1. 蛋糕屑可以做蛋糕或麵包嗎
來不是很好吃
記住 蛋白的打發很重要很重要 因為家裡的做的蛋糕不像外面的點心坊做的加很多的添加劑 所以蛋白打的怎麼樣就決定你最後的蛋糕成品怎麼樣 蛋白要打到像咱們在外面買生日蛋糕上面的奶油那樣 打成那樣做出來的蛋糕保證松軟 我一開始用電飯煲做蛋糕的時候就是不知道蛋白要打成什麼樣子 只是簡單的把蛋白打了兩下 出來的蛋糕就像大餅 超惡了 如果你有打蛋器當然最好了 如果沒有的話就用6、7根筷子一起打 裝蛋清的容器口要大一點 因為讓蛋清和空氣接觸的多有助於蛋白打發 蛋白里放2、3滴醋對蛋白打發也很有幫助
還有一個問題 就是用低筋麵粉 如果買不到可以用麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和 在攪麵糊的時候不要畫圈攪打 那樣麵粉容易出筋 當然口感就不松軟了
以上是本人做了N的N次方蛋糕後的心得 希望能幫得上你
如轉載請標明出處 望自覺 謝謝
2. 蛋糕上面象餅干屑的東西是什麼
一般來說是花生碎，也有撒巧克力碎，還有的像做糖塑的材料的那種碎
3. 蛋糕講話時 屑屑請閉嘴 是什麼意思
講話的人把自己比作蛋糕，把插話的人當成蛋糕屑，叫這種人不要講話，同時，屑屑與謝謝同音，也有叫這個人謝謝請閉嘴的意思
4. 殘渣碎屑的意思
殘渣碎屑的意思是現在常指動物或蔬菜在裝運，烹制和供食過程中的廢物在日常用語中，是指無效，無用的剩餘東西。
殘渣碎屑
拼音：cán zhāsuì xiè
殘渣：在過濾時沉澱在過濾介質上的固體。
碎屑：碎屑是沉積岩或沉積物的一種組分。
殘：剩餘的。 渣：碎屑。 碎：零星，不完整。 渣：碎末
(4)蛋糕碎屑是什麼意思擴展閱讀
殘渣碎屑相關造句
1、路旁的樹枝切割著夕陽，與地上的殘渣碎屑形成了強烈的對比。
2、我們都忽略了，每一顆細小的殘渣碎屑其實和灰塵並沒有什麼兩樣，揉進眼裡，都可以流出淚來。
3、吃藻類，殘渣碎屑，軟體動物，甲殼動物，蠕蟲，棘皮動物，魚，海綿，有孔蟲與卵。
4、在我做出的圓帽形蛋糕里含有自己靈魂的殘渣碎屑。
5、每次刷牙後牙刷毛上留下的一些牙膏（含蔗糖）和食物的殘渣碎屑，也會成為急性腸胃炎病菌、感冒病毒的溫床。
5. 有誰知道做蛋糕，撒在蛋糕上的碎片是什麼，甜甜的
一般來說，只要你帶有TUMI授權店購物小票，就可以享受刻字服務。有些門店是不設刻字服務的，需要向店員問清楚。
6. 蛋糕師如何處理他們從蛋糕上切下的部分
在我工作的地方(羅馬北部的一個糕點實驗室/烹飪學校)，我們有很多碎屑要處理，所以我不得不重新使用蛋糕碎屑，次數多到我都數不清了。你對雞毛蒜皮的小事很挑剔，這是完美的解決方案，因為即使是最陳舊的蛋糕屑也很適合做雞毛蒜皮的小事(當然，前提是絕對沒有腐壞的部分)。但我們實際上更進一步。我們經常使用現代蛋糕，所以有很多剩餘的奶油、凝膠和甘納許可供選擇。
製作的方法有點不同，需要一大盤餅干(「bisque」，一種非常薄的海綿蛋糕，可以做出無數種不同的形狀)，從餅幹上切出精確的圓形，然後再與各種奶油、奶油凍、甘納許和凝膠分層。如果你曾經用餅干切割器做過餅干，你可以想像會留下什麼樣的碎屑，但是，在這種情況下，你不能只是把碎屑揉成一團然後重新卷。
這兩種松糕都有基部，用浸過美國櫻桃糖漿(雞尾酒櫻桃，不是聖代冰激凌那種)的蛋糕屑分層。左邊的是蘋果榛子果仁加奇布奶油，右邊的是扎巴歐尼葡萄酒奶油，黑巧克力甘納許和桃子。所有的殘羹剩飯都要用
7. 蛋糕周圍裹的碎屑是什麼
那個是把整塊的巧克力拿小刀刮成小屑屑，就是那種效果的。
8. 蛋糕上的紅碎屑是什麼
有可能是 紫薯片
9. 戚風蛋糕為什麼烤好脫模後四周碎屑很多裝裱奶油的時候很麻煩。
這是正常現像。你可以先快速在蛋糕周圍塗抹一層薄薄的奶油，把所有的碎屑收進去。再開始抹真正的奶油層就好了。
10. 為何戚風蛋糕脫模後四周碎屑很多
原因是比較多的，
比如蛋白打得太硬，有些過頭了。
比如出爐後冷卻倒扣時間太長了，蛋糕邊圈水分流失過度
比如火候太大，蛋糕邊上失水過度。等等