① 黑森林是什麼味道
黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。目前德國大部分的糕餅師傅在製作黑森林蛋糕時，也使用了不少巧克力。 現在黑森林蛋糕的作法雖已有多種，但都不可缺少櫻桃，還有作為配料的櫻桃汁和櫻桃酒。以前德國某種黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而被控告，德國政府因此作出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。 黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。當年每當櫻桃豐收時，這里的農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，也會在作蛋糕時，將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾塞在蛋糕的上面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，加入櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的黑森林蛋糕了。 黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。
② 你以為黑森林只是蛋糕這些治癒系的小鎮才真正讓它聲名遠揚！
你一定聽說過黑森林蛋糕吧？它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香，是受德國法律保護的甜點之一，德文叫「Schwarzwaelder」，即為黑森林的意思。
你可知道，在德國，其實真有那麼一塊地區，不僅是黑森林蛋糕的發源地，其鬱郁蔥蔥的森林山脈，還是它最形象的代言人。
黑森林，又稱條頓森林，位於德國西南巴符州山區，由於在南北長160公里東西長60公里連綿起伏的山區內，密布著大片的森林，由於森林樹木茂密，遠看一片黑壓壓的，因此得名。
它是德國中等山脈中最具吸引力的地方，這里到處是參天筆直的杉樹，林山總面積約6000平方公里。黑森林大部分被松樹和杉木覆蓋，其中一部分是經濟林。
這里還是多瑙河與內卡河的發源地。山勢陡峭、風景如畫的金齊希峽谷將山腰劈為南北兩段，北部為砂岩地，森林茂密，地勢高峻，氣候寒冷。南部地勢較低，土壤肥沃，山谷內氣候適中。
黑森林是德國的 旅遊 勝地，以獨特的地理環境聞名世界。這里因布穀鳥鍾、黑森林蛋糕、黑森林火腿、蜂蜜和豬肘等而出名。而且，許多格林童話中的故事，比如《白雪公主》、《灰姑娘》都發生在這里。
黑森林根據樹林分布稠密程度分為北部黑森林、中部黑森林和南部黑森林三部分。開車穿越於這一帶的公路上，你一刻都不能走神，因為你永遠都不知道窗外會給你什麼樣的驚喜。
北部黑森林最為茂密，分布著大片由松樹和杉樹構成的原始森林，因為樹葉顏色深並且樹林分布密，遠遠望去呈現濃重的墨綠色。森林中還有些小湖，比如Mummelsee湖和Wildsee湖。
中部黑森林，從弗羅伊登施塔特到弗賴堡。中部黑森林匯集了德國南部傳統風格的木製農舍建築，Triberg附近的山間瀑布也位於森林之中。
南部黑森林，從弗賴堡到德國和瑞士的邊境。樹林不再相連成一大片，風光逐漸接近瑞士，山間的草地逐漸增多，樹林間的山坡被開辟成草地牧場。
在黑森林自駕，是一種奇幻的體驗。穿梭於此，不僅沿途都是風景，這一帶還遍布了無數個絕美的世外桃源般的小城鎮。隨便列舉幾個，都能讓你驚嘆不已。
巴登-巴登
巴登巴登，位於黑森林西北部的邊緣上。是歐洲著名的溫泉療養勝地，而德語里「巴登」是沐浴或游泳的意思。巴登巴登位於奧斯河谷中。城市沿著山谷蜿蜒伸展，背靠青山，面臨秀水，景色嫵媚多姿。
18世紀末，這個城市就有了今天的聲望。1838年，法國人愛德華·貝爾納准備將巴登巴登變成歐洲的夏都。他成立了伊費茨賽馬俱樂部，頗受社交界的歡迎。巴登巴登也成了歐洲皇室顯貴的療養之地。
在19世紀，世界上所有的大人物都在巴登巴登小住過幾日。這座拿破崙三世所鍾愛的城市，不僅接待過俾斯麥、維多利亞女王、俄羅斯沙皇亞歷山大和普魯士的威廉等皇儲，還深受諸如陀斯妥耶夫斯基、瓦格納、拉姆斯等文人墨客的歡迎。
音樂大師勃拉姆斯曾經說過，他對「巴登巴登永遠有著一種難以言傳的嚮往。」又豈止是他呢，歐洲浪漫主義文學與藝術的大師們都非常喜歡到這個地方來。在舒曼、勃拉姆斯、李斯特等的努力下，這個城市在幾百年前便成了歐洲所謂沙龍音樂的中心。
弗萊堡
弗萊堡，位於德國西南邊陲，靠近法國和瑞士。是德國巴登-符騰堡州的直轄市，弗萊堡大行政區的首府，位於黑森林南部的最西端。很多人認為弗萊堡是德國最溫暖，陽光最燦爛的城市。也是德國最古老也是最具 旅遊 吸引力的城市之一。
這里仍然是早期城市的結構，古色古香。鵝卵石鋪成的人行道色彩斑斕，上面的各種圖案華美而實用。弗萊堡沒有高樓大廈，也沒有立交橋和地下通道，但幾乎所有的建築，無論辦公場所還是住家，陽台上都擺著鮮花。
慢悠悠的有軌電車反襯出這個城市的不慌不忙，行人偶爾從它的前面穿過，它並不懊惱，只是鈴兒叮當地提醒你。難怪弗萊堡人說，世界上有兩種人：一種是住在弗萊堡的人，另一種是想住在弗萊堡的人。透過這句話，我們可以看出弗萊堡人的自豪與自信。
特里貝格
小城特里貝格（Triberg）依山傍水，是中部黑森林一座風景秀麗的度假療養勝地，在德國乃至全世界都很有名氣。德皇威廉一世全家、巴登大公爵夫婦、魏瑪時期政治評論家圖霍夫斯基、著名作家海明威以及德國首相俾斯麥等都曾光顧於此。
小城的名氣主要有兩個：一是德國最大的特里貝格瀑布在城頭山頂飛騰而下，落差達一百六十三米，無論冬天還是夏季都蔚為壯觀，年接待各國遊客五十多萬人。
二是特里貝格是黑森林布穀鳥（Kuckucksuhr）的發祥地之一。這種藝術木鍾上方帶有一個小窗，每次報時布穀鳥就從木窗中彈出，並唱響清脆的 「咕咕」 歌聲。黑森林布穀鳥鍾發明於公元十七世紀中葉，自公元十九世紀下半葉，已成為德國標志性的紀念品深受世界各地遊人的喜愛。
圖賓根
圖賓根建立於1231年，依山傍水，以七座山頭為依託，萊茵河的支流奈卡河橫穿城的東西。城內建築高低錯落，街道蜿蜒曲折，古老而具有特色，名人匯聚，是德國著名的大學城。
圖賓根大學是德國最古老的大學之一，建立於1477年。這是八萬六千多人口裡，學生就有二萬六千多，是名副其實的大學城。
圖賓根位於巴登符騰堡州首府斯圖加特市南40公里，在鐵路發達的時代，這里成了偏僻的地區。正因為其偏僻，遠離塵囂，其古典韻味得以保存，其雅緻靜謐的學術環境得以發揚。
除了小城鎮，黑森林還能給你太多遊玩的理由，比如黑森林地區最大，也是最漂亮的天然湖，滴滴湖。滴滴湖，在德語中是少女湖的意思，因為它風景宛如少女，美得清澈純凈，美得不食人間煙火。
黑森林還有各種童話故事中的城堡，比如歐洲五大和世界十大城堡之一的霍亨索倫堡。它是普魯士王國和德意志第二帝國的統治家族——霍亨索倫家族的發祥地，是德國最雄偉的城堡建築之一，被視作19世紀堡壘建築藝術中的傑作。
黑森林裡，有太多值得你去 探索 的東西。當你進入那片區域的時候，就仿如置身於童話世界，每一棵樹，每一個建築，每一個小鎮，都變得如此不現實。在這里發生的每一刻，都將會是讓你難以忘懷的經歷。
③ 德國黑森林地區的地理范圍
佛萊堡（Freiburg）,德語的意思是自由的城堡。最早出現在這里的城堡是在12世紀，隨後圍繞城堡發展起來的集市，使其成為重要的貿易重鎮，並享有很多的自由貿易的特權，因此得名。
城裡主要景點有：三百年時間才建成的高大的哥特式的大教堂（Münster), 教堂邊紅色的建築叫做考夫豪斯(Kaufhaus), 其特色不光是鮮艷的牆面，還有迴廊和兩個角落的精緻的尖塔. 巴登巴登（Baden-Baden ）,著名的溫泉療養勝地。Baden 在德語中是溫泉浴的意思。從古羅馬時代就開始在此設浴場。19世紀發展成為歐洲皇室、顯貴休閑療養的地方.
黑森林蛋糕是德國著名甜點，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。黑森林區是德國西南的一個山區，相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
④ 蛋糕的名稱有哪些
蛋糕的名稱有：
1、乳酪蛋糕
是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
⑤ 布朗尼蛋糕是不是也叫黑森林蛋糕
(一)布朗尼
布朗尼是Brownie的音譯, 意為核桃巧克力蛋糕, 是美國一種很經典又很普通的家庭點心，據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕。這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味，這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美國家庭最具代表的蛋糕，就是因為它綿密的甜蜜口感，醇香濃郁的巧克力香味兒，最精妙的地方在於香濃後的一絲可可的苦，這種苦配上核桃仁兒的香脆，而核桃的一絲微微的苦澀又融於蛋糕體的香甜，簡直就是絕配!有人說布朗尼的味道很有哲理，的確甜苦交融的味道用來形容人生的經歷恰到好處。
(二)黑森林
黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。
目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此做出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
⑥ 黑森林蛋糕的意義是什麼
黑森林蛋糕意義：
黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區，黑森林區是德國西南的一個山區，從巴登巴登（BadenBaden）往南一直到弗萊堡（Freiburg）這帶，都屬黑森林區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
關於「黑森林蛋糕」名稱的來源，有著多種不同的看法。一種看法認為黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林。另一種看法認為黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒（Kirschwasser）是黑森林的特產。還有一種看法則認為現今通常所見的黑森林蛋糕最初並非來源於黑森林，很有可能是因為蛋糕的樣子酷似黑森林地區的民族服飾而得名，黑色的巧克力碎末像黑色的外衣，白色的奶油像白色的襯衫，而奶油上的櫻桃則讓人聯想到黑森林所特有的白底紅珠的大絨球帽（德語：Bollenhut，又稱「洋蔥帽」）。
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。
一、材料
黃油：90g
低筋麵粉：180g
可可粉：20g
雞蛋;2個
糖粉：120g
小蘇打：1/2茶匙
酸奶：140ml
奶油：350g
二、做法
黃油軟化；
加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆；
分7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次；
將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中；
用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊；
加入酸奶，繼續翻拌均勻；
將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中；
用刮刀抹平表面；
烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鍾左右（用牙簽插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦），等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片；
把一片蛋糕放在裱花台上，打發一些淡奶油（淡奶油和細砂糖的比例為100克：10克），然後抹在蛋糕表面；
抹平後放入一些車厘子；
覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入車厘子；
蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油；
然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周（如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在大盤子里，放在冰箱里凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦）
最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮車厘子即可。
⑦ 黑色的苦蛋糕叫什麼
叫做黑森林蛋糕。
起源：
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。
⑧ 黑森林蛋糕名字的由來是什麼
黑森林蛋糕的德文原意是黑森林櫻桃蛋糕,其實就是來自黑森林地區的櫻桃奶油蛋糕。
黑森林蛋糕這個名字是怎麼來的,有很多不同的看法。蛋糕上的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林,有人認為蛋糕的重要配料櫻桃酒是黑森林的特產,從而有了這個冠名。還有人認為,這款蛋糕讓人聯想到黑森林特色的大絨球帽傳統服裝(Bollenhut,又稱洋蔥帽),巧克力雖表代表了黑色的裙子,奶油象徵著白色襯衫,鮮紅的櫻桃更是形象的演繹了大絨球帽上的紅色絨球。
到底是誰創造了黑森林蛋糕目前也在爭論之中。來自Bad Godesberg(波恩附近)的糕點師約瑟夫·克勒爾(Josef Keller)宣稱他創造了第一個黑森林蛋糕。他聲稱在1915年發明了櫻桃、奶油和巧克力的組合,用維也納的薄面餅做蛋糕底托,用櫻桃酒增加奶油的香味。
而黑森林人確信:黑森林蛋糕誕生在黑森林。奶油和櫻桃的組合早就在黑森林延用多年。黑森林是德國西南部的山區,盛產水果。每當櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時,麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕也就是黑森林蛋糕的前身。
⑨ 黑森林蛋糕是哪裡的特產
黑森林蛋糕(Black Forest Cake)是德國西南部巴登符騰堡州的「國際名片」，這款顏值與美味並存的甜品可是南德人民的心頭愛，也是享譽世界的暢銷甜點。黑森林蛋糕作為世界聞名的甜品，有著與眾不同的魅力，它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、黑森林櫻桃燒酒的醇香，尤其是剛出爐散發著香味的蛋糕。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對較少，櫻桃酒和奶油的味道則更加突出，經得起各種口味的挑剔，到巴登符騰堡州旅遊時一定要親自嘗上一口。
⑩ 黑森林蛋糕的寓意是什麼
具無雙沉留念意義的蛋糕——黑森林蛋糕黑森林蛋糕的傳說黑森林蛋糕由來其實黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」該當是較恰當吧。由於德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意義。細心研究研究,黑森林說穿了,實的只是一類「沒無巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。相傳古遲以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,正在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞正在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地粉飾正在蛋糕上。而正在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁～而那類以櫻桃取鮮奶油為從的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！雖然目前德國大部份的糕餅師傅正在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕實反的配角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者果某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也果此德國政府對那類國寶級黑森林,也做出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含無80克的櫻桃汁才行喔！所以黑森林呀,實的不是代表黑黑的意義啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登BadenBaden往南不斷到佛來堡Freiburg那帶,都屬黑森林區。今天即便來到黑森林,並不見得四周都能幸運地嘗到沒無巧克力的黑森林蛋糕,不過無機會正在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓本人沉新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！ 希望可以幫到你！！