1. 蒸雞蛋糕時，不要直接下鍋蒸，怎樣做雞蛋糕既嫩滑又營養呢
蒸雞蛋糕
2. 雞蛋羹裡面可以放什麼一起蒸
【美食名稱】：蒜苗肉末蒸蛋。
【主要食材】：蒜苗十根，生雞蛋7個，小碗6隻，肉沫150克，蔥姜蒜末適量。
【輔助食材】：蚝油，料酒，食用鹽，味精，白砂糖，生抽醬油，老抽醬油，白鬍椒粉，木薯澱粉就可以。
第一步：大家先把買回來或是自己剁的肉沫，放在菜板上，添加提前准備好的蔥姜蒜末，用刀再次剁五分鍾，勻稱攪拌結合；蒜苗用刀切成1厘米左右的小段。
第二步：把處理的肉末裝進一個盤子里，添加適量的蚝油，料酒，食用鹽，味精，白砂糖，生抽醬油，老抽醬油，白鬍椒粉，一個雞蛋，勻稱攪拌一分鍾後，靜放腌漬十分鍾。
第三步：接下來把切好的蒜苗倒進腌漬好的肉末中，添加一勺澱粉，勻稱攪拌2分鍾備用。
第四步：接下來大家依照下邊這幅圖的實際操作，先在小盤子的底端鋪平一層准備好的蒜苗肉餡，大約維持七分滿就可以；接著在每一個碗中打進一個雞蛋就可以。到這個地方，基本上肉末蒸蛋的前期工作，可以說是已經完成了。針對這一步而言，假如你要效仿雞蛋羹的同樣操作，還可以把全部的雞蛋打進一個碗中，再加上50毫升的涼水和半克食鹽，勻稱打散，過濾掉沫子以後，依照一定的分量，勻稱澆淋在肉沫上邊，接下來的蒸制流程和下邊同樣。
第五步：最後把全部的蒸雞蛋涼水上蒸鍋，蓋上蓋，用大火蒸制25分鍾就可以起鍋食用。
1.首先我們准備一下食材，准備一個小盆，打入3個雞蛋，加入食鹽1克，滴幾滴芝麻香油，加入半勺清水，清水使雞蛋吃起來口感更嫩，用筷子多攪一會，把雞蛋打散和清水充分融合。
2.准備幾個大蝦，用手薅去蝦頭，然後剝干凈蝦皮，用刀劃開蝦背，把蝦線清洗干凈，放在盆中加入清水多洗兩次。
3.洗干凈以後放在盆中，加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉1克，用筷子攪拌給蝦仁入味。
4.嫩豆腐一塊切成厚片放在盆中，拿一個漏勺把雞蛋均勻的漏在豆腐上面，這樣可以減少氣泡的產生，並把豆腐全部掩蓋。
5.鍋內燒水，把水燒開以後，放入裝有雞蛋和豆腐的盤子，開中火蒸5分鍾，蒸好後放入蝦仁在蒸2分鍾。
6.2分鍾以後關火，取出做好的雞蛋豆腐羹，小心不要被蒸氣燙到手，撒上一小把蔥花就可以上桌食用。
3. 蒸雞蛋糕裡面放什麼鮮
好吃的雞蛋糕，可以在裡面放一些西蘭花、胡蘿卜這樣搭配上雞蛋蒸出來的雞蛋糕口感都是不錯的，味道會更鮮。
4. 給孩子蒸雞蛋糕的時候，都有什麼小技巧
蒸雞蛋羹，既好吃又有營養，所以很多寶媽都喜歡用雞蛋羹給寶寶做主食或是輔食，剛出鍋的雞蛋羹軟軟的滑滑的，吃到嘴裡蛋香濃郁，很是美味。
蒸雞蛋羹時最好一直有人在旁邊看著，否則很容易蒸成蜂窩眼
小編建議，在蒸雞蛋羹的時候，您就在旁邊等著，因為如果蒸的過時間了，可能就多一分鍾，雞蛋羹都會變成蜂窩眼，所以大家最好就一直看著鍋，看到雞蛋液已經逐漸變成雞蛋羹了，就可以拿出來了，因為蒸的時間並沒有一個很准確的數字。
給寶寶做雞蛋羹，既又注意營養，也要注意味道，如果只是給孩子蒸一個特別純粹的雞蛋羹，可能寶寶的接受度就不會高，適當加一點其他的料調味，是很重要的。
5. 怎麼給寶寶蒸蔬菜雞蛋糕
怎麼給寶寶蒸蔬菜雞蛋把蔬菜攪成根兒調在蛋糕裡面，這樣做出來蛋糕就是蔬菜蛋糕雞蛋糕
6. 雞蛋羹和什麼蔬菜搭配
白菜或胡蘿卜都可以，菠菜也很好，如果是小寶寶吃的話最好不要加菠菜，因為菠菜里有很多草酸，大點的人就沒事的！
7. 蒸雞蛋糕，怎麼蒸菜能，又滑又嫩，老媽的拿手菜式
食材用料
雞蛋2個相剋食物
牛奶1袋相剋食物
糖1匙相剋食物
水果1種
蒸雞蛋糕的做法
1.雞蛋兩個打入容器中
2.充分攪拌均勻加入適量牛奶和糖過篩
3.過篩以後的雞蛋牛奶混合液細膩平滑
4.蓋好保鮮膜將保鮮膜用牙簽扎均勻的小洞上鍋蒸十分鍾，不要急於揭開蓋子再燜五分鍾，蒸好的雞蛋糕沒有氣泡細膩平滑
5.淋入一匙橄欖油再加入自己喜歡的水果，美味的果香雞蛋糕好吃的不要不要噠。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.雞蛋要充分打散不要有結塊，過篩可以讓雞蛋糕橫行口感更佳。2.蓋上保鮮膜避免氣泡進去影響雞蛋糕的美觀。記得要用牙簽扎洞透氣。3.根據個人習歡加入合口味的水果味道更好。
8. 蒸蛋裡面可以加什麼菜
蒸蛋裡面可以放蔥花，還可以自己隨意放菜，只要自己喜歡吃就是嘍
9. 嬰兒吃的雞蛋羹里可以加哪些 青菜
我兒子11個多月了 雞蛋糕里一直都加的菠菜泥 沒問題 排便也正常 放心加吧！
10. 蒸雞蛋羹裡面放什麼菜
我蒸雞蛋羹一般不放其他配菜，如果放的話可以放西蘭花、小白菜、胡蘿卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉雞蛋羹更鮮美。