1. 抹蛋糕奶油應該抹多厚
這個主要是看你是做什麼蛋糕，普通的歐式蛋糕側面一般0.5-1厘米，頂上可以適當厚一點，1-2厘米都可以，因為頂上會放上水果或者插上巧克力等東西做裝飾，奶油太薄插不穩。如果是陶藝蛋糕之類的，由於需要在奶油上做出各種造型，就需要有足夠厚度的奶油，一般會有2-4厘米，甚至更厚。
2. 八寸蛋糕側面奶油厚度是多少厘米
1厘米左右。
一般店裡用250-300克奶油,一般蛋糕表面奶油厚度控制在一厘米左右。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
3. 十寸生日蛋糕奶油的厚度標準是多少呢
這個沒有硬性規定的，完全是你自己掌握的
可可奶油生日蛋糕的做法
材料：
A：雞蛋4個，細砂糖30+50克，色拉油35克，牛奶50克，低筋麵粉65克，可可粉15克，檸檬汁5克。（18cm中空模）
B:淡奶油約450克，細砂糖約40克，食用色素微量。
做法
做法：
1，分開蛋白和蛋黃，蛋白裝入無油無水容器中，蛋黃加30克糖攪勻。
2，加入色拉油，攪打到完全混合。
3，加入牛奶，攪拌均勻。
4-6，篩入低粉，可可粉，切拌成蛋黃麵糊。備用。預熱烤箱180度。
7，蛋白加檸檬汁，分三次加入50克糖，打發到有直立小尖角的狀態。
8-9，分三次取蛋白加入蛋黃糊中，切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
10，入模後輕震出氣泡，放到預熱好的烤箱下層，180度約38分鍾。
11，烤好後取出倒扣放涼透脫模。
12，淡奶油加糖打到稍能流動的7分發抹平整個蛋糕，加色素打發到有明顯花紋的9分發，裱花袋裝6齒花嘴，擠花裝飾。
4. 蛋糕1磅指的是幾寸
6寸。
一般情況下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直徑20厘米左右的圓形蛋糕。在重量恆定的情況下,，蛋糕要尺寸大一點就做薄一點，要小一點就做厚一點。
蛋糕尺寸對照
8英寸＝20.32cm：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
10英寸＝25.4cm：6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
12英寸＝30.48cm：10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
注意事項：
吃蛋糕還容易誘發膽結石，所以中老年女性最好避免吃蛋糕類食物，不然得膽結石的可能性會更高。
吃蛋糕等甜食還有可能會導致女性患有陰道炎，所以女性朋友要少吃蛋糕類甜食，才能減少蛋糕對身體的危害。蛋糕店用的巧克力絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
5. 八寸蛋糕厚度多少
8寸的蛋糕適合3至5個人吃。8寸蛋糕直徑為20.32厘米，這里的寸是指直徑，而不是厚度，蛋糕厚度基本相同，多為5至6厘米左右高。一般8寸蛋糕適用於生日聚會、各種節日、探親訪友等隨手禮。
6. 10寸蛋糕用奶油多少
這要看在裱花時的厚度而定，現在在裱奶油時使用量較少，主要是添加水果來夾層和點綴。一般一罐植脂奶油打發後可以裱三塊10寸蛋糕。
7. 蛋糕一磅等於多少寸
圓形蛋糕，
1磅直徑為17CM，
2磅直徑為23CM，
3磅直徑為27CM；
1.5磅直徑為20CM；
2.5磅直徑為25CM；
3.5磅為30CM；
8. 蛋糕尺寸怎麼量
算的是直徑。
1（寸）英寸=2.54CM，1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤。
6（英）寸，直徑約是15厘米，1磅重，1-3個人食用。
8（英）寸，直徑約是20厘米，2磅重，3-5個人食用。
10（英）寸，直徑約是25厘米，3磅重，5-8個人食用。
12（英）寸，直徑約是30厘米，4磅重，8-12個人食用。
14（英）寸，直徑約是35厘米，5磅重，12-15個人食用。
16（英）寸，直徑約是40厘米，6磅重，15-20個人食用。
18（英）寸，直徑約是45厘米，7磅重，20-25個人食用。
20（英）寸，直徑約是50厘米，8磅重，25-30個人食用。
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