一般用金鑽的甜奶油便宜也好吃，也可以金鑽和愛護兩個一般一般兌著用，也可以加少量淡奶油。
❷ 蛋糕裱花用的什麼奶油
蛋糕奶油裱花蛋糕的話一般都是使用的植物奶油，但是要是從健康角度考慮的話就是用動物性奶油。植物奶油打法出來的是現在的鮮奶味。蛋糕裱花是一款甜點，特點是味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。
(2)韓式裱花蛋糕用什麼奶油抹面擴展閱讀：
植物奶油，也稱氫化油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高。
相反動物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心腦血管疾病的幾率低於人造植物奶油。天然奶油是一種提煉物，部分經過發酵製得，保質期較短。植脂奶油是用精製油脂調配而成，成分明確，保質期長，但是對血管危害較大。
❸ 韓式裱花用的是什麼材料
韓式裱花用的是白豆沙或者奶油霜，還有韓式白油，這都可以！如果幫到您希望可以採納，謝謝！
❹ 蛋糕裱花用什麼奶油好 韓式裱花奶油霜的做法
用料
無鹽黃油 450g
蛋白 143g(4個蛋)
糖 60g
糖 120g
水 50g
香草膏 2g
韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法
先把細砂糖120g加入純凈水，中低火燒糖水至120度。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟1
②待糖水燒至100度時開始打蛋白，等糖水燒到120度時，蛋白也差不多能打好了。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟2
打蛋白時，全程用高速，蛋白打至起粗泡時加入糖60g，打發至接近硬性的狀態韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟3
燒好的糖水緩緩倒入蛋白，全程高速。一直打發至比手溫高一點就可以停了，然後冷凍15-20分鍾。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟4
等蛋白冷凍的時間里，拿出黃油切小塊（圖片由發酵黃油代替白黃油）。
加入全部黃油，蓋上蓋子，換A字頭高速打散（因為黃油很硬，打蛋網容易壞，待硬塊全部打散之後換打蛋網繼續打，效率更高）
韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟5
中間會出現水油分離的狀態，沒有關系，一直高速打發即可。如果實在分離太厲害，可以坐一會兒溫水再繼續打（因為用發酵黃油代替白黃油，所以做好的奶油霜沒有透明感）。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟6
香草膏最後加入打勻就好，練習的奶油霜就不用加啦。韓式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步驟7
小貼士
——透明奶油霜和普通奶油霜的區別
①透明奶油霜的配方和普通奶油霜是一樣的，區別就在於意式蛋白霜的處理方式，普通的奶油霜無需將意式蛋白霜冷凍，待冷卻之後就可以加入軟化過的黃油打發。
②如果不是用韓國白黃油的話，透明的效果不會很明顯。普通的奶油霜經過反復使用，冷藏，攪拌，蛋白消泡之後也會呈現油亮透明的感覺，只不過因為不是白黃油，所以會有點黃黃的，透明感不是很強烈。
意式奶油霜怎麼做更好吃那？
意式奶油霜塑形力強適合裱花，黃油乳酪霜口味好，適合夾層抹面。意式奶油霜好吃與否首先與黃油有很大關系，使用發酵型黃油會比用普通黃油好吃，且不膩。適當加入香草膏會讓奶油霜有香草冰激凌的感覺，切忌使用廉價的香草精。
用什麼蛋糕體搭配會更棒呢？
原味的戚風或者海綿蛋糕體不太適合配奶油霜吃哦，比較適合用磅蛋糕，巧克力、檸檬、堅果、胡蘿卜、蔓越莓和紅絲絨等有風味的都比較適合。
❺ 韓式裱花和奶油裱花的區別是什麼
1.概念上：奶油裱花是以鮮奶油在生日蛋糕胚或其他製品上擠注不一樣紋路或者花邊花朵圖案的操作過程。韓式裱花是韓國人在即有奶油裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。
2. 原材料的區別：鮮奶油裱花選用的原材料為奶油，韓式裱花蛋糕的原材料為奶油霜或豆沙。
3. 產品特色不同：奶油裱花的立體感比較弱，韓式裱花的立體感更強，花瓣處有陰影。
4. 觸感差異：奶油裱花表面順滑，自帶反光，韓式裱花有細沙顆粒感
5. 適用場合：奶油裱花多用於日常生活，韓式裱花適用於正式場合
6. 操作難度：韓式裱花較奶油裱花更復雜。