『壹』 雞蛋糕表面發白
如果雞蛋糕表面發白的話，那得看一下它是不是發霉了？或者是弄到水了，所以蛋糕也會發白的。聞一下味道有沒有變，如果味道還是很香的話，那應該是沒有什麼問題的，如果味道已經酸了那建議還是扔掉比較好。
『貳』 為什麼蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是發黃色的
生日蛋糕胚一般是戚風蛋糕，看上去白的可能是少加或沒有添加蛋黃，黑心商販啊！
『叄』 雞蛋糕三天以後為什麼發白色
雞蛋糕3天以後發白基本上就不能吃的，有一點點變質了。主要的還是上面一層被氧化了。基本上蛋糕的保質期也就在3天左右。
『肆』 蒸的雞蛋羹為什麼是白色
有可能是雞蛋的問題，我們家蒸出來的顏色基本上都是嫩黃色的，我婆婆先把雞蛋打散，然後再加入溫開水，水和雞蛋的比例是一比一，再加一點點鹽，雞蛋羹出來後特別嫩。現在假雞蛋特別多，買笨雞蛋的時候一定要找可靠的地方買
『伍』 為什麼我蒸的雞蛋糕總是白白的呢有什麼好辦法讓它黃一些嗎
誰蒸雞蛋糕會加麵粉啊,嫌不太硬嗎?
往裡面兌一些一半的水,再倒入一些油,使勁的攪拌直到上面引泡沫.
『陸』 雞蛋羹是白色的原因
雞蛋是白色的原因。極大可能是養殖場人工飼養的雞，因為長期吃化學飼料，所以雞蛋的顏色就會發白。
如果是吃自己家糧食的柴雞，那樣下的蛋就會呈現出黃色，而且特別有營養。
『柒』 自己做的蛋糕顏色深，高檔蛋糕店裡的顏色很白，為什麼
原因很多。我告訴你最主要的：
如果用飼料蛋作的，不添加色素，那就是白的；如果自己用農民散眼養的土雞蛋（柴雞蛋作的，就是黃色的。
我在貴州的店的產品全是土雞蛋生產的。土雞蛋中的天然色素和天然的芳香物質是其它雞蛋無法比的。
『捌』 蒸的雞蛋羹為什麼是白色
有可能你用純凈水充雞蛋了，純凈水因為被去掉了一些微量元素，所以比較軟，蒸出的雞蛋羹就是白色的。
用純凈水熬的小米稀飯也是白色的，並且不好喝。
所以還是盡量少用純凈水做飯，用自來水比較好，健康又好吃。
『玖』 雞蛋糕蒸出來怎麼會是白色的呢
土雞蛋，蛋黃顏色較深，蒸出來的蛋羹顏色相對較深，普通飼養雞蛋，在加水後蒸，顏色就會較淺，偏白。
『拾』 怎麼有些雞蛋做出來的蛋糕是白色的
加了其他過多