① 蛋糕師和烘焙師分別是做什麼的，，蛋糕師和裱花師分別又是做什麼的。。說詳細一點吧，，謝謝
蛋糕師是做西點蛋糕常溫蛋糕，裱花師是做生日蛋糕，烘焙師一般是指做西點麵包
② 糕點師，西點師，烘培師區別
1、糕點師
用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學以天天實際操作為主。全面教授各式麵包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。
2、烘焙師
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
3、西點師
西點師（Pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
③ 烘焙員是干什麼的
烘焙員是從事烘焙工作的人員。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
④ 糕點師學徒都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(4)蛋糕店烘焙助理是什麼擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
⑤ 做烘焙的職務是什麼
烘焙業內常用的稱呼是麵包師、裱花師以及全能；統稱烘焙師。面點師：顧名思義，就是以麵粉製作點心的師傅，是國家勞動局劃分的職業名稱，其分為中式與西式。一般來說，烘焙師都是考西式面點師的技能證書。裱花、翻糖…只是廚房內部劃分崗位一種說法。一般來說，麵包有打面、整形、開酥、烘烤四個主要崗位。蛋糕有裱花，常溫蛋糕，慕斯，三個崗位。
⑥ 糕點、麵包烘焙工是做什麼工作的
從事的工作主要包括：
（1）操作打蛋機、和面機、計量設備等，將原料進行配比、調制面團與餡心；
（2）操作自動包餡機進行包餡或人工包餡；
（3）操作烘烤箱、炸貨生產線、蒸煮設備，烘烤、油炸、蒸煮調制後的原料；
（4）使用機械或人工包裝產品並入庫；
（5）清理檢修機器設備；
（6）填寫生產記錄表。
下列工種歸入本職業：
中式糕點製作工，西式糕點製作工，烘烤成型工，烘焙烘烤工，餅干配料調粉工，餅干成型工，餅干焙烤工，麵包製作工
⑦ 烘焙師主要的工作是什麼
我有三四個朋友都是從事這個行業的，我想我大概可以回答一下下。
前面幾個回答大家應該也看了，糕點烘焙師的發展前景，除非你能夠進到大酒店，否則基本前景為0。
有一些以賣特產為主的地區，比如廈門、雲南等地，有類似的特產店，做一做這些特產，有的老闆足夠看重也是會給高工資，但注意：所謂高工資就意味著高工作量。我的朋友們幾乎都是全年無休，除非淡季可以輪休一下，否則基本就是一直泡在後廚，從早工作到晚的。
至於很多朋友夢想的「開一間小店歲月靜好」基本不可能做到。沒有大量資金投入到店面水電費用和宣傳費用，基本無法撐起一家糕點店。我的幾位朋友都經歷過了「自己開店開不下去轉做淘寶開不下去轉做微商沒有顧客應聘其他店面的烘焙師」的道路。
所以……唉，多少還是要結合一下自己希望在哪個區域開設店鋪，或者自己的職業規劃來衡量糕點烘焙師的前景吧。
⑧ 蛋糕店的行政助理做什麼的
行政助理主要職責是：
1、協助行政經理完成公司行政事務管理；
2、參與公司績效管理、考勤等工作；
3、參與公司行政、采購事務管理．
具體：
在各種行政事務方面幫助和服務於公司員工，例如負責訂機(車)票，聯系各種培訓事宜，聯系和管理公司交通班車服務，食堂餐飲服務館管理，與外部物業管理聯絡督促其更好的服務於公司，聯系和協調各種集體活動例如集體外出旅遊，受訓，公司運動會，年會，晚會等。還包括管理和組織辦公室文具供應，辦公設施的管理等。
公司考勤主要包括：
1，記載員工出勤情況；
2，記載工作時間和加班時間；
3，考核計算扣假工資和加班工資等
⑨ 烘焙員是干什麼的
烘焙食品之分類
（一）、西式
1、麵包類
包含硬式麵包、軟式麵包、脆皮麵包、松質麵包等。
2、蛋糕類
包含麵糊類蛋糕、乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕、變化蛋糕等。
3、西點類
包含派、塔、松餅、甜炸圈餅、奶油空心餅、比薩、果凍類及其它小西點等。
4、餅干類
包含甜餅干、咸餅干、小西餅、煎餅等。
（二）、中式：
中式點心可分點心類及糕餅類：
1、點心類
（1）、冷水面類-如面條、水餃、春卷、餛飩、鍋貼、貓耳朵等。
（2）、燙面類-如蒸餃、賣、蛋餅、蔥油餅、燒餅、餡餅等。
（3）、發面類-如饅頭、銀絲卷、水煎包、干層糕、叉燒包、油條等。
2、糕蛋類
（1）、油酥皮類-如綠豆凸、太陽餅、蛋黃穌、咖哩餃、菊花酥、蒜蓉酥、香妃酥等。
（2）、糕皮類-如鳳梨酥、廣式月餅、龍鳳喜餅等。
⑩ 烘培師是做什麼的
烘焙工是從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員.現在國家頒發的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手.六個等級.。