① 蛋糕上面撒的白色的是什麼東西
應該是糖粉
糖粉：
糖粉，從名稱也可以很容易看出來，指的就是粉末狀的白糖。市面上出售的糖粉，為了防止在保存的過程中結塊，一般會在糖粉里摻入3%左右的澱粉。糖粉根據顆粒粗細的不同，一樣有很多的等級。規格為「10X」的糖粉是最細的。一般用的較多的是6X的糖粉。
糖粉的用處很大。可以用來製作曲奇、蛋糕等，更多的時候，它用來裝飾糕點。在做好的糕點表面，篩上一層糖粉，外觀會變得漂亮很多。也用來製作糖霜、乳脂餡料，如製作姜餅屋的時候的蛋白糖霜。
② 蛋糕上撒的彩色碎碎的像石頭一樣的是什麼
那是石頭糖
因為長相酷似石頭故取名石頭糖，是80 90後懷舊經典懷舊零食 多彩石頭糖，小石豆。可食用糖果
主要原料
白砂糖，葡萄糖漿，天然香料，可可
營養成分
能量1665千焦
碳水化合物98克
蛋白質0克
脂肪0克
飲食文化
在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時亦會視為糖果的一種。在歐美國家, 糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去製作的產品。而古時歐美甚至使用蜂蜜為原料製作糖果, 但因為蜂蜜成分過多不容易控制而不適用工業化生產。若水果或堅果類食物裹上糖衣, 則稱為甜食(如糖葫蘆)。
③ 單糕上面有一撒的那種白白的東西是什麼
蛋糕和麵包表面常撒的一層細細的白色粉末,一般都是"糖粉",糖粉為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細，同時含有約10-15% 左右的粟米澱粉拌和物，主要起到防潮及防止糖粒互粘而導致糾結的作用,當然作為裝飾時,能起到"掛霜"的美化食品效果和增加綿甜的口感及風味。
如果撒的是較大的長顆狀白碎粉末,那就有可能是椰粉或椰蓉了,椰粉或椰蓉也常常被用作烘焙食品的裝飾調味品。
④ 蛋糕上撒像的麵包糠一樣的，像可可粉一樣的顏色，但是比較粗的屑，是什麼
是巧克力碎
⑤ 以前蛋糕店裡有一種小蛋糕兩元一個上面有很多細細的叫啥
小蛋糕上撒的細細的叫彩針糖，用來裝飾蛋糕或者甜甜圈以及糖果的
⑥ 有誰知道做蛋糕，撒在蛋糕上的碎片是什麼，甜甜的
一般來說，只要你帶有TUMI授權店購物小票，就可以享受刻字服務。有些門店是不設刻字服務的，需要向店員問清楚。
⑦ 蛋糕上撒的白色粉末是什麼
蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。它的作用是用於蛋糕表面裝飾，吸收多餘水分，防止表面潮濕糊化，還可以適當增加甜味。
蛋糕，在我們生活是不可缺少的一種食物。看到蛋糕店裡琳琅滿目的蛋糕，讓我們口水直流。不知道大家發現沒有，蛋糕上通常都有一層白色的粉末。那這白色的粉末是什麼呢？糖還是麵粉？
蛋糕上撒的白色粉末是什麼
其實蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉，糖粉對我們來說可能有些陌生，今天就給大家介紹介紹。糖粉，是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物。
在蛋糕上撒上糖粉不僅可以用於表面裝飾，增加層次感。還可以吸收多餘水分，防止表面潮濕糊化，也適當增加甜味。如果沒有糖粉也可用較為細膩的椰蓉來代替。
⑧ 蛋糕上面象餅干屑的東西是什麼
一般來說是花生碎，也有撒巧克力碎，還有的像做糖塑的材料的那種碎
⑨ 生日蛋糕邊上的渣渣是什麼
麵包渣渣。生日蛋糕上邊的碎碎的當然是是麵包渣渣，因為蛋糕做好了，有麵包渣渣撒在蛋糕的邊邊上是比較好看的，所以說做蛋糕的也是很聰明的，反正叫蛋糕整的特別的漂亮就可以了，那麼它撒一點麵包渣渣渣就撒在那上面，粘在上面是特別的好看的。
⑩ 蛋糕上面白色碎片是什麼
蛋糕上的白色常見的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
糖霜是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼。
白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。