㈠ 翻糖蛋糕是什麼意思
翻糖蛋糕是款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜（Royalicing），以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。
最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮（SugarPaste），英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象徵。
翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
㈡ 蛋糕加高款是什麼意思
預示著長壽
蛋糕加高一方面加高預示著長壽，所以年長的壽星蛋糕會做得很高，另一方面，加高量更多，可以放更多的裝飾。
㈢ 雙層蛋糕8+4什麼意思
雙層蛋糕8+4的意思是指蛋糕的尺寸，因為蛋糕有兩層，下面一層比上面一層大，8+4是指8寸+4寸，即第一層8寸，第二層4寸。
㈣ 動了資本的蛋糕是什麼意思
意思佔得了他人利益。動某人的蛋糕，表示佔得了他人利益。在中國，有句話叫把蛋糕做大，意思是把市場經濟的經濟總量做大，蛋糕，就變成了利益的意思。但是這個一般只是出現在文字表述中，很少出現在口語中。
㈤ 經濟學術語里的蛋糕是什麼意思
補充一點:從政治經濟學來說,蛋糕是國民經濟總值,也叫GDP.
行業里,個人理解狹隘的說是市場分額,但是有時市場份額大,不是一定說該公司就是利益的最大佔有者哦 ..
㈥ 蛋糕是什麼意思
由雞蛋、麵粉以及糖、油等製成的一種松軟的糕點
基本釋義詳細釋義
雞蛋和麵粉加糖和油製成的松軟的糕。品種有圓蛋糕、方蛋糕、蒸蛋糕、奶油蛋糕等。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。