⑴ 買來的蛋糕為什麼總是比自己做的好吃
店裡面點師的手法與日常是不同的，就如脫個模，要怎麼去讓它不粘連，要看熟不熟時下點冷水，方便看，什麼模要什麼計量的火候，要怎麼烤會容易熟，要烤到什麼程度才算熟，每一種蛋糕胚都有它獨特的烘焙手法。製作蛋糕的原材料不會是超市能買到的，糖是一般用韓國幼砂糖。因其純凈度高，蔗糖份含量達到99.8%以上，水分含量極少。奶油也都會用進口的動物奶油，因為動物奶油營養價值高，口感好，不膩人，所以價格也會偏高。一般家中很少會買到這種原材料，所以製作出來的口感，也會大打折扣。
⑵ 為什麼香港店蛋糕那麼香
主要是因為香港蛋糕。工藝水平比較高，他們手工製作技術這方面都是一種保密配方。
⑶ 蛋糕為蛋糕為什麼很好吃
蛋糕屬於甜食，很多人喜歡吃，是因為蛋糕比較甜，而且還特別多香，所以就比較愛吃。
⑷ 買來的蛋糕為什麼總是比自己做的好吃
買來的蛋糕有更多的調味品、食品添加劑，這些調味品、添加劑使得蛋糕口感更佳，味道更美。
買來的蛋糕是有配方的，各種東西加多少、什麼比例都是計算的剛剛好的，多一點或少一點都影響口味。
買來的蛋糕有更多的加工程序、處理手法，自己做的當然沒那麼多講究，畢竟人家做的是商品，我們自己做的是食物。
⑸ 為什麼蛋糕店的蛋撻那麼的細膩呢
如果是價格便宜，或者不細膩的蛋糕，大多數摻水和其他添加劑來降低成本。
蛋糕店內會使用鮮奶奶油，還有煉乳，雞蛋也是新鮮的，再加上新鮮出爐，口感和外觀都能保持細膩。
⑹ 為什麼品尚蛋糕店做的蛋糕那麼好吃在家怎麼做啊
以前我也覺得別人做的蛋糕很棒，最近自己做了千層芒果蛋糕，感覺還不錯哦～最主要是沒用奶油，因為奶油自己打發有時候不成功，會白浪費了30多塊錢一小盒的淡奶油，所以用老酸奶就可以代替奶油，你來試試吧！
大學生在宿舍做蛋糕，賣奶油沒有打蛋器，沒有打蛋器也打不發蛋白，但是不用奶油也可以做超級好吃的千層蛋糕。
參考材料價格：1.芒果4元一個 2.低筋麵粉0.5元 3.老酸奶兩盒7元 4.純牛奶3元 5.雞蛋0.5元 6.法式小麵包3個約2.5元
⑺ 為什麼每次路過蛋糕店都那麼的香
蛋糕店裡幾乎沒有不含添加劑的東西，自己烤蛋糕的話一對比就知道了，吃慣了自己烤的，一吃外面買的就能吃出很濃的添加劑味道，差別很大
⑻ 千層蛋糕 為什麼 這么好吃
我想之所以喜歡的原因是 口感好 水果多 奶油少 不會胖吧
⑼ 為什麼有些蛋糕做得那麼甜
為什麼有些蛋糕做的那麼甜。我的回答是：只要是你買的蛋糕都是放了很多糖製作而成的，所以甜度會很大。只有自己做蛋糕才不會那麼甜。
蛋糕是一個廣泛的概念。蛋糕其實分為很多種，海綿蛋糕，戚風蛋糕都屬於清蛋糕類。馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕類。生日蛋糕，慕斯蛋糕屬於奶油蛋糕類。輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕屬於乳酪蛋糕類。提拉米蘇蛋糕，歐蓓拉蛋糕則屬於風味蛋糕類，這些蛋糕都是蛋糕。如果是西餅店或者超市購買的蛋糕，無論是上邊哪種蛋糕都是非常甜的。因為蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起來很甜很膩。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，為什麼外邊買的蛋糕要放很多糖呢，這個要從糖再蛋糕中的作用說起，首先就是增加甜味，因為蛋糕本身是沒有味道的。其次就是增加蛋糕的松軟度。再有就是延長蛋糕的保質期。
⑽ 現在的蛋糕店怎麼都那麼香噴噴的,不會放什麼香味劑了吧
現在的蛋糕店品牌很多，但相對來講，好利來等一些知名的蛋糕店的產品還是可以值得信賴的。香噴噴的是因為他們的蛋糕裡面加入了真正的奶油，但肯定有一些蛋糕店裡面加入了香味劑，所以買一些品牌的蛋糕就可以避免假冒偽劣了。