『壹』 我做的蛋糕吃了後嘴裡乾乾瑟瑟的是為什麼啊
估計是你沒放蘇打粉（酵母粉）
現提供簡單小方法一個，希望你能成功~~~
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
『貳』 好奇：吃了一口蛋糕 舌頭上黏黏的 像一層蠟 難道是塑化劑
你說的具體點，是奶油，還是蛋糕胚。這是兩個概念 如果是奶油的可能他使用的是植物奶油，我們一般吃的都是植脂奶油。植物奶油由於提取的原因會有你說的那種感覺，在沒有植脂奶油之前我們實用的都是這種，油性大的原因，現在大多作用於裱花教學所用。如果是蛋糕胚的話，那問題就大了。
『叄』 為什麼蛋糕吃起來不細潤柔軟,乾燥、掉渣
我自己做的蛋糕吃起來不細嫩柔軟的面的時候有關系 你可以慢慢的去揉它 多揉幾下就可以了
『肆』 無水蛋糕蜂窩大吃著渣是怎麼回事
補水蛋糕蜂窩大吃多殺可能呢，這個東西呢，厄就是這個味道，口感都是這樣的，嗯，肯定不會放在身上安心的享用。
『伍』 為什麼蛋糕到第二天就感覺像吃木渣一樣
那可能是蛋糕烤得太干或者是水分太少所導致的吧，一般蛋糕在3天以內都是很柔軟的。
『陸』 請教大家，為什麼我做的巧克力蛋糕吃起來像有小沙子在裡面，是可可粉的問題嗎
烘焙的時候沒有掌握好溫度，可可粉沒有攪拌均勻有些結成了顆粒狀，要掌握好烘焙的時間和溫度，推薦使用純巧克力，溶化後攪拌均勻
『柒』 為什麼烤蛋糕吃到嘴巴里有針扎的一樣
可能麵粉沒過篩，烤好的蛋糕呈現出蜂窩狀，吃起來會有這種感覺。
『捌』 慕斯蛋糕吃到嘴裡還有冰碴,對嗎
不對的。
慕斯吃在嘴裡是冰爽幼滑才對。有冰渣就顆粒感，破壞了口感。
有冰渣說明製作過程中出了問題。只是原因比較復雜，比如配方中水性材料比例不對，比如奶油打的太嫩，比如奶油混入時溫度過高或過低，比如慕斯入凍時過於接近0℃，比如儲存、運輸過程中控溫不嚴格。等等都會導致材料間沒有充分融合或水結冰排除水來。
『玖』 蛋糕吃的時候掉渣怎麼辦
蛋糕掉渣一般是配方比例不對，
為降低成本，
多加了水和麵粉，少加了雞蛋。
『拾』 為什麼自己烤的蛋糕吃起來嘴巴里刺刺的
自己做的蛋糕要原汁原味，所以就有了粗糙的感覺，也就是嘴巴吃起來會有刺刺感了。買的蛋糕會太甜太膩了，只有口感沒有回味。還是自製蛋糕最有味。