『壹』 奶油蛋糕上的奶油入口發苦是怎麼回事
奶油不純正，加了過多的色素和防腐劑
很多原因哦！！！ 第一是 本來就是苦咖啡味奶油（不太可能，因該咖啡色） 第二，糖精做的，糖精放太多，苦了 第三 你一次吃太多，甜到苦了， 第四，奶油 真的變質了 你可以找 蛋糕店 去核對下
『叄』 淡奶油為什麼打不硬 淡奶油為什麼會苦
淡奶油使用非常廣泛，打發後可以直接食用。有些人吃蛋糕上的裱花，感覺苦苦的，很難吃。那麼裱花淡奶油為什麼有苦味？接下來和我看看淡奶油有苦味的原因！
淡奶油為什麼打不硬
1、手工打的速度不夠快，最好用自動攪拌器；
2、奶油溫度不夠冷，之前最好將奶油，不銹鋼盆和攪拌棒一起放入冰箱恆溫24小時以上，但不能放在急凍室，因為放在冷凍室，淡奶油會油水分離，再也不能用了；
3、不管夏天還是冬天，都需要隔著冰去打。不要只是底部有一層冰就算了，而是最好能夠讓裝淡奶油的盆被冰包著，最好要包到淡奶油的高度；
4、實在不行可以加點醋或檸檬或奶油凝固劑；
5、奶油質量不好也有可能硬不起來。
淡奶油為什麼會苦
一般不會啊，你買的奶油是不是有問題，或者你很久沒喝水，嘴巴范苦味
奶油吃起來苦有以下幾種原因：
1.奶油屬於劣質奶油，含有較多的添加劑，影響了奶油真正的口感。
2.糖隔少了。
3.攪拌太長時間，使奶油變稀，味道被沖淡，因此吃起來苦。
4.奶油已經過期。
5.自己的原因，口腔有異味或發生病變，造成奶油吃起來苦。
淡奶油可以做什麼
1、製作乳酪一般是用淡奶油和檸檬汁混合製作的，在西方一般奶油乳酪用於糕點麵包或是披薩等。
2、提拉米蘇提拉米蘇很多人都喜歡吃的一種糕點，松軟可口而且散發清香很有食慾，其中奶油就是在製作麵糊的時候加入，能讓提拉米蘇提升松軟度。
3、奶茶很多奶茶中就是將淡奶油和燒煮後的紅茶混在一起吃，味道濃郁醇厚。
4、冰淇淋夏天吃的冰淇淋也有淡奶油的存在，可以搭配水果或是牛奶，再混合煉乳等其他口味甜品一起冷凍做成的。
『肆』 淡奶油有點苦能吃嗎
不能。
優質的淡奶油是沒有苦味的，有苦味說明變質了。淡奶油由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，也失去了功效性，只能丟棄。
避免淡奶油變質，要保存好。未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質。已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏儲存三天。
(4)為什麼有的蛋糕奶油會苦味擴展閱讀：
動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。
蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃；在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白；植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較「清香」。
不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
『伍』 生日蛋糕上的奶油為什麼會苦
這是有兩種原因。一是因為不慎加入了苦巧克力。二是因為奶油過期或放久，如果是因為第二種原因的話，請不要再食用。
『陸』 淡奶油有些發苦是為什麼
奶油不純正,加了過多的色素和防腐劑,
吃的不多是沒什麼的。放心好了。
祝生活愉快，望採納，謝謝
『柒』 為什麼我用淡奶油裱花，吃的時候感覺有點苦苦的
奶油吃起來苦有以下幾種原因：
1.奶油屬於劣質奶油，含有較多的添加劑，影響了奶油真正的口感。
2.糖隔少了。
3.攪拌太長時間，使奶油變稀，味道被沖淡，因此吃起來苦。
4.奶油已經過期。
5.自己的原因，口腔有異味或發生病變，造成奶油吃起來苦。
『捌』 淡奶油有點苦能吃嗎
不能。優質的淡奶油是沒有苦味的，有苦味說明變質了。淡奶油由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，也失去了功效性，只能丟棄。
避免淡奶油變質，要保存好。未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年之久，於2℃-7℃可儲存兩星期。未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則，會影響奶油品質。已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏儲存三天。
(8)為什麼有的蛋糕奶油會苦味擴展閱讀：
動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。
蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發黃；在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白；植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較「清香」。
不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
參考資料來源：人民網-動物奶油、植物奶油，別再傻傻分不清楚
????????????人民網-食物有這些味，已經變質趕緊扔掉
『玖』 生日蛋糕上的奶油是苦的怎麼回事
為了蛋糕的美觀和能製作出各式各樣的顏色的花，需要要用顏色顏料把本來是白色的奶油染成各種顏色，你的這個問題是顏料傪入太多造成的。
『拾』 裱花蛋糕奶油霜吃起來苦，怎麼回事
有幾個原因造成裱花的奶油糖霜苦味：
1）奶油糖霜里放太多色素。
2）加過多可可粉了（奶油糖霜里最好加融化的巧克力漿，口感比加可可粉好多了）。