① 有誰知道 肉鬆蛋糕裡面那種半透明的醬是什麼醬啊 沒有蛋黃醬那麼黃也不是沙拉醬那種白 吃起來挺膩的
我之前在麵包訪做過兼職，肉鬆蛋糕里的半透明的醬是加了奶油的醬汁，其中還加了鹹味提鮮劑，所以那種醬是鹹味並且香甜中透著一絲鹹味，不油膩，口感極佳。您很細心，對細節很注重，堪稱有品位吃貨一簇。請採納。
② 過年吃豬蹄的寓意是啥
過年吃豬蹄的寓意是啥
過年吃豬蹄的寓意是啥，在廣東人的春節餐桌上，很多的食物都是帶有寓意的，其中有一種食物是必備的，那就是豬蹄。豬蹄也叫豬手，吃豬蹄也有寓意，你知道過年吃豬蹄的寓意是啥嗎。
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過年吃豬蹄的寓意是啥
在春節過年的菜譜之中，少不了要有一味叫「發財就手」的菜。其實就是發菜配豬手，叫做「發財就手」。春節餐桌上的豬蹄寓意吃了可以「撓一撓，祝福來年可以抓到更多的財富和幸福」。
豬蹄還有其他美好寓意：古代給科舉考生送豬蹄，寓意「金榜題名」！相傳從唐朝開始，殿試及第的進士們相約，如果他們中有人將來做了將相，就要請同科的書法家用朱書（紅筆）題名大雁塔。從那以後，但凡有人趕考，親友就贈送豬蹄給他。「豬」和朱同音，「蹄」和題同音，送豬蹄的用意是：希望考生金榜題名，成為將相，也能朱書題名。
其他食物的寓意
年糕
在廣東，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家裡擺上一塊，圖個「好意頭」。 年糕皆因有個好彩頭——「年高」，有發財、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，裡面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。
蛋散
廣州人過年也炸蛋散，以香脆著稱。相傳是有一回過年，當每家人都准備好花生、芝麻、糖等餡料包油角下鍋時，有一家人卻窮得沒錢買餡料，於是就把本來用來做油角的面團壓扁了下油鍋。新年到，窮人拿出那些面團來招呼朋友，大家都發現其又酥又脆，入口即化非常好吃，於是便問名字，窮人細想後說：「因為配料有雞蛋，而且入口即化的特點就像散了架似的，就叫蛋散吧。」
盆菜
吃盆菜是廣東沿海地區和香港新界乃至東南亞喜慶節日的傳統習俗。過年時，一家人圍在一起，一邊品嘗豐盛且熱氣騰騰的盆菜，一邊閑話家常，其樂融融。有人說，盆菜味道如何倒還在其次，更重要的是氣氛。吃盆菜時一定不需客氣，就算用筷子將菜翻來翻去都不算失禮，因為好料沉鍋底，多種自在的吃法更適合合家團圓。
臘味
過年吃臘味是廣東的一個傳統習俗，「臘味」是年前才有的美食，如臘腸、臘肉、臘豬頭皮等，其味之香美，令人流涎。舊式的農業社會里，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早開始。
湯圓
大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。
油角
廣州人過年要炸油角，取「起鑊」意頭，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的油油潤潤、富富足足。以前的廣州人，不管富家還是窮人，到了歲晚，總要開油鑊。油角有大有小預示一家平安。油角象徵的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包。
蚝豉
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好市」諧音。蚝豉，也稱「蠣干」，牡蠣(也稱蚝)肉的干製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蚝豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
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高考吃豬蹄的寓意是什麼
高考吃豬蹄的寓意代表金榜題名，能夠取得好成績。在高考時，家長總會為學生准備好彩頭、好寓意的食物，希望學生能夠發揮好，並緩解緊張的考試壓力。除了吃豬蹄之外，還有清燉鯉魚、烤牛肉、肉鬆蛋糕等寓意好的食物。
高考其他寓意好的食物
一、清燉鯉魚
「清燉鯉魚」寓意學生能夠「鯉魚躍龍門」，考上好大學。在高考前夕，一定不能吃過於辛辣、油膩的食物，以避免出現身體不適的情況，所以家長常常採用清蒸的烹飪方式做鯉魚，做出來的.鯉魚口感鮮美，十分有食慾，並且魚肉富含豐富的營養物質，容易消化，對考生身體好。
二、烤牛肉
夏季溫度較高，學生復習節奏十分緊張，會消耗大量的腦力和體力，所以學生需要補充高營養的物質。而烤牛肉便是較好的選擇。「烤牛肉」這道菜寓意著學生「牛氣沖天」，有自信參加高考並取得好成績。在吃烤牛肉時，學生可以搭配冷麵一起吃，口感勁爽舒適，十分美味。
三、肉鬆蛋糕
很多學生都非常喜歡吃蛋糕、奶茶這類甜品，因此在高考前為孩子們做一個肉鬆蛋糕吧。肉鬆蛋糕寓意著學生能夠「步步高升」，擁有一個好的未來。家長可以自己做，表示自己的誠心。准備麵粉、蛋糕、雞蛋、牛奶、肉鬆、烤箱等用品就可以做成了。如果家長不會，可以搜索做蛋糕的視頻學習。
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吃豬蹄有什麼寓意
平日里大家吃豬手，很多時候是為了它豐富的膠原蛋白，可以起到美容養顏的功效，但是過年的時候吃豬手，更多的是為了討一個吉祥的寓意。豬手在過年期間有些「發財就手」的含義，因此餐桌上少不了。另外像蝦，魚，這種同樣象徵性發財的菜品也廣受大家歡迎
經常吃豬蹄的好處和壞處
如果人們經常食用豬蹄，那麼能夠起到緩解焦慮和改善睡眠的作用。豬蹄中含有大量的甘氨酸，這類物質能夠起到舒緩精神的作用，而且豬蹄中的蛋白質和膠原蛋白的含量也非常豐富。女性朋友們適量的食用豬蹄還能夠起到美白肌膚的作用。當然，它的功效遠遠不僅局限於此。人們經常吃豬蹄還能夠提高皮膚的應激性。
豬蹄的做法多種多樣，大家可以用豬蹄做醬豬蹄來食用。紅燒豬蹄或者是豬蹄湯也非常值得大家嘗試。
鹵豬蹄怎麼做
鹵豬蹄的做法非常簡單，我們需要先將食材准備好。這里需要准備豬蹄、花生、香料、香菜、味精、冰糖，醬油和海鮮醬也是需要准備的。在具體製作之前需要先將豬蹄切成小塊，然後過一遍熱水。接下來我們可以將豬蹄和輔料以及花生等放入鍋中，大火煮15分鍾左右，煮好之後再加入適量的海鮮醬，小火慢燉，在出鍋的時候加上香菜點綴就可以。
經常吃豬蹄的好處和壞處有哪些呢？如果人們經常吃豬蹄能夠增強皮膚的應激性，同時還可以起到緩解焦慮的作用，它的鎮靜安神效用也是非常不錯的。但因為它其中添加了一定量的添加劑，所以大家在吃的時候一定要少量食用。它其中含有一定量的膽固醇，所以對於本身膽固醇高的朋友們來講在吃的時候還是需要慎重的。
③ 稻香村紫菜肉鬆蛋糕過期了能吃嗎
紫菜肉鬆蛋糕過期了就不能吃了。過期的食品最好別吃，裡面的營養成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
④ 蔥油麵的經典比例是怎樣的，自己做有什麼訣竅嗎
1、整個炸蔥油的過程務必小火，蔥不可以炸黑，黑了就真苦了。
2、炸蔥油時加兩片姜，蔥油更香。喜歡的話，您還可以加幾根香菜、兩個紅洋蔥頭一起炸，香味更深厚。
3、熬好的蔥油，不止是可以拌面，拌冷盤也是很贊的啦~
⑤ 肉鬆蛋糕卷里的奶油是什麼油
那是沙拉醬。主要成分是生油。一般要撒肉鬆什麼的麵包上都會有。
⑥ 肉鬆麵包里的白色的帶點透明的醬是什麼
是蛋白醬，做法如下：
准備食材：雞蛋兩個、鹽2g、白糖25g、食用油100ml、檸檬一個
步驟一：准備好食材
⑦ 肉鬆蛋糕可以和牛奶一起吃嗎
可以，牛奶不光是和麵包一起吃，還可以和蛋糕，甚至饅頭都可以（只要你吃得習慣），這樣配著吃，主要的因為牛奶的高營養的液體，而液體往往在體內停留消化吸收的時間比較短，不利於牛奶的營養被人體的充分利用，和麵包蛋糕之類搭配吃就不存在這樣的問題
⑧ 肉鬆蛋糕卷里的奶油是什麼油
那是沙拉醬。主要成分是生油。一般要撒肉鬆什麼的麵包上都會有。
⑨ 肉鬆蛋糕卷里的奶油是什麼油
肉鬆蛋糕卷里的並非奶油而是色拉醬。
【配料表】
雞蛋4個、低筋麵粉120克、肉鬆100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、鹽2克、香蔥20克、沙拉醬適量。
【製做步驟】
1、蛋清蛋黃分離分裝，蔥切碎。
2、蛋黃攪散後加入小份糖、牛奶、花生油。
3、攪至糖融化沒有顆粒。
4、篩入低筋粉、泡打粉、香草粉。
5、攪拌均勻即為麵糊。
6、蛋清里加入塔塔粉、鹽，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
7、續打到蛋白成細泡泡，再加入三分之一白糖，再續打至打蛋器在蛋白中移動時感到有一點阻力時，加入剩下的三分之一白糖繼續打至乾性發泡。
8、取三分之一打發的蛋白放麵糊里拌勻。
9、再將剩下的蛋白合部倒進麵糊中混合攪拌均勻。
10、在烤盤中墊上油紙，將麵糊倒入抹平。
11、鋪上肉鬆。
12、撒上蔥碎。
13、放入已預熱的烤箱的中層，上下火170度烤約25分鍾。
14、響鈴後將烤盤取出。
15、將蛋糕連油紙一同取出烤盤。
16、抹上沙拉醬。
17、將蛋糕捲成卷。
18、卷完後固定幾分鍾。
19、切片（厚薄以自己的喜好決定）。
20、裝盤即可食用。
【小貼士】
1、糖尿病患者少食用。
⑩ 肉鬆小貝，肉鬆蛋糕，肉鬆麵包裡面都有一層透明的醬到底是什麼怎麼做
肉鬆小貝裡面的是卡仕達醬。這種醬在製作過程中要細心，如果有一個步驟沒有做好，那麼則會影響卡仕達醬的口感。其實，肉鬆小貝裡面可以放入些甜面醬，或者沙拉醬也可以，口感都很不錯。
一般在麵包店裡都有賣的卡仕達醬，直接購買就可以，如果想自己在家裡做的話，需要准備蛋黃、牛奶、白糖、麵粉、黃油等食材。肉鬆小貝中只有添加了醬料才好吃，如果少了醬料，就失去了口感。
肉鬆小貝是一種甜食，其口感特點是蛋糕體松軟，色拉醬和肉鬆足量，贏得了不少人的喜愛。不過，肉鬆小貝的熱量非常高，不能吃太多，會導致長胖。另外，肉鬆小貝里的糖分非常高，吃多了會損壞牙齒，不利於牙齒健康。
常溫下，肉鬆小貝只能保存一天，不建議一次性購買那麼多肉鬆小貝，會導致變質。如果買回家的肉鬆小貝在當天沒有吃完，可以暫時放入冰箱保存，第二天盡早吃完。不過，盡量是不要放冰箱保存，會影響肉鬆小貝的口感。
肉鬆麵包