蛋糕店適用什麼成本法核算

A. 烘焙產品成本怎麼算

那成本就是你用的料錢，還有你的人工費，還有水電都要加進去，算成本唄！

B. 蛋糕成本如何計算

1.
一般定價=（成本+包裝）*4

2.
一個烘焙餅店的產品結構包括：
節日產品（全部業績的50%）包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。
常規產品（全部業績的50%）其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%，這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3.
這裡面麵包只佔一小部分，如果你的產品中麵包佔了一大部分，先看看自己的營業額是否賺錢，如果不賺錢，就考慮一下，多加一些其他的產品。

C. 蛋糕的會計成本計算方法

蛋糕的會計成本計算方法
1.
先記錄蛋糕需要的原料，買進來的做原材料增加。
2.
月末對蛋糕剩下的原料進行盤點。
3.
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料庫存+本期購進的原料-盤點的原料數據。

D. 我公司是烘焙業,產成品特別多,月底應用什麼方法計算每個麵包成本比較合適能不能舉例說明謝謝！

這個屬於財務問題，我們技工核算麵包成本的方式，是根據配方中的各個材料成本相加得到的。
比如一個甜麵包，麵包團200克，包餡為30克豆沙餡。
甜麵包的配方：
高筋粉：25000克（一整袋麵粉，單價）
S500：125克（每包約1千克，需計算成本）
即發乾酵母：250克（每包約500克，需計算成本）
鹽：250克（規格不限）
雞蛋：3000克（按市價）
糖：4500克（每袋50千克，需計算成本）
水：12000克（按市價）
黃油：2000克（每箱約20千克，需計算成本）
把配方中的每個材料按市價核算成本，並取得這個配方的總成本。
另，這個配方總質量是：47125克，可分得200克面團：235.625個。
那麼，這個面團的成本是＝一個配方總成本÷235.625。
不算能源（電或汽等）、不算損耗，但月底要全倉進行盤點通過：期初材料庫存總成本-期末材料庫存總成本-麵包生產材料消耗成本＝材料損耗。

E. 生日蛋糕的成本核算

按批次或按品種？感覺應該和紡織和服裝廠的成本核算類似的，期初庫存+當期進貨-庫存=這期領用的

F. 蛋糕成本如何計算

1、一般定價=（成本+包裝）*4

2、一個烘焙餅店的產品結構包括：節日產品（全部業績的50%）包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品（全部業績的50%）其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%，這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。

3、這裡面麵包只佔一小部分，如果你的產品中麵包佔了一大部分，先看看自己的營業額是否賺錢，如果不賺錢，就考慮一下，多加一些其他的產品。

(6)蛋糕店適用什麼成本法核算擴展閱讀：

蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。

1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。

3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。

G. 怎麼核算蛋糕店的成本

蛋糕店的經營成本主要取決於幾個方面，首先，房租的租金，其次鋪面的裝修，再次。開店過程中所用到的原材料選擇。但是蛋糕店可以做到60%以上的利潤。

H. 生日蛋糕的成本核算

可以根據BOM制定標准成本，然後根據每月實際發生的成本差異，再進行攤銷。如果公司沒有BOM建議按實際成本進行成本核算。實際成本即生成生日蛋糕領用的原料成本+生成生日蛋糕的人工成本+生成生日蛋糕的製造費用計算實際成本

I. 蛋糕的會計成本計算方法

蛋糕的會計成本計算方法

1. 先記錄蛋糕需要的原料，買進來的做原材料增加。

2. 月末對蛋糕剩下的原料進行盤點。

3. 蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料庫存+本期購進的原料-盤點的原料數據。