① 裸蛋糕的蛋糕胚子用什麼樣子的
裸蛋糕的胚子可以用戚風蛋糕也可用海綿蛋糕，裸蛋糕就是夾層有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚裸露所以稱為裸蛋糕。
② 豆沙裱花裸蛋糕怎麼做
豆沙裱花裸蛋糕
用料
豆沙 500g
黃油 40g
海綿蛋糕 6寸
豆沙裱花裸蛋糕的做法
先調好豆沙，裱出基礎玫瑰、卷邊玫瑰，五瓣花。
海綿蛋糕切開三片，夾層加奶油，可以打的硬一些。最頂層用豆沙抹面，白色中加入少許綠色豆沙做出渲染效果。
將裱好的豆沙花裝在蛋糕上，注意眼色和花型搭配，空隙處擠上葉子
③ 裸蛋糕是什麼樣子
蛋糕就是沒有奶油的一部分，就是叫做裸蛋糕，這個蛋糕是很好吃的，口感也特別的好，你可以去嘗一嘗。
④ 草莓櫻桃裸蛋糕的做法，草莓櫻桃裸蛋糕怎麼做
主料低粉75克雞蛋4個玉米油60毫升牛奶60毫升砂糖90克輔料淡奶油260克糖粉25克櫻桃適量步驟櫻桃裸蛋糕的做法步驟11.稱量好製作蛋糕坯的食材.櫻桃裸蛋糕的做法步驟22.蛋清和蛋黃分離。櫻桃裸蛋糕的做法步驟33.打蛋白的盆，要確保無油無水，最好是用不銹鋼的盆。加入幾滴檸檬汁。櫻桃裸蛋糕的做法步驟44.打發蛋清要分次加入砂糖，打發至乾性發泡。（做戚風蛋糕，蛋白必須要達到乾性發泡。插一根筷子不會倒）櫻桃裸蛋糕的做法步驟55.蛋黃+牛奶+色拉油+砂糖打散櫻桃裸蛋糕的做法步驟66.然後加入過篩的低筋麵粉。櫻桃裸蛋糕的做法步驟77.用電動打蛋器一檔，瞬間將麵糊打勻。（這樣操作麵糊不會結塊）櫻桃裸蛋糕的做法步驟88.每次用三分之一的蛋白，分兩次將蛋白放入蛋黃中，拌勻。櫻桃裸蛋糕的做法步驟99.最後將拌勻的蛋黃糊，完全倒入餘下的蛋白糊中，切拌均勻。櫻桃裸蛋糕的做法步驟1010.倒入8寸的模具中，振出氣泡。櫻桃裸蛋糕的做法步驟1111.烤箱越熱180°5分鍾，上下火，倒數第二層，放入烤盤，改160°，烤50分鍾櫻桃裸蛋糕的做法步驟1212.取出烤熟的蛋糕。櫻桃裸蛋糕的做法步驟1313.倒扣放涼，脫模。櫻桃裸蛋糕的做法步驟1414.260克的淡奶油加入25克的糖粉櫻桃裸蛋糕的做法步驟1515.打發就可以了櫻桃裸蛋糕的做法步驟1616.准備好乾凈的櫻桃櫻桃裸蛋糕的做法步驟1717.流行裸蛋糕，真是我這個不會裱花人的福音啊。第一次做裸蛋糕，不管怎麼說也是要塗奶油的，我怕出意外，一口氣做了兩個蛋糕坯，一個六寸的，一個八寸的，結果蛋糕做的比較成功，就做了這個三層的裸蛋糕。准備了幾種水果，也沒用上，擺出來不好看，最後還是決定用櫻桃來裝飾。
⑤ 裸蛋糕怎麼做
Naked Cake（裸蛋糕）在近兩年在迅速風靡，表層沒有奶油的裝飾，將蛋糕的內容真實地表露出來，在追求本真的路上，包裹著甜美的奶油夾心又美型、又簡單的裸蛋糕！很適合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常簡單質朴，又易操作。即使沒有轉台和抹刀，也一樣可以完成。
10.依次碼好水果。擺草莓的時候，盡量把草莓蒂白色的部分往裡放，不要露在邊緣處，這樣會比較好看。或者也可以將蒂切掉。
11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。第二層同樣操作
12.我把蛋糕的底倒過來當頂，這一面比較平整。最上面的奶油，我沒有用擠的方式，頂面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.繼續裝飾上水果即可。頂上可以篩一點點點的糖粉裝飾。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
⑥ 什麼是裸蛋糕
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。
「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。
「裸蛋糕」將蛋糕的內容真實地表露出來，不但更有誠意，而且更有獨特的藝術感。他們看起來甜美又簡單，卻朴實無華，尤其用鮮花裝飾或點綴上水果，或者是插上一個可愛的彩旗蛋糕禮帽，可愛得讓人大呼喜歡。無論在視覺和口味上，都帶給人清爽自然的感受。
⑦ 戚風蛋糕是不是裸蛋糕
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全"裸露"地展現在人眼前，通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮
⑧ 戚風裸蛋糕（八寸）怎麼做
料
低筋麵粉90g 玉米油50g
牛奶50g 雞蛋5個
糖110g（30g加蛋黃里60g分次加入蛋白里，20g加在奶油里） 鹽或檸檬汁2g或2滴
糖粉糖豆撒在蛋糕上的裝飾
戚風蛋糕（8寸）裸蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋的蛋清和蛋黃分離（注意裝蛋清的打蛋盆里必須無油無水也不要有一點蛋黃）
2. 在裝蛋黃的盆里加入油、牛奶，糖30g
3. 攪拌均勻
4. 打發蛋清，當打出粗泡沫時加入15g糖，繼續打發
5. 打出白色時加入15g糖
6. 體積有點變大後加入鹽
7. 加入15g糖
8. 出現細紋路時加入最後15g糖
9. 直到打出這樣的尖角，或者把打蛋盆倒扣，蛋液不會流動流出即可
10. 這時把麵粉加入攪拌好的蛋黃里，像炒菜一樣快速上下翻動，或Z字形攪拌，千萬不要像打蛋液一樣劃圈攪拌
11. 翻拌成這樣，建議大家加麵粉時要過篩，本人較懶從來不過篩，所以裡面會有點小顆粒
12. 將打發好的蛋清分成三次加入麵糊里，這是第一次加，上下快速翻拌
13. 第二次加入打發好的蛋清
14. 第三次時把蛋黃液加入蛋清盆里翻拌，這樣可以把粘在蛋黃盆底的麵粉蛋液都刮下來，使麵糊更均勻
15. 麵糊倒入模具，把盆從高處往桌子上垂直摔下，震出麵糊里的氣泡，（震氣泡時，預熱烤箱）
16. 進烤箱165度40分鍾-45分鍾
17. 烤好嘍
18. 出爐時用筷子快速扎一下蛋糕，筷子上沒有麵糊就是烤透了，然後震幾下蛋糕，（震出熱氣，防止回縮）馬上倒扣在烤網上晾涼
⑨ 裸蛋糕的裸蛋糕品種
巧克力的婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。
雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。
香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
三層香草蛋糕
三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
四層愛爾蘭啤酒巧克力蛋糕
四層愛爾蘭啤酒巧克力蛋糕，同時加入奶油製作而成。
單層裸蛋糕
單層裸蛋糕，頂部同樣點綴鮮花，蛋糕底部加入不同種類新鮮水果。
三層香草奶油蛋糕
三層香草奶油蛋糕，糕身點綴粉紅色大朵牡丹花，再搭配堅果和蔬菜混搭而成。
鄉村風格裸蛋糕
鄉村風格裸蛋糕，糕身搭配綠色植物和漿果。
⑩ 可可海綿奶油裸蛋糕的做法 可可海綿奶油裸蛋糕怎麼做
1、雞蛋打進盆里，一次性加入細砂糖稍微攪拌均勻，不用打發。將盆放進熱水裡隔水攪拌，使蛋液溫度達到40度時取出，加入軟化的水飴。
2、用電動打蛋器高速打發，此時的蛋液溫度差不多是36度左右，保持打蛋器一秒鍾在盆中轉二圈的速度移動。持續打4分半鍾後，蛋液變成奶白色，用打蛋器拎起寫一個の字，如果の字立刻消失再繼續打，如果寫完字還很清晰說明蛋液已經打發好了。
3、此時將打蛋器豎著改用低速繼續打發2-3分鍾，此時打蛋器不要大幅移動，轉盆即可，可以看到大的氣泡都被卷進打蛋器，蛋糊中大氣泡越來越少。完全打好的蛋糊非常細膩。
4、用刮刀刮盆一次，使盆邊上的蛋液集中到一起，將過篩後的粉類一次性加入。手持刮刀由2點的向8點的方向翻起，讓麵糊自然落下，就是常說的J手法，同時左手逆時針方向轉動盆子，大約翻拌30-40下左右看不到麵粉的狀態。將融化的牛奶黃油順著刮刀撒在麵糊周圍，再繼續用相同的手法拌100下左右。
5、拌好的麵糊細膩有光澤，一次性倒入模具中，從10cm左右的高度向桌面震二下，使表面氣泡消失，放入預熱好160度的烤箱中下層烤30～35分鍾，烤好後從10cm左右的高度將模子落下，震出大氣泡也可以防止蛋糕回縮，倒扣在晾架上放3-5分鍾，晾好後再將正面朝上冷卻(倒扣時間過長，會讓表皮粘在晾架上)。
6、淡奶油加細砂糖打至6-7分發。徹底涼透了的蛋糕，均勻在橫切成三片，刷上調好的果子露。刷好果子露的蛋糕片上先放一層草莓片，再蓋一層奶油。大致用刮刀攤平之後，再蓋上一層蛋糕，同樣刷一層果子露再擺草莓塗奶油，依次做好後，表面用自已喜歡的方式裝飾就可以了。