1. 前女友問為什麼蛋糕都是甜的呢該怎沒回答她
你可以這樣告訴你女友：那是為了大眾所需，我們人類很喜歡吃甜的，無論大人小孩都喜歡吃糖，而廠家為了他們的產品受到消費者的喜愛，所以在生產食品的過程中都必須放糖，其實很多食品都放糖的，不只是蛋糕一種。尤其是生日蛋糕，它像征日後生活幸福美滿，生活甜甜蜜蜜，
2. 糖在做蛋糕時有什麼作用
1、增加製品甜味，減少蛋的腥味，使成品味道更好。
2、在烘烤過程中，蛋糕表面會變成褐色並散發出香味，使成品顏色更漂亮。
3、填充作用，在攪打過程中，幫助全蛋或蛋白形成濃稠而持久的泡沫，也能幫助黃油打成膨鬆狀的組織，使麵糊光滑細膩，產品柔軟，這是糖的主要作用。
4、保持成品中的水分，延緩老化。
糖是製作西點蛋糕中必不可少的材料之一，比較常用的就是砂糖、糖粉和糖漿。在烘焙中最常用的糖，比一般砂糖更細，比較適合製作西點蛋糕，因為它與麵糊攪拌時較易溶解均勻，並能吸附較多油脂，乳化作用更好，可以產生較均勻的氣孔組織以及較佳的容積量。
3. 為什麼我做蛋糕放糖在同等的量的情況下放細白糖比放中粗的糖要甜
細糖含量高，粗糖雜質多，所以同等情況下細糖比較甜
4. 女朋友問蛋糕為什麼是甜的呢，怎麼回答
有鹹的蛋糕
我馬上去給你買
你真特別
其它女孩都喜歡甜的，你卻與眾不同，獨辟蹊徑
真是太喜歡你的個性了
5. 吃蛋糕為什麼那麼甜
防腐劑、還有發蛋糕的那個什麼劑，還有色素，糖……
不安全因素很多
不如吃饅頭，煮雞蛋+面條也很方便啦。
有時間的時候自己包一些餃子、餛飩冷凍，煮給寶寶吃很方便。
6. 為什麼買的蛋糕或麵包里的紅豆特別甜
蛋糕或麵包里的紅豆是高糖水熬制而成的，所以確實很甜。糖既能增甜，還有防腐的作用。
7. 為什麼吃糖感覺很甜
糖為什麼是甜的？
糖為什麼是甜的？
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輕靈觸動o
淘寶賣家
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其實在我們的舌頭上有許多小疙瘩，它們就是人類的味覺感受器——味蕾。味蕾主要分布在舌頭、上齶和咽部黏膜處。哺乳動物的味蕾多呈球形，其頂端在口腔的上皮表面有個開口，稱為味孔。
味蕾由50至150個味蕾細胞組成，在味覺細胞的表面，有許多味覺感受受體，當不同的物質與不同的受體結合，我們的大腦便可以感受到不同的味道。
怎樣的分子結構能夠與味覺細胞表面的受體結合，並讓其向大腦傳遞「甜」的信號呢？長期以來，人們一直試圖了解清楚這個問題，可時至今日，這個謎團仍然沒有完全揭開。
大多數學者認為糖之所以甜，是因為糖類分子中都含有多羥基，多羥基中，兩個氫原子之間有一定的距離，這個距離恰好能與舌頭上的味覺感受器形成化學吻合物。這種化學吻合物可以刺激味覺感受器，使其產生脈沖，脈沖進而由神經傳入大腦，使人感到甜味。
例如，乙醇沒有甜味，但乙二醇卻非常甜。在乙二醇分子結構中有一個甜味單位，但因乙醇分子中沒有這種基團，所以不具甜味。葡萄糖和半乳塘的分子結構中也含有這種甜味單位，所以也是甜的。
人的舌尖對甜味感覺最敏感，當糖接觸到舌尖的味覺細胞時，甜味單位中的—OH就與舌尖的甜味感受蛋白質中的—NH2結合，形成氫鍵，從而讓人產生甜味的感覺。
但是，各種糖類的甜度是不同的，因為在糖分內部可以形成單一的或是成雙的氫鍵。因此，不是所有的糖都是甜的，例如澱粉、糖原、纖維素這些糖便沒有甜味。
(7)為什麼蛋糕和糖會很甜擴展閱讀
甜味形成的生物學機理：
甜通常是指那種由糖引起的令人愉快的感覺。某些蛋白質和一些其它非糖類特殊物質也會引起甜味。甜通常與連接到羰基上的醛基和酮基有關。甜味是通過多種G蛋白耦合受體來獲得的，這些感受器耦合了味蕾上存在的G蛋白味導素。
甜味的反射原理：
舌前2/3味覺感受器所接受的刺激,經面神經之鼓索傳遞;舌後1/3的味覺由舌咽神經傳遞;舌後1/3的中部和軟齶,咽和會厭味覺感受器所接受的刺激由迷走神經傳遞.味覺經面神經,舌神經和迷走神經的軸突進入腦干後終於孤束核,更換神經元,再經丘腦到達島蓋部的味覺區.
味覺的分布主要有：舌頭中間、舌根、舌尖和舌兩側。
甜味的味覺神經一般分布在舌頭中間一段的兩翼位置，當這個位置的神經細胞受到鹹味的刺激的時候，便會反射給大腦進行處理。
8. 巧克力蛋糕為什麼那麼甜還帶著苦
蛋糕裡面有糖 所以是甜的；苦味主要是來源於巧克力。巧克力主要原料是可可豆，可可豆中含有可可因、咖啡因以及丹寧，這些物質都有苦還可以增強大腦的活力，讓人變得更機敏，注意力增強。但不可多食。
9. 生日蛋糕為什麼很甜其物質的分子式是什麼
這些糕點含有比較多的糖類，可能有的蔗糖（C12H22O11），果糖（C6H12O6），葡萄糖（C6H12O6），當然最多的應該是蔗糖。糖類有甜味，在於它的多羥基醛酮的結構。很多，多羥基化合物都有甜味，比如甘油，也有甜味。
10. 甜食為什麼那麼甜
甜食這么甜是因為製作過程中加入了大量的添加糖，也就是平常比較常說的綿白糖、白砂糖、紅糖、方糖、冰糖，還有一些果葡糖漿、玉米糖漿這樣的物質，加入這些吃起來才甜，這些被統稱為添加糖。
大量科學研究表明，過多吃添加糖容易患齲齒。如果平常減少糖的攝入，得齲齒的風險就少，而且牙齒也不容易過早脫落。另外，吃太多的添加糖，就會增加慢性疾病的風險，包括超重肥胖、2型糖尿病、血脂異常、高血壓。
在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病「溫床」。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
吃甜食不會發胖的方法
1、甜食早晨、上午吃
早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，在這樣的條件下，100~200克水果，50~100克蛋糕或者餅干，一小塊巧克力，這些吃了都等於沒吃過一樣，就看你會不會節制。如果上午的甜食吃多了，那麼在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。
2、高熱量甜點飯後吃
除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯後吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。
但是晚餐以後吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之後，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。
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