Ⅰ 蛋糕店常見的糕點
糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。
1、漿皮類
用糖漿和面，經包心成型烘烤而成者，均屬此類。如月餅、什錦糕、雞仔餅、菊花餅等。
2、酥皮類
用筋性面團包油酥的製品屬此類。烘烤後為多層薄片狀，入口酥軟，如千層酥。
3、油炸類
凡和面(或其它澱粉)成型後，經油炸而成的產品，均屬此類。這類製品有空洞的（如油條、麻通）、包心的`（如煎堆）、上糖的（如茶果、蘭花根）、粘結的（如薩其馬、米花糖）、還有實心的（如開口棗）等。
4、酥類
油、糖、面加少量水混合一起，印製、切塊成型的烤製品，屬此類。此類多為無包心料，只在表面掃蛋或粘上某些果仁。如花生酥餅、杏仁酥餅、核桃酥餅等。
5、肥面類
此類系經酵母發酵，加料的麵包製品，質地松軟、咸甜皆宜。如包子、發糕、麵包、小籠包、花捲、饅頭等。
6、蛋糕類
凡用蛋加糖及面攪打成糊，澆模烘烤或蒸制的糕點屬此類。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕餅類
凡用糕粉（即用糯米經炒熟打成的粉）加糖漿或糖粉印製壓實成型的糕點屬此類。如雲片糕、沙糕、硬功餅、米禮餅等。
8、餅干類
用糖、油、面（或澱粉）加水混合在一起，桿片成型烘烤的製品屬此類，其特點是香甜酥脆。如餅干、牛耳餅、白糖餅、大福餅等。
9、其它類
凡配料、加工、熟制方法不同前 ..........
Ⅱ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕，麵包，酥點，冷凍點心，飲品等
蛋糕：戚風卷，重油蛋糕，馬粉蛋糕，慕斯蛋糕等。
麵包：硬麵包，甜軟麵包，各種調理麵包，丹麥麵包等。
酥點：曲奇，各種起酥，糕點等。
冷凍點心：果凍，切塊蛋糕，蛋糕卷，各種慕斯杯等等。
Ⅲ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
Ⅳ 蛋糕店常見的糕點
1、漿皮類
用糖漿和面，經包心成型烘烤而成者，均屬此類。如月餅、什錦糕、雞仔餅、菊花餅等。
2、酥皮類
用筋性面團包油酥的製品屬此類。烘烤後為多層薄片狀，入口酥軟，如千層酥。
3、油炸類
凡和面(或其它澱粉)成型後，經油炸而成的'產品，均屬此類。這類製品有空洞的（如油條、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、蘭花根）、粘結的（如薩其馬、米花糖）、還有實心的（如開口棗）等。
4、酥類
油、糖、面加少量水混合一起，印製、切塊成型的烤製品，屬此類。此類多為無包心料，只在表面掃蛋或粘上某些果仁。如花生酥餅、杏仁酥餅、核桃酥餅等。
5、肥面類
此類系經酵母發酵，加料的麵包製品，質地松軟、咸甜皆宜。如包子、發糕、麵包、小籠包、花捲、饅頭等。
6、蛋糕類
凡用蛋加糖及面攪打成糊，澆模烘烤或蒸制的糕點屬此類。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕餅類
凡用糕粉（即用糯米經炒熟打成的粉）加糖漿或糖粉印製壓實成型的糕點屬此類。如雲片糕、沙糕、硬功餅、米禮餅等。
8、餅干類
用糖、油、面（或澱粉）加水混合在一起，桿片成型烘烤的製品屬此類，其特點是香甜酥脆。如餅干、牛耳餅、白糖餅、大福餅等。
9、其它類
凡配料、加工、熟制方法不同前八類的，歸屬其它類。如湯園、馬蹄糕、糯米粽、水糕、水餃、雲吞、糍粑等
Ⅳ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有：有麵包，蛋糕，小蛋糕，餅干，各類點心，蛋卷，核桃酥，蛋黃酥，奶油蛋糕，麵包等。
Ⅵ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店裡常見的糕點有蜂蜜蛋糕，蛋撻，或者是桃酥麵包之類的。
Ⅶ 蛋糕店常見的糕點
中點類酥製品類大致分為三角酥、奶油風車酥、馬蹄酥、核桃酥、宮廷桃酥、開口笑、麻球、奶油茶花酥等。糕類大致分為雞蛋糕、綠豆糕、甜年糕、重陽糕、台灣麻薯等。漿皮類大致分為三刀、梅豆角、小京棗、薩琪瑪、哈拉豆、江米條、大京果、桔餅等。
西點的發展和類別分為肥面類、奶油酥類、蛋白類、蛋糕類、奶油混酥類、水點心類。學習過程中要准確掌握西點製作常用的幾種原料、性質、用途和用量。西點配料應注意的兩個平衡，干濕平衡和強弱平衡
Ⅷ 蛋黃酥都有哪些好吃的口味啊求推薦！
流心芋泥蛋黃酥，這種蛋黃酥不用加熱，直接就可以吃，掰成兩半看到裡面流油的蛋黃，就好像在吃咸鴨蛋一樣，裡面吃著沙沙的口感是甜的，但是呢一點都不會覺得膩。這種蛋黃酥吃了是非常營養的，比那些膨化食品吃著要美味多了。
第二，軒媽家的蛋黃酥，這種蛋黃酥也是網友公認最好吃的，裡面雖然沒有流油，但是裡面的蛋黃吃了特別沙，而且有好幾層，至少呢有4層，每一層吃了都特別酥脆，裡面的蛋黃還能拉絲。裡面有紅豆沙餡的，有很多種餡兒，有甜的，有鹹的。
第三，三味酥屋，蛋黃酥有很多種，這些大品牌的蛋黃酥吃的是最好吃的。每次路過蛋糕房的時候，看到裡面的糕點都想買著嘗一口，每一種都想吃，吃了實在是太美味了，這種淡黃色外皮金黃的，看著特別漂亮，就好像是剛出爐的一樣。如果家裡的孩子特別喜歡吃小零食的話，不妨給孩子買幾盒蛋黃酥吃吧，蛋黃酥吃了非常有營養，而且一點都不膩。
Ⅸ 哪種蛋黃酥好吃
根據大部分網友們的評價有這些：北月灣蛋黃酥（廣西南寧）、軒媽家蛋黃酥 （廣西南寧）、華美蛋黃酥 （廣東東莞）、元祖蛋黃酥 （中國上海）、百草味蛋黃酥 （浙江杭州）、黃但記蛋黃酥 （廣東佛山）、友臣蛋黃酥（福建泉州）、知味觀蛋黃酥 （浙江杭州）、良品鋪子蛋黃酥（湖北武漢）、稻香村蛋黃酥（江蘇蘇州）。
這上面的蛋黃酥有沒有你愛吃的呢？還別說最近蛋黃酥很火爆。看到很多家都已經斷貨了，這是為什麼呢？首先要說的肯定是我們帶貨一哥一姐的魅力，之前薇婭有一場助力湖北的直播，一晚上光蛋黃酥就賣了100W元！
前幾天李佳琦在直播間賣蛋黃酥五分鍾的時間100000份就秒空了！這也是李佳琦初期推介的美食，可能也是李佳琦的個人魅力因此他推介的產品很多人都是會追捧。但是不得不說這兩個人簡直了！
還有就是現在夏天來了，吃麵包太干，蛋糕又太膩而且還容易發胖，所以很多人都會選擇好吃的蛋黃酥。像我這種一吃甜食，體重就狂飆的女生實在太多了。還好有蛋黃酥，讓我既能吃到美味的甜食，還能不發胖穿上小裙子 。
說著說著我就接到了快遞的電話，我的蛋黃酥也到了。說起這一款蛋黃酥我吃了那麼長時間也有了一點點的自己感受，金黃飽滿的蛋黃酥刷著蛋液的外層，頂著金黃色的光澤，上面還點著幾顆芝麻粒，看著簡直不要太好吃，口水都要留下來了。
咬上一口，先是酥皮的香味，還有一層紅豆包裹著，軟糯的雪媚娘皮還帶著拉絲～滿滿的料露出來，吃上一大口！食慾大增啊！口味甜咸，恰到好處，不得不說裡面的那一口鹹蛋黃，一點都不腥，就是濃濃的奶香夾雜著淡香味，確實無敵了！
說實話當時李佳琦推薦的那款蛋黃酥的價格是45，我覺得太貴了沒有買，買了這家老陳叔家的，這個6盒裝的劃算到了19.9！相當於3塊多一個，我之前買的都要四五塊！這也讓我太幸福！
因為我平時上班經常吃蛋黃酥當下午茶或者晚上肚子餓當夜宵。所以我以過來人身份跟你們講真的很好吃，特方便！而且這個價格不常有，賣完他就恢復原價了。現在哪裡吃個夜宵不要幾十塊上百塊。
Ⅹ 蛋糕店常見的糕點
常見的糕點，小蛋糕，密食，桃蘇，餅干，小糕點之類的小吃