『壹』 少糖和半糖哪一個糖更少
少糖和半糖實際上是半糖的糖量會更少。一般少糖指的是七分糖，也就是指正常含糖量的70%，而半糖則指的是正常含糖量的一半，相較之下，肯定是半糖的糖量少一些。
先以半糖為例，正常100毫升的咖啡，其含糖量應該在15%左右，那麼半糖就是代表只有一半的含糖量，也就是表明半糖咖啡的含糖量應該在7%到8%之間。
少糖的含義又叫七分甜，也就是普通咖啡含糖量的70%，這也表明，少糖咖啡的含糖量應該在10%左右。由此可見，半糖的含糖量更少。
(1)蛋糕裡面的半糖是什麼意思擴展閱讀
減糖比半糖甜，它的發熱量還要比半糖高一點。減糖就是指佔一切正常糖的七分甜，而半糖則是佔一切正常糖的五分甜。
有的飲品店是依照低糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖來表達糖份水平，有的飲品店是依照低糖、半糖、減糖、全糖來表達糖份水平，最終依據消費者的規定來調節糖度。
奶茶店不但葡萄糖、高油炸工，也有高熱量食物，常常食用奶茶店會造成肥胖症，奶茶店加的奶茶粉，大多數是由椰油做成，椰油中含很多飽和脂肪，會加快身體膽固醇，另外血人體脂肪也會極速升高，長期很多食用，還會繼續患高血壓、糖尿病等，因而建議不必常常喝奶茶，適當為宜。
『貳』 半糖芝士是什麼意思
半糖芝士是少放糖的芝士，是加了一半糖，甜度只有正常一半的芝士。應該就是在芝士的基礎上去掉了一半的糖就沒有全芝士那麼甜了。通常沒有添加半糖這個詞彙的知識，就是全糖，芝士那麼半糖，芝士顯而易見就是芝士的甜味它會少了一半，半熟芝士是指製作蛋糕的時候，有鮮奶，火候淺或者不需火候製作出來的蛋糕為生蛋糕，像提拉米蘇，慕斯等。
半糖芝士相關介紹
芝士是乾酪的一種音譯。芝士又名乳酪，乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣，鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養分更易被人體吸收。
在芝士的大千世界裡，從來就有喜歡和討厭。跟榴槤有著異曲同工之妙，愛它的人都會愛之入骨，不少人都專門沖著芝士而投奔西餐館或主題餐廳。如果你不習慣它的味道而放棄接觸芝士，那將會錯過很多叫人驚奇的味覺體驗，只要你肯嘗試，總有一款合適你的芝士味道。
芝士由淡到濃，味道分為三個等級，你可以慢慢嘗試。首先是特軟芝士，也叫作新鮮芝士，水分含量達到80%，質地很軟，味道溫和帶有一點奶味。最有代表性的應該算是義大利名菜水牛芝士伴番」，而女生為之若狂的提拉米蘇就是用這種特軟芝士做的。
『叄』 奶茶製作中的「全糖」和「半糖」是什麼意思
全糖的意思就是果糖機一次一個完整的釋放量，半糖就是0.5個釋放量。簡單說就是全糖的要甜些,半糖不是那麼甜。
奶茶製作中使用的糖是果糖和糖精。果糖是一種最為常見的己酮糖，存在於蜂蜜或水果之中，和葡萄糖結合後就是我們日常食用的蔗糖。果糖口感好、甜度高，並且具有升糖指數低，不易導致齲齒的優點。
而糖精的價格比果糖低很多。糖精是人工合成的甜味劑，並不是真正的糖，它既不易被消化吸收，也沒有任何營養價值，還會產生苦味。
(3)蛋糕裡面的半糖是什麼意思擴展閱讀：
果糖可以用於果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可保持果肉鮮艷、果香明顯。用於糖果、糕點加工，可保持果品的原汁原味。用於含酒精飲料，如果酒、汽酒、葯酒和其它配製酒，可以保持酒品的特色味道。
果糖的溶解吸熱很大，入口後從口腔中吸收熱量多，因此會給人冰涼的感覺。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配製的汽水、飲料，入口後給人一種爽口提神的清涼感。在飲料中用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。
果糖與其它糖品相比，在口中的甜味感來得快，消失也快。果糖的甜味峰值比食品的其它風味出現早。當食品的其它風味峰值出現時，果糖的甜味感已經消退，這樣不會遮掩食品的其它風味，能與各種不同的香味和諧並存，因此不會因為加入了果糖而覆蓋和混淆了其他果品的原味。
相比之下，蔗糖的口感來得慢，去得也慢，在口中甜味要30秒後才消失，食品香味釋放時，正是蔗糖甜味的峰值區，而被蔗糖甜味所掩蓋。
『肆』 糖在蛋糕中能起什麼作用
1、增加製品甜味，減少蛋的腥味，使成品味道更好。
2、在烘烤過程中，蛋糕表面會變成褐色並散發出香味，使成品顏色更漂亮。
3、填充作用，在攪打過程中，幫助全蛋或蛋白形成濃稠而持久的泡沫，（能增加麵糊的黏度，提高雞蛋泡沫的穩定性）也能幫助黃油打成膨鬆狀的組織。
4、可調節麵筋的脹潤度，糖的高滲透壓可以限制麵筋的形成，可以使製品酥脆。使麵糊光滑細膩，產品柔軟。
5、保持成品中的水分，延緩老化。
(4)蛋糕裡面的半糖是什麼意思擴展閱讀：
糖是人體三大主要營養素之一，是人體熱能的主要來源。糖供給人體的熱能約占人體所需總熱能的60～70%，除纖維素以外，一切糖類物質都是熱能的來源。
糖是自然界中最豐富的有機化合物。糖類主要以各種不同的澱粉、糖、纖維素的形式存在於糧、谷、薯類、豆類以及米面製品和蔬菜水果中。在植物中約占其干物質的80%，在動物性食品中糖很少，約占其干物質的2%。
『伍』 無糖蛋糕裡面真的是沒有一點糖么
嚴格意義上來說，是不含蔗糖而已。無糖蛋糕裡面用的是麥芽糖醇，口感也是甜的，這樣不會造成人體血糖快速升高的，所以糖尿病人也可以吃一些。