鮮花了。
17、先用工具把綠葉壓實，之後在綠葉上刷上膠水。
18、小花上也刷好膠水，粘到綠葉上面，同樣也用工具壓實，小花籃水桶完成了。19、給小花籃來個特寫。20、這個是小亭的屋頂，是把翻糖皮裁切好之後晾再輸上以便定型。
21、屋頂的瓦塊製作，取一塊翻糖，加入棕色，揉勻。
22、擀平整，不過這次不能太薄，要有一定的厚感，因為是瓦塊嘛。
23、用尺子裁切，不用尺子也可以，不過得是能夠裁的準的情況下。
24、裁切好的瓦塊，拿起來的時候要用雕刻組哦，不然也會裂的。
25、在這段時間裡屋頂已經幹了，這樣就可以拿過來裝修瓦片了。記得要輕拿輕放呀，我們的女學員可是拿壞了好幾個！！最好還是連同屋頂底下墊的東西一起拿過來。
26、用雕刻工具把瓦片起下來，刷好膠水。
27、由底部向上面一層層的粘好。
28、上面的一層要緊壓這下面的一層，這樣一點點到頂部。
29、這個是刷膠水的過程。
30、每一塊瓦片粘上去之後都要用工具壓實，有走形的情況可以用工具修修邊。
31、先放上去試一試效果。
32、之前用剩下的葉子和花朵又要使用， 把它用來粘在屋頂上。
33、翻糖小花刷上膠水，這里說一下，要想效果好，可以在打算粘花的位置也刷上膠水。
34、屋檐的位置是美女自己選擇的，她說這樣有意境。呵呵，確實挺浪漫的。
35、這是屋頂的位置，我覺得最適合在屋頂來裝飾，所以就建議了我們的學員粘到了屋頂上。
36.屋檐上面的綠葉裝飾好了，該裝飾鮮花了，鮮花可是要粘在綠葉之上哦。
37、最後的一朵花，一定要來個特寫。
38、屋檐終於全部竣工，正如美女所說，確實很有意境。
39、把之前已經做好的小水桶也用膠水粘穩在正中央，兩個柱子的底部是用牙簽插到蛋糕里固定住的，
40、屋頂也放上去，大功告成！！還得啰嗦一句，真的很有意境啊！
Ⅶ 很久以前有一種糕點，是一個圓柱體，整體是個白的，中間好像是粉色的，大小差不多跟手指那麼大吧，這種糕
蛋酥卷（外包裝名字，紙盒子），草莓口味的
Ⅷ 到底是威風還是戚風蛋糕
還不錯的額
紫藤花有解毒、止吐瀉等功效，還可以提煉芳香精油。我知道紫藤花可以蒸著吃，北京也有"紫蘿餅"、"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"等等，我們小區里也有阿姨們也說可以涼拌吃，和槐花的吃法也都差不多。
習慣使然，我想著把紫藤花加進西點里試試。爸媽喜歡吃鬆鬆軟軟的戚風蛋糕，那就設計款帶有春天氣質的「紫藤花戚風蛋糕」好了，倒也簡單。我沒有用自己最實用的一款戚風配方，參考的「Q潤」口感的方子並進行了小改動。改動後的配方中液態的原料是水和色拉油，突出紫藤花的清淡風格。糖也減到60克，對於一隻7寸蛋糕來講，這個糖量真的算少了。
操作方式和我常做的戚風倒沒有特別的不同，因此步驟圖有的我就省掉了，大家如果有興趣可以參考我之前發過「超詳細完美戚風」，那裡頭每一步我都進行了詳細說明，在這兒就不想重復了。我在這篇里主要是將不同之處拍了下來，大家可觀察與普通戚風製作中不同狀態。主要是蛋黃液相對更稀些，蛋清打發得偏6分發，這樣才能烤出具有彈性和濕潤度更大的蛋糕體。我還是很享受用手動打蛋器打發蛋白的過程呢。
烤後的蛋糕一摸就知道是屬於「Q潤」類的，柔若無骨，不堪重負，倒是挺襯紫藤花的柔美。這類清淡類蛋糕適合直接食用，體會蛋糕入口時輕盈的空氣感。不用抹奶油加水果。
「開到荼蘼花事了」，用這款帶著春天氣息的蛋糕，向北京短暫的春天揮手做別。。。。
食材
低筋麵粉80克、雞蛋6枚、細砂糖60克、色拉油40毫升、水80毫升、鹽1/8茶匙、新鮮紫藤花35克
步驟/方法
1
取兩只無水無油的鋼盆，將蛋清與蛋黃分開，把裝了蛋清的料理盆先放冰箱冷藏。低筋麵粉和鹽提前過兩遍篩備用。把糖分成各30克的A、B兩份。
2
將A份糖的1/3加入蛋黃中，用手動打蛋器攪打至糖完全融化，再將剩餘的糖分兩次加入，並攪打至糖完全融化，蛋黃呈乳白色，體積略有膨脹，用打蛋器撈起時，流淌下的蛋黃液在盆中有短時間的堆積痕跡，即「緞帶狀」。
3
加入色拉油，用攪拌均勻呈乳化狀，即色拉油與蛋黃液完全融合，看不到細微的油星。
4
加入水，完全攪拌均勻。
5
將過篩的低筋麵粉和鹽一次性全都倒入盆中，用打蛋器以「8字形」或」Z字形」手法，將粉類與蛋黃液快速拌勻，麵糊中沒有顆粒狀的粉類。此時蛋黃麵糊用打蛋器撈起來後，落下時也是呈「緞帶狀」
6
取出冰箱中冷卻的蛋清，先用另一支手動打蛋器（必須干凈，無水無油）朝一個方向打發至出現大粗泡，把B份糖的1/3的量倒入，打發至大泡變小時再倒入1/3的的糖打發，待蛋清泡沫變細膩時把剩下的糖倒入，繼續打發至蛋白如奶油般光滑細膩有明顯劃痕，拎起打蛋頭，尖端有三角彎鉤出現即可。此時盆口朝下蛋清也能穩定不流動和滴落。打發過程中最好檢驗兩三次，以免打過頭。
7
取1/3量的打發蛋清與麵糊輕拌至略勻，再加進1/3量的打發蛋白拌至略勻，最後將麵糊回倒進蛋白盆，拌勻。時間要短，手要輕，可以呈數字"8"的手法混合，不能一直朝一個方向劃圈，以免麵糊出筋，影響蛋糕烤後的蓬鬆口感
8
倒入紫藤花，略拌兩三下。將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里至7分滿，用手按著模子柱子頂端，放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。因為使用的是活底模，磕的時候不要太用力，以免活底受震動過大反而混入氣泡。
9
烤箱提前15分鍾170度預熱，麵糊倒入模具後，立即放在預熱好的烤箱的中下層，同樣的溫度烤40分鍾左右。時間到後，取長竹簽飛快的插入蛋糕中間部位並取出，如果簽子上沒有面粒帶出，就是烤好了。否則再入烤箱加烤5分鍾左右。
10
將模具口朝下，倒扣在酒瓶口上，待涼透後脫模。最好倒扣一晚，第二天脫模，口感更好。如果是乾燥的北方，倒扣涼透後最好包上塑料袋，這樣脫模的蛋糕表面不會變得過干。
Ⅸ 蛋糕中間為什麼是空的圓柱體有什麼用
烤了長崎蛋糕和杯子蛋糕都是這樣,什麼原因啊?
最佳答案:
烤的蛋糕中間是空的,是因為你沒有完全將氣泡整掉的原因
Ⅹ 蛋糕裡面的立柱是什麼
是蛋糕上的煙花棒。
蛋糕上的煙花棒適合用在過節、生日等場合使用，操作很簡單點蛋糕上的煙花棒，先左手拿煙花，右手拿打火機，直接點平的那頭就可以了。
蛋糕的製作方法：首先准備雞蛋五個，低筋麵粉90克，白砂糖80克，調和油30克，牛奶65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。然後把雞蛋蛋清和蛋黃分開，分別裝入兩個無油無水的盛器當中，切記，在分蛋清和蛋黃的時候，盡量不要把蛋黃混入蛋清當中。蛋糕在家就能輕松做，不加任何添加劑，五個雞蛋就搞定，香甜軟糯。