1. 艾倫傑瑞蛋糕都有哪些款式
蛋糕的種類很多，歸納起來可分為三大類：乳沫類：又叫清蛋糕，
分蛋白類和海綿類兩種。蛋白類主要原料為蛋白、砂糖、麵粉，產品：
潔白，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味濃；全蛋
類主要原料為雞蛋、砂糖、麵粉、蛋糕油和液體油，特點是口感清香，
結構綿軟，有彈性，油脂輕。
戚風類：在20世紀90年代初，隨著台資烘焙企業進入大陸市場，
戚風蛋糕也逐漸開始流行。實際上戚風蛋糕的歷史並不短，至少已有
三、四十年了。所謂戚風，是英文CHIFFON譯音，該單詞原是法文，
意思是拌制的餡料向打發的蛋白那樣柔軟。而戚風蛋糕的打發正是將
蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌得很蓬鬆，很柔軟，再拌入
蛋黃麵糊，因而將這類蛋糕稱之為戚風蛋糕。產品特點：蛋香、油香
突出，有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
麵糊類：又稱重油蛋糕，是利用配方中的固體油脂在攪拌時拌入
空氣，麵糊在烤爐內受熱膨脹成蛋糕。主要原料是雞蛋、糖、麵粉和
黃油。重油蛋糕麵糊濃稠、膨鬆，產品特點是油香濃郁、口感深香有
回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用
量是和麵粉一樣的。
芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
麵包的種類基本上分三種：
1.發酵麵包
發酵麵包中含有氣孔，而發酵的效果是由製作麵包的酵母產生的。例如葡萄乾麵包和全麥麵包就是發酵麵包。比薩餅和漢堡也屬於發酵麵包。
2.速食麵包
製作速食麵包所花的時間比發酵麵包要少。它們發酵的效果是由發酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米麵包、甜甜圈、松餅和薄餅都屬於速食麵包。
3.平麵包
這種麵包就像它的名字一樣，是平的。平麵包包括了墨西哥玉米餅皮、印度薄餅和中東皮塔餅。通常，它們都有用來填充餡和調味料的空隙。
2. 南寧那裡的蛋糕最好吃
市中心美點對面有個九度緣是卓蝶在南寧開的分店，但是和卓蝶也有不同，有點貴，不過還好。（我是寧）
3. 昨晚超市買了個名曰法國艾倫蛋糕，感覺和平時吃的黃金蛋糕沒有多大區別，除了起皮外還有什麼區別
首先，要看蛋糕使用的是什麼樣的奶油。植脂奶油（就是可以做成各種美麗形狀，色彩鮮艷，且保質期長的植物奶油）是絕對入不了流的，無論價格多高，都註定是二流產品。這是目前許多名牌的主流產品，好利來，多樂之日，巴黎貝甜等品牌，都有多款產品使用植脂奶油。
之後要仔細品味蛋糕坯子。真正的高端蛋糕，如果只是普通的漆風坯子，則沒有什麼特別。要在坯子的製作過程中加入蛋糕主旋律風味的原料，才能使坯子的口味更豐富。
另外就是蛋糕的其餘原料，包括巧克力、黃油、酒、水果等的品質。這中間也有許多學問，優秀的食材造就蛋糕的好品味。
艾倫蛋糕，我之前也沒有吃過。但是網路了一下它家的照片，初步估計是植脂奶油的。
4. 艾倫和好利來 哪家蛋糕好吃
好利來的！
5. 大連的蛋糕店哪個最好詳細點的~
推薦你一個吧，不是你上邊說的那些。
經典味道的蛋糕精緻些。但口味也沒什麼，無非就是戚風體加奶油或巧克力或慕斯。但價格離譜。就是用牌子砸大頭。愛誰誰。
米洛克，屬於大連新貴，以西餐為主，蛋糕另類，風格比較Q。但，其實蛋糕真的是他的弱項。
思味特跟上兩個都沒法比，打個藝術蛋糕旗號而已。
不知道你了解不了解怡快。沒什麼名，但我都在她家訂，蛋糕款式非常好看。口味跟以上的差不多，但價錢便宜多了。推薦一款交夢幻堡的。需要提前1天定。有9層。5個口味。對了，我曾經是專業人士。
6. 大連哪家蛋糕店比較好
精點味道. 在大商一樓. 他們家麵包和蛋糕都超好吃的. 不像奶油蛋糕那麼膩.
推薦一款香草巧克力慕斯蛋糕,味道超棒.
還有一家店是在百年城一進門往右走不遠的一家,
他們家每次都要排隊的.很火.不過沒吃過.
DQ是冰淇淋蛋糕, 價錢也不低 吃不完就會化掉, 很可惜.
好利來 和 愛倫 早都過時了好不好,誰現在還會買他們阿.
7. 大連有哪些好的蛋糕店
經過我這么久吃蛋糕的經驗，可以這么跟你說
如果去飯店訂的話，凱賓斯基和香格里拉的蛋糕味道不錯，富麗華和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算錢的。以前九州飯店的蛋糕是很不錯，在飯店旁邊還有一個對外的蛋糕店，但是後來換師傅，味道不如從前。
另外all's well和歐米奇是咖啡店兼做蛋糕的，這兩個店的小點心還是有點特色的，但是大蛋糕不是他們的主營。
專門的蛋糕店比較好的是米洛克，經典味道tasty，思味特，好歷來....這樣降序排列的。
米洛克普通蛋糕也沒有什麼新奇的，她家的附屬裝備不錯，而且，她家有那種造型蛋糕，算是特色吧。
經典味道以前是做的比較細致的，但是分店多了，有的時候做的可能會糙一點。但是味道不錯。
如果要我排，我肯定會先思味特後好歷來，現在好利來的蛋糕還不如我自己在家烤的，小店太多，做的太雜，失去剛開始時候的味道了。
另外，和平廣場下面有一家烘焙店叫做季諾的，味道也不錯，可以排在思味特之上。但是他家好像沒啥分店，規模趕不上其他。
8. 艾倫蛋糕是誰家
之前同事生日吃過這家蛋糕，再來品嘗這家蛋糕就選了一份「芝士蛋糕」。常規尺寸三角形，上面是厚厚的芝士，底下鋪了薄薄顆粒層，吃不出是什麼，重點是它絲毫不侵佔芝士的味道，反而增加了口感。好，芝士蛋糕真心不錯，大力推薦給大家。溫馨提示：蛋糕價格普遍中偏上。
9. 大連有哪些種高檔的蛋糕店啊
比較大眾類型，檔次較高的「好利來」不錯，在高級的還有香格里拉蛋糕。