就和奶油蛋糕的蛋糕胚一樣就可以
『貳』 做生日蛋糕胚，用海綿還是戚風的
生日蛋糕胚，用海綿用戚風都可以。只是戚風胚相對水分更足，彈性更好。
另外，翻糖生日蛋糕的胚一般是用重油蛋糕（麵糊類蛋糕）。
『叄』 做生日蛋糕用的底胚實用戚風蛋糕好，還是用海綿蛋糕好
是戚風蛋糕的一種，外面一層黃色的薄層，香香軟軟，裡面的蛋糕夾著甜甜的果醬或奶油
『肆』 蛋糕胚是海綿蛋糕好還是戚風好
這兩種蛋糕比較而言 戚風蛋糕的松軟度口感要比海綿蛋糕要好 一般還是用戚風蛋糕做胚子比較好 雖然打制時候戚風要比海綿費時 但用料相差不大 希望我的回答幫到你
『伍』 蛋糕常用的胚子有哪些
蛋糕常用的胚子有戚風蛋糕胚子，海綿蛋糕胚子，黃油蛋糕胚子或者其他重油的蛋糕胚子，戚風蛋糕胚子主要用於我們生日蛋糕的製作，重油蛋糕胚子一般用於翻糖蛋糕的製作，韓式裱花蛋糕的製作等！這些都是西點的基礎胚子！如果幫到您希望可以採納，謝謝！
『陸』 我要做翻糖蛋糕，用哪種蛋糕胚最好
一般用重油蛋糕（結實氣泡少，較高，易於切割），如果
滿足這些條件，翻糖蛋糕胚也是可以多樣的，不可食用的用泡沫胚，主要用來裝飾
『柒』 想在家中自製生日蛋糕，請問蛋糕坯是用戚風蛋糕好，還是用海綿蛋糕好
戚風蛋糕呀，戚風蛋糕的配方口感非常的濕潤，柔柔的入口就化。
而且更重要的是它不需要泡打粉，是一款非常健康的甜品
『捌』 韓式裱花蛋糕用什麼蛋糕胚
本土韓式裱花蛋糕會用韓式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一種重油蛋糕。通常我們會用海綿蛋糕或者重油蛋糕做韓式裱花的蛋糕胚。
常見的奶油蛋糕用的多是戚風蛋糕胚或海綿蛋糕胚，但是韓式裱花往往有著繁復的花朵裝飾，再加上韓式裱花用的材料是奶油霜或豆沙霜，重量會比打發的奶油更重一些，如果用戚風做底，可能會承受不住重量而垮塌，所以相對扎實點的海綿和重油蛋糕會更合適。
『玖』 cupcake蛋糕胚一般用什麼蛋糕
杯子蛋糕一般是用重油蛋糕或馬芬蛋糕做胚。
這兩種蛋糕製作簡單，而且烤熟出爐後外形變化不大（表皮不會皺或蛋糕整體縮小－－全蛋海綿和戚風蛋糕都有這樣的現象。）、保濕期也相對較久、在表面作復雜裝飾時支撐力也更強一些。