㈠ 麵包中工是什麼意思
就是給麵包師傅打下手的人，並沒有直接接觸麵包的製作。麵包產業網提供
㈡ 蛋糕店的生產學徒跟裱花師學徒的區別
蛋糕店的生產學徒跟裱花師學徒的區別如下：
1、手藝不同
生產學徒主要從事的是蛋糕的製作生產，而裱花學徒是給做好的蛋糕裱花的，相對來說，裱花學徒比生產學徒的技術含量高。生產學徒主要是在糕點製作間進行糕點烘焙工作的，大師傅將配方弄好，學徒按照相關要求進行操作，包括：投料、打制攪拌、整形、烤制等工作，生產學徒基本就負責這些環節中的一項工作。
裱花師學徒，主要在裱花間工作，就是給裱花師打下手。主要負責給蛋糕進行裱花製作。
2、工作強度不同
從工作強度來說，生產學徒比較辛苦，而相對於生產學徒來說，裱花師學徒則稍微輕松一點。
3、未來前景不同
生產學徒比較辛苦，而且未來的發展不好說，主要看個人的付出和悟性。由於一個蛋糕的好壞，主要看裱花水平的高低和形狀的好壞。因此，裱花學徒未來的前景比生產學徒的前景要好一些。
4、工資水平不同
生產學徒的工資沒有裱花學徒的工資高，而且裱花學徒的手藝比生產學徒的高很多。
參考資料來源：
網路-裱花師
網路-蛋糕師
㈢ 麵包中工是做什麼的
麵包中工是一個通俗職稱，系非正式職稱，而是一般麵包店、蛋糕店（下統稱烘焙店）中的熟練工人，它介於大師和徒弟之間。基於這個原因，麵包中工沒有明確的統一的標准，而是根據各自烘焙店裡的自行規定來進行認定。
但大體上，麵包中工要滿足以下要求：
1、能負責店裡一個班次的主要生產任務，能保質保量按時完成本班次的生產目標。
2、有一定的理論或經驗基礎，能夠解決本班次生產產品過程中發生的技術問題。
3、能帶好本班次的徒弟，確保他能正常開展工作，取得幫帶成果的同時能減少材料浪費。
4、能完成大師交待的其它工作任務。
㈣ 烘焙中工指哪步工序
烘焙中工不是指哪部程序，是相對於學徒和師傅的一個身分稱謂。烘焙中工實際是指主要操作工，而且是熟練技術工人，他需要有熟練操作蛋糕或麵包的技能或者某個工藝程序的標准能力。
每個店，每個單位的烘焙中工的工作內容和范圍會根據自己實際需要制定，都不一定相同。
㈤ 蛋糕店會招學徒嗎卻學徒嗎
回答的有點多請耐心看哈，希望能幫助到你！
還請及時採納謝謝！
你好，肯定招啊！而且很多！很多地方都缺的！
蛋糕學徒每天主要做什麼工作，這是許多想要到蛋糕店當學徒的人最關心的問題，接下來，我們來看看蛋糕店學徒要做什麼工作，讓大家充分了解一下蛋糕學徒的基本工作內容。
蛋糕學徒顧名思義是糕點師的助手、學徒工，剛開始主要做些洗洗涮涮的雜務，接下來會做簡單的和面、配料工作，如果繼續學下去應該會做烘培、裱花、設計的主要流程了。
在學習時間上，蛋糕學徒大概會學習一年時間至兩年時間，從最基礎的內容開始做起，然後一步步接觸到工作范疇的事宜。
在工作內容.上，蛋糕學徒每天要負責開店前的准備事宜，包括打掃店內衛生，檢查食品原料，輔助蛋糕師其他工作以及負責店內蛋糕銷售事宜，蛋糕學徒因為技術限制，並不會有固定的工作內容。
蛋糕學徒主要工作內容:
1、按工藝要求製作蛋糕。工藝要求就是規范流程，暫時不考慮創新，只要保證質量。
2、工作場地日常清潔衛生維護。作為食品行業的操作師，個人和環境衛生是不容忽視的，所以工作內容很大一部分就是搞好環境衛生。
3、原材料管理，減少貨損。出紆成本考慮，合理規范的領用和使用物料。
㈥ 蛋糕房的學徒工都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(6)蛋糕店的中工學徒是什麼意思擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
㈦ 中工算學徒嗎
中工不算學徒。
學徒工是學習技能的人 ，其學習領域是以工人身份定義。
①在個體技術服務單位比如飯店、修車鋪等打下手，帶薪學習技能的人。
②公司內部工作技術方面的級別職位，按照新的勞動法均視為公司正式用工，享受正式員工同等待遇。
學徒期滿，通過勞動部門考試考核，取得相應的職業技術等級證書，就不是學徒身份。
當然，即使是中級工，一樣要學習，畢竟還得競級高級工，技師，高級技師。學無止境嘛。
㈧ 糕點師學徒都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(8)蛋糕店的中工學徒是什麼意思擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
㈨ 麵包中工是什麼意思
中工不是職業稱謂，而是業內一種通稱。指的是店內的主要生產人員，是熟練的操作工。介於大師與學徒之間。
㈩ 烘焙中工都需要會什麼啊，謝謝大家了
烘焙中工一般是指店內的熟練工，屬於做手，是區別於大師傅和學徒的。是店面生產的主要人員。