❶ 蛋糕師特長有哪些
您好，蛋糕師主要掌握的技能有如下
1.裱花蛋糕、韓式
2.翻糖蛋糕
3.法式甜品
4.陶藝蛋糕
這些蛋糕如果您想學習的話可以參考我校
我校有專業的蛋糕老師授課，每周還是品鑒會
❷ 蛋糕師和烘焙師分別是做什麼的，，蛋糕師和裱花師分別又是做什麼的。。說詳細一點吧，，謝謝
蛋糕師是做西點蛋糕常溫蛋糕，裱花師是做生日蛋糕，烘焙師一般是指做西點麵包
❸ 蛋糕師背後的秘密
——記我在元祖DIY蛋糕
終於到了星期六，我可以去大展身手了！到了元祖，只見一個個頭戴廚師帽、口戴白口罩、身穿花圍腰、雙手還帶著袖套和塑料手套的小朋友，他們的眼睛裡流露出了難以掩飾的興奮與激動。不一會兒，我也被打扮成小蛋糕師的模樣。
桌上擺著一個做蛋糕的轉台、一把專門做蛋糕的刀、兩盤水果、一盆奶油、最後當然還有兩塊圓形的蛋糕。准備就緒後，要開始了！真正的蛋糕師姐姐開始教我們做了。首先撬一塊奶油抹在轉台盛蛋糕的盤子的中心，要抹勻。小朋友都迫不及待的動手了，我也毫不示弱，小心翼翼的用刀撬了一點兒奶油，輕而慢地抹在了中間，好像在檢查精密的儀器似的，目不轉睛地盯著奶油，生怕出了什麼差錯。這一步，小朋友們都輕而易舉的完成了。第二步，先放一塊蛋糕在中心抹過奶油的.地方。我迅速地作完了，非常想知道接下來會干什麼，怎麼能用這么簡單的材料就可以做出那麼漂亮、五顏六色的蛋糕呢？
第三步，用手把其中一盤塊狀水果倒在第一層蛋糕上，照樣要鋪放平整、均勻。這一步對於我來說沒有什麼難度，我三下五除二地就完成了，其他人也差不多了，只有最小的那個男孩還沒完成。我心中暗喜「照這樣下去，做一個蛋糕挺簡單的嘛，不像想像中的那麼難！」，漸漸的，我也就放鬆下來了，做得就沒有最開始那麼小心了。第四步，在水果上抹上奶油，盡量要把水果覆蓋。我嘴角一揚，撬起一塊奶油來回快速的抹著，手指輕握著刀柄，協調而又輕快地摸了一層奶油。
第五步，把第二層蛋糕也放上去。做完後，姐姐說：「現在開始我們就來盡情的抹奶油吧！」奶油和刀在姐姐的手中游刃有餘，任憑她的擺布。右手拿刀，左手勻速轉動著轉台，面上的奶油光滑的如同一個平面沒有絲毫突兀。多餘的奶油，刀鋒一側，瞬間被鏟除了。再看看我，奶油抹了上去，一停一頓地轉動著轉台，刀鋒老是與奶油打架，時不時的颳走一塊，越轉越亂，最後成了一片凹凸不平的山地。我環顧四周，其他人也好不到哪裡去，很多甚至比我還差。我又找回了自信，我又抬起頭看姐姐的做法，我發現我奶油抹少了，刀與蛋糕之間的角度稍微大了一點兒，蛋糕的四周的奶油應該把刀豎起來，與轉台垂直。我找到不足後，開心地照此方法做了起來。果然，不一會兒山地變平原了，不過比起水平面還差一點兒。沒法，看著其他小朋友都請姐姐幫著做了，我也只好請來姐姐。姐姐欣然接受了，於是彎下腰，拿著刀，用濕紙巾那麼一擦，刀鋒變得鋥亮，順手撬起一大塊奶油抹在蛋糕上。整個過程如魚得水，技藝嫻熟可謂是滾瓜爛熟了，一下子，平原變成了雪白的水平面了。
最後，裝飾蛋糕。這次做得蛋糕名曰：「彩虹蛋糕」，另一個姐姐端來一大盤裝飾奶油，有橙色、粉色、綠色和藍色。還有一袋專門做雲朵的奶油。大家都一起動手在蛋糕上畫畫了。最後擺上了紅櫻桃、草莓、青蘋果、黃桃、小金桔、黑白巧克力。終於完成了！看著我自己動手做的漂亮的蛋糕，心裡有了自豪的成就感。閃光燈閃亮的那一刻，笑容就此定格了，這個蛋糕就此在我的心中永存。
這次經歷，我不僅僅學會了做蛋糕，還體會了自己動手從把一些不起眼的材料做成完整的蛋糕並包裝起來時，我的自豪感也隨之油然而生。
❹ 蛋糕師是一種怎樣的職業，怎樣的體驗
很幸福很童心的，可以吃到各種新品，要充滿想像力，可以創造出不一樣的蛋糕，可以先嘗到最新款的。
❺ 蛋糕設計師主要工作是做什麼~
那給你機會的人沒和你說是干什麼的？ 蛋糕的外型你可以用軟體設計好之後再用手做出來，製作蛋糕是手工活
❻ 糕點師學徒都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(6)牛人蛋糕師可以做出什麼擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
❼ 模擬蛋糕師TUBAGEKL的作品引熱議，他的技術水平有多牛呢
模擬蛋糕師TUBAGEKL的作品引熱議，他的技術水平有多牛呢？他的技術特別的牛，萬物都可以做成蛋糕，可以做到以假亂真的狀態。不管是食物水果，還是日常的生活用品，模樣都是可以以假亂真的。這類蛋糕師所做出來的蛋糕可能眼睛看不出來，需要用一刀切才能夠看得出來，這種藝術型的蛋糕呈現出來的感覺讓人難以置信。
用刀切才能看得出來，讓人難以置信
在別人的鏡頭裡面可能看到的水果就是水果，蛋糕就是蛋糕，但是在這位蛋糕師的鏡頭裡面是不是這樣？不管是編織袋還是這個價格簽，全部都是蛋糕，所做出來的這些蛋糕需要用一刀切才能夠切出真正的答案，這種感覺讓人難以置信，准確來講，在他的世界裡面，萬物都可做蛋糕。真的是把所有能吃的東西，全部都搞成了蛋糕的模樣。
❽ 烘焙師主要的工作是什麼
我有三四個朋友都是從事這個行業的，我想我大概可以回答一下下。
前面幾個回答大家應該也看了，糕點烘焙師的發展前景，除非你能夠進到大酒店，否則基本前景為0。
有一些以賣特產為主的地區，比如廈門、雲南等地，有類似的特產店，做一做這些特產，有的老闆足夠看重也是會給高工資，但注意：所謂高工資就意味著高工作量。我的朋友們幾乎都是全年無休，除非淡季可以輪休一下，否則基本就是一直泡在後廚，從早工作到晚的。
至於很多朋友夢想的「開一間小店歲月靜好」基本不可能做到。沒有大量資金投入到店面水電費用和宣傳費用，基本無法撐起一家糕點店。我的幾位朋友都經歷過了「自己開店開不下去轉做淘寶開不下去轉做微商沒有顧客應聘其他店面的烘焙師」的道路。
所以……唉，多少還是要結合一下自己希望在哪個區域開設店鋪，或者自己的職業規劃來衡量糕點烘焙師的前景吧。
❾ 蛋糕師一天需要做什麼工作
蛋糕店的蛋糕師每天就是准備材料，做一些每天銷量的量的蛋糕和麵包。
剩下的時間就是幫忙在蛋糕店裡做的其他的工作了，或都嘗試做一些新的產品，讓消費者體驗，如查消費喜歡就會在大量生成，到了下班時間，就是收拾自己的工作台和工具。清理自己的用全有衛生。
蛋糕師分烘培師和裱花師。
從烘焙師和裱花師二者的職業可以看出：烘焙師得善於創造，裱花師得善於構思。
1、烘焙師主要製作麵包、蛋糕、中西式糕點；裱花師則主要做藝術蛋糕裱花還有慕斯蛋糕。
2、烘焙師主要就是負責把生的原材料烤製成蛋糕麵包，而裱花師則主要是負責在蛋糕上用奶油裱出花紋之類的藝術圖案，二者分工不同。
蛋糕師職責
1、能夠獨立、熟練製作西式面點的基本操作，並能根據公司要求開發新品。
2、掌握點心及餡的製作技術，掌握切配、拌制各類點心的生熟餡料，講究餡料的成色。
3、按要求比例配製食品，控制食品成本，協助廚師長制訂食品原材料的采購計劃。
4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔、整齊，原材料及製品按類別、生熟存放。
5、認真對待廚房每一個工序步驟,每日物品盤點。
6、自覺維護、保養廚房設備及用具。
7、認真完成上級布置的工作。
❿ 對於網傳「蛋糕師改行做煎餅」一事，事件主人公究竟是怎麼回應的
當事人的回應是並非是蛋糕師，這樣做的一是為了更加吸引顧客，而是也可以讓煎餅的口味更加獨特一些，那些顏色都是一些水果蔬菜汁，比如菠菜汁、火龍果汁等，這樣煎餅看起來也比較有食慾，因做煎餅的視頻被網友發布到社交平台上，讓這位主人公火了一把，現在煎餅的生意非常好，天天都有很多人排隊購買，現在的銷量也是之前的好幾倍。
男子意外火起來，大家紛紛都對他的煎餅技術感到驚訝，煎餅也能做的如此之好，在大家的印象中，只有好像只有蛋糕師才能畫出如此好的畫來的，這哪裡是做煎餅，分明就是在畫畫，網友的感嘆也是很正常的，如果我在附近，我也想去買一個煎餅嘗嘗呢，不光是為了吃，更是為了看看這位男子的絕佳的煎餅之術。
所以男子並不是蛋糕師，卻能做出如此奇特的煎餅來，男子肯定是下了功夫的，並且敢於將自己的想法放到實處，這也是他能夠成功的重要原因，所以大家不管做什麼事情，都應該加入自己特有的想法，這樣才利於我們成功。