『壹』 為什麼有些人喜歡吃蛋糕里的麵包
單獨吃麵包時，你可能不會覺得它是怎樣的美味，但是蛋糕里的麵包就不一樣了。原因很簡單，奶油太膩，搭配麵包的清爽，可以中合奶油的甜膩，帶來不一樣的體驗。
『貳』 為什麼蛋糕店的麵包那麼香
會使用增香劑等添加劑，原本使用的原料也是摻有香味的（顯然檔次低的才會添加香精和色素）。
『叄』 麵包店的蛋糕怎麼做得那麼松軟好吃呢
一是配方，二是工藝控制到位。不然很難做好。
『肆』 為什麼自己做的蛋糕沒有外面麵包店裡買的那麼好吃
做蛋糕
的牛奶是用沒有加熱過的
鮮牛奶
。有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鍾哎，也不需要
蘇打粉
，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,
芝麻粉
等也很不錯的.
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動
打蛋器
,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈
2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃
3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鍾即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.
原料
雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法
1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將
蛋白打發
好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是
最好的選擇
拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800W高火一分鍾
6，從容器中取出來的成品
『伍』 買來的蛋糕為什麼總是比自己做的好吃
店裡面點師的手法與日常是不同的，就如脫個模，要怎麼去讓它不粘連，要看熟不熟時下點冷水，方便看，什麼模要什麼計量的火候，要怎麼烤會容易熟，要烤到什麼程度才算熟，每一種蛋糕胚都有它獨特的烘焙手法。製作蛋糕的原材料不會是超市能買到的，糖是一般用韓國幼砂糖。因其純凈度高，蔗糖份含量達到99.8%以上，水分含量極少。奶油也都會用進口的動物奶油，因為動物奶油營養價值高，口感好，不膩人，所以價格也會偏高。一般家中很少會買到這種原材料，所以製作出來的口感，也會大打折扣。
『陸』 為什麼麵包店做出來的麵包那麼香，而自己用麵包機做的就不香呢
麵包的香味主要由小麥自然的香味，奶香味，發酵後產生的酒精和醋酸帶來的獨特香味構成。
有的朋友說為什麼自己做的麵包不如賣的好吃呢？那是因為你還沒做好，做成功的麵包機版麵包就不會讓你有這個想法了，而且吃慣了自己做的麵包，會接受不了外面麵包的香味。自家麵包可能沒那麼白，聞起來沒那麼香，即便我們用了純牛奶或淡奶油或動物黃油，但是自家出爐麵包的香味很自然。成功的吐司，組織也不會輸市售的。
麵包在剛出爐時,因為仍處高溫狀態,這時麵包的酵母並還沒有完全消失,若在此食用麵包,會將有害的致癌物食入。出爐後,當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後才可以吃,因為此時酵母作用才會停止,麵包中的二氧化碳已充分排出麵包一般室溫儲藏即可。麵包之所以會發干、發硬、掉渣兒，是因為裡面的澱粉發生了老化。研究表明，在較低溫度下保存時，麵包的硬化速度快；在較高溫度下保存，麵包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是最適合麵包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速麵包的老化。
『柒』 為什麼我做的蛋糕，麵包店裡賣的比我的做的蛋糕好很多
自己做的可能在衛生和營養上要比店裡買的好的多
但是真的要好吃的話
必須添加一些食品添加劑，比如增籌劑，膨化劑等
再加上您可能技術還不夠熟練，呵呵。
不過偶爾自己動手也不錯哈
味道在其次
重要的是心情愉悅~！！