A. 請問蛋糕做成這樣是什麼原因為什麼這么大窟窿啊像馬蜂窩似的
發泡粉過量了，造成氣泡太多
B. 蛋糕奶油打發出來為什麼有蜂窩狀
剛打發出現的蜂窩狀是因為你打過火了，還有一種變成蜂窩狀的原因是因為你在奶油打發後沒放冷藏而在室內放的時間長而啟發了。
C. 為什麼蒸的蛋糕表面起了蜂窩
因為蛋被打成泡沫後就是很多小泡，這些小泡破裂後就是很多小孔了，也就是我們看見的蜂窩狀
D. 蒸的雞蛋糕總會有很多蜂窩眼，可能是哪一個步驟出錯了
很多人在家蒸蛋的時候，會發現外面餐廳的蒸蛋像豆腐一樣滑嫩，但是他們的蒸蛋上布滿了蜂窩孔，甚至水蛋都是分開的。為什麼差別這么大？廚師有什麼秘訣嗎？
因為蛋液富含蛋白質，加熱到85左右會逐漸固化成塊。烹飪時間過長，雞蛋會變硬，蛋白質受損。如果蒸汽太大，雞蛋會呈蜂窩狀，風味會降低。
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E. 戚風蛋糕考完蜂窩很大還很濕是什麼原因
蜂窩的形成可能是入模後沒有震出氣泡。濕的問題可能因為烤的時間不足，或蛋白打的不夠發。
F. 生日蛋糕上的奶油呈蜂窩狀是變質了么
生日蛋糕上的奶油呈蜂窩狀不是變質了。奶油變質是奶油出現變形且奶油外溢，表面不平，傾斜、及有酸味等情況則為壞的淡奶油，奶油呈蜂窩狀是因顯打發奶油後沒有放進冷藏室造成的，不是變質了，所以生日蛋糕上的奶油呈蜂窩狀不是變質了。
G. 蒸雞蛋糕，為什麼熟了後有的表面光滑、有的像蜂窩狀
蒸雞蛋糕，熟度和方式取決於質量！雞蛋糕是一種食物，它製做原材料有生雞蛋，食鹽水這些，雞蛋糕實際上它有二種食材的含意，一種呢，也是比較常見的，相近雞蛋羹的一種食物，它口感甘甜滑爽，老少咸宜，顏色分明是一款大人和小孩兒都愛吃的食物，都是一款營養成分挺高的食材。不過它也有另外一個含意，指的便是貴州遵義地域的一種糕點，這類小點心味兒非常的好，盡管外型類似生日蛋糕，可是口感和生日蛋糕但不一樣，它金黃色光亮，不腥不油膩，軟嫩爽口，是為老人和小孩兒的最愛品。大部分人們都會挑選將它做為早飯，或者下午茶時間服用。
第三個小方法便是我們在蒸雞蛋的情況下，能選水燒開以後再將雞蛋液放上去，外蓋不必蓋全，最好是留手指頭那麼大的一個間隙，由於假如蒸汽很大得話，生雞蛋就可能呈蜂巢狀，吃起來的口感體會還會不太好。