『壹』 開蛋糕店有烤箱，請問是不是必須裝煙道
絕對需要··烤箱烤什麼東西都需要煙道的。並且如果你用煤氣烤箱沒有煙道會很危險，也是不符合 安全生產責任條例的，多大的話，則需要根據你們的產地大小，而確定的，不過這種事情一般安裝工人會清楚的。
『貳』 開個蛋糕店請問要做些什麼准備先呢技術去哪學
你肯定要有自己的打算，光靠網上問不行的，還要在生活中去請教有經驗的熟人，來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
我從事這行10年了，覺得基本流程是這樣的，僅供瀏覽一下。
1 請師傅，現在糕點師傅比較難找，負責任的師傅更難找，所以要先找好師傅
2 估計你店面是找好了，所以就是裝修，現在有那種專門從事裝修糕餅店的專業人士，是按多少錢一個平方，也不會很貴，但他們很會設計，會做的比較好
3 宣傳現在就可以開始了，沒裝修也可以宣傳，接著就買設備。僱人不論是雇徒工，還是服務員，應該早點開始准備，也可以起到宣傳的作用。店規嘛，自己心裡有準備，開業前幾天就可以宣布；
呵呵暫時就這些，有什麼問題可以來濟南美味學院看看，學得西點方面技術再創業不遲。
目前開家西點店具體流程如下：
第1步：籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營;
第2步：准備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作;
第3步：選址。確定開在商業區、鬧市區，還是居民小區;
第4步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步：可行性分析。產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步：進行營業額和市場佔有率評估。確定準備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場佔有率;
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第7步：裝修和辦理證照。裝修符合國家規定，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。
第8步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢總部意見。
第9步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路;
第10步：設計產品包裝，包裝要實用和經濟;
第11步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
『叄』 蛋糕師傅叫什麼職業
烘焙師。從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員，現國家頒發的資格證書有初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
烘焙師畢業後的發展方向：
1、學有所成，進當地知名甜品店或者加盟店，烘焙師的工資比較可觀，屬於技能型行業。生活比較安穩，衣食無憂。
2、自己開店，各種甜品店比如蛋糕店成了國內比較火的創業方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的實在。很多年輕人傾向投資蛋糕店。。現在流行線上線下全渠道-新零售，線上推廣下單，線下活動吸粉絲。這樣客流多，自取性比較高，易推廣。風險大：房租、裝修、水電、物業費、工人工資等成本偏高。
3、開私房烘焙工作室。隨著人們生活水平的提高，更多的家庭主婦或者剛畢業的大學生傾向於開工作室，自己動手做蛋糕。微信推廣，按照客戶要求定製各種款式蛋糕，服務貼心送貨到家。大部分私房烘焙蛋糕採用成本更高的進口動物奶油，這種奶油好處就是不膩且易消化。
還有淡淡的奶油味。而傳統的蛋糕，基本都採用植物奶油，成本低，易成型且不受天氣冷熱影響。但這種奶油發甜發膩且不易消化，有害身體健康，私房烘焙基本都不用。
『肆』 蛋糕店裝修設計要注意的事項有哪些
現在人們生活水平的提高，對東西的要求也就越來越高了，像蛋糕是一種古老的西點，也是人們非常喜歡的，所以很多烘焙行業的高速發展，各種蛋糕店、麵包房猶如雨後春筍般的遍布大街小巷。那麼蛋糕店裝修設計要注意的事項有哪些？ 蛋糕店裝修對空間的設計。 不同於其他店面，蛋糕店裝修特別在意店鋪空間的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、、收銀台等。我們廣雅裝飾認為展示區需要遵循這些原則：展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，這可是提高營業額的重要法寶；裱花間則可安排一個相對獨立的空間；現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮。 蛋糕店裝修的燈光設計 合理利用燈光效果也很重要，燈光是各種室內設計中的靈魂，在蛋糕店裝修設計中也不例外。好的裝修設計，如果缺少合適的燈光，就會馬上遜色很多。通常蛋糕店裝修的燈光應用橘黃色光源為主，並且亮度一定要足夠，這樣我們的產品才會成為眾人的焦點，引人注目，從而增加顧客的食慾和購買欲，如果燈光灰暗，不僅操作起來不方便，還會影響顧客心情，降低顧客的購買欲。 蛋糕店裝修的色彩設計 顏色是我們發現世界的一大元素，合理運用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。該怎麼布置蛋糕店裝修色彩呢?首先需要根據店面的主題風格定位，可選用兩到三種顏色作為店面的主色調。當然也有結合現代感，多採用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，傳統的麵包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。 關於蛋糕店裝修設計一些事項就介紹到這，你裝修店鋪時可以採納以上這些建議，這里友情提示一下建議你選擇正規的裝修公司為您服務，如選擇非正規的裝修公司，裝修質量和售後服務可能無法得到保障，還可能帶來財產損失，請謹慎辨別！
『伍』 燃氣熱水器安裝排氣管牆上打孔應該找什麼人
一般找家用電器安裝工人就可以，能打穿牆孔的裝修工人也可以。也可以打這個廠家專賣店的電話或者通過官網找售後服務電話讓他們給你推薦當地銷售店，大部分店裡都能解決這個問題。
『陸』 想開蛋糕店，要學多久
學習蛋糕一般有兩種途徑 1是去蛋糕店裡做學徒，2是到學校里學習 你想做專業的蛋糕師，
學徒其實主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品，耗費時間非常漫長。
在學校呢，可以將基本功練得很扎實，每天都會學得很充實，就拿我們學校來說，每天會學2-3款單品，還有階段性考核，考核不過重學，這樣反復練習就不怕學不會了~
所以，綜合考慮還是學校更適合學習。
但選擇學校很重要，1是看辦學時間，選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.老師是否資深，老師從事此行業的時間。3.看校園環境及治安。4.看教學設備是否完善。
『柒』 蛋糕店烘焙室需要安裝排風扇嗎
當然，即使不需要排氣，也需要排熱
『捌』 蛋糕店安裝油水分離器直排可以么
不可以，這些污水對環境有比較大的危害，最好要經過凈化裝置處理後再排放，保護環境是我們每個人的責任。
『玖』 蛋糕店打工是不是很累一般都做什麼
招呼在烤爐烤的蛋糕點心，在門店展櫃的糕點擺放，在收銀桌的結賬包裝，還有店內日常的清潔安全工作等。當然還有啦，就是跟著師傅學手藝！這才是最重要的事~
『拾』 裝修工人都是怎麼找活的
01. 熟人介紹工作
修這一行，一般都是老鄉帶老鄉，親戚帶親戚，只要技術過硬，價格公道，服務態度好，就有了口碑，自然會有熟人幫你轉介紹。
這些熟人可能是跟你合作過的包工頭，也可能是你的工友，或者是服務過的業主。
熟人介紹省去了一些中間環節，解決了一些信息不對稱而導致的一些問題，很多人喜歡抱團工作，在一個地方有自己的熟人也會增加安全感。
但是熟人介紹也會產生一些問題，很多熟人可能並不是一個可靠的人，因此也有步入歧途的可能性。
而且靠熟人介紹，圈子畢竟太小，一旦熟人圈子用光，又去哪裡找活干呢？
02. 路邊等活上門，太被動
在一些勞務市場還有馬路邊，經常也能見到電動車、自行車上掛著牌子的裝修工人，三人一夥、五人一堆的等著客戶上門。
運氣好的時候，等上半個小時就能遇到活，運氣差的時候，蹲守一天也開不了工。
幾個老鄉圍在一起打著鬥地主、扎金花等著僱主給活干。
這幫人都是十幾年前進入城市的搬運工、泥水工、水暖工為主。
年齡偏大，文化水平低，自我提升意識不強；因此陷入了找活難的境地。
這種被動又不穩定的找活方式，因為是現做現結，所以頗受一些裝修工人的喜愛，但是賺的錢少，不適合長期如此。
03. 與裝修公司合作，擔心工錢被拖欠
如果能與身邊的工友組成一個完整的施工隊，就可以找裝修公司合作啦。
由裝修公司負責找客戶，有了裝修項目再轉包給施工隊，這樣就省去了施工隊找業務的麻煩。
不過有些裝修公司是月結、季度結、甚至年底結工資，這樣工人的工錢被拖欠的時間比較長。
更有甚者，裝修公司捲款跑路，那麼工人的血汗錢就會打水漂啦，所以選擇裝修公司也要慎重。
04. 與建材商家合作，業務難以保障
與建材商家合作也是找裝修業務的一種方式，很多建材商家為了提供更好的服務，吸引業主購買自家的商品，會提供送貨上門、包工包料等服務，所以他們也需要儲備一些裝修工人。
但是，這樣裝修工人就完全依附於建材商家，業務量也難以保障，商家產品賣得好，活就多，產品賣得不好，活就少。
05. 網站、論壇、微信群
隨著智能手機的普及，裝修工人也與時俱進，很多工人學會了上網找活，活躍在各個論壇、或者微信群。
只是網路上信息復雜，匹配性差，好的渠道更是遭人瘋搶，中標率也不是很高，還消耗了大量的時間。
06. 在「互幫萬家」APP找活，
隨時隨地，一鍵接單
比起傳統找活的耗時耗力，使用互幫萬家APP只需要動動手指，1分鍾輕松搞定，這種效率為工人省下很多時間，找裝修工作變得更輕松更簡單。
活源充足，不存在空檔期，月收入顯著提高，上工時間自己來定。
瓦工,抹灰工,防水工,電工,木工,裝修工,油漆工,焊工,安裝師傅，拆除等，任何工種皆可入駐。
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