1. 沙拉醬蛋糕卷的做法，沙拉醬蛋糕卷怎麼做好吃
步驟
1.所有原料都稱量好。
2.然後開始處理蛋黃，把砂糖加入蛋黃中
3.攪勻後，加入色拉油
4.然後篩入低筋麵粉
5.攪勻備用
6.現在處理蛋白，把砂糖分二次加入蛋白中
7.打成濕性發泡
8.然後加入蛋黃液中拌勻
9.跟著倒入烤盤，放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，170度，20分鍾。
10.取出後倒扣在干凈的錫紙上，揭去油紙。
11.在蛋糕上抹上一層沙拉醬
12.然後由一頭捲起，跟著用錫紙包著，放入冰箱冷藏室冷藏30分鍾，冷卻後切件，裝盤，就可開吃嘍~
2. 沙拉醬蛋糕卷的做法
前言
原意是做虎皮蛋糕的，其實都已經成功做出來了，可就是在出爐攤涼那關，自己給弄壞了，以至於整張虎皮破了個大洞，好吧，當時就抓起一塊虎皮放進了嘴裡，大嚼特嚼起來，管它，反正都沒法用了，只能吃進肚子里安慰一下自己了，就在往嘴裡塞的那刻，好吧，LG在這時出現在身後，輕輕地問，是不是餓壞了，這么急著往肚子里裝啊，唉，心裡那個郁悶啊，轉頭就瞪了他一眼，人家一看，馬上知趣地閃人啦，好吧，咱還得繼續把蛋糕卷完成呀，雖然少了一層虎皮，但是底子還是很好吃的，多少算是一點安慰吧~
材料
主料：雞蛋2個、低筋麵粉40g；
輔料：色拉油25g、細砂糖加入蛋白中30g、細砂糖加入蛋黃中10g、泡打粉1.25ml、水25g、沙拉醬適量
沙拉醬蛋糕卷
1
所有原料都稱量好。
2
然後開始處理蛋黃，把砂糖加入蛋黃中
3
攪勻後，加入色拉油
4
然後篩入低筋麵粉
5
攪勻備用
6
現在處理蛋白，把砂糖分二次加入蛋白中
7
打成濕性發泡
8
然後加入蛋黃液中拌勻
9
跟著倒入烤盤，放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，170度，20分鍾。
10
取出後倒扣在干凈的錫紙上，揭去油紙。
11
在蛋糕上抹上一層沙拉醬
12
然後由一頭捲起，跟著用錫紙包著，放入冰箱冷藏室冷藏30分鍾，冷卻後切件，裝盤，就可開吃嘍~
小貼士
切蛋糕卷時，一定要完全冷卻了，蛋糕定型了，才切，並且切的時候，用拉鋸的方式來切，不要一刀往下切，那樣蛋糕容易變形。
3. 沙拉醬如何稀釋
沙拉醬現如今在我國非常的流行，很多人平時在飲食的時候都會使用到沙拉醬，而且沙拉醬還可以自製，使用的原料都是雞蛋黃，營養是非常豐富的。不過沙拉醬在經過冷藏之後，會變得有些粘稠，直接使用是不可以的，需要進行稀釋之後才可以使用，尤其是購買的沙拉醬更是如此。
自己製作的沙拉醬，直接用水稀釋之後貌似效果並不好，其實沙拉醬是需要針對性的進行稀釋才可以的，否則是稀釋不到您想要的程度的。
如果是自製的，用多點色拉油就行，如果是外面買的，直接加水調勻。稀釋沙拉醬也可以用牛奶或者水都可以，每次加一點點，加完之後攪拌均勻之後再繼續放一點點，然後再攪拌均勻再加。不能一次加的太多，就好像和芝麻醬似地。
營養師建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量。
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」。
學會了沙拉醬怎麼稀釋之後，需要提醒各位朋友，雖然沙拉醬非常的好吃，但是您在吃沙拉醬的時候一定要注意控制好量，要知道沙拉醬食用過多的話，會給您的心血管帶來比較嚴重的負擔，很容易會引起心血管疾病發生，所以還是少吃為妙。
4. 沙拉醬怎麼做
沙拉醬的做法。沙拉醬是一種百搭的醬，不論是在麵包蛋糕還是在各式烹飪中常可見它的身影!下面來看看沙拉醬怎麼吃，沙拉醬的做法。
沙拉醬
主料：蛋黃 (1個) 大豆油 (150毫升)調料：糖 (20克) 醋 (適量)
廚具：打蛋器、其它
做法
原料：大豆油、蛋黃、白糖、醋
1、蛋黃加白糖，用打蛋器打至顏色變淡
2、用湯匙慢慢往盆內加油，同時打蛋器不要停(一定要慢，否則會出現油水分離)
3、慢慢地，油越來越稠，變成了圖片狀
4、這時，慢慢加入白醋，同時打蛋器不停地打，發現油的顏色漸漸由黃變白
小竅門：
1、蛋黃和油的比例並不一定，即可用一個蛋黃打更多的油
2、自製的沙拉醬由於沒加添加劑，放冰箱保鮮三天左右要吃完，一次別做太多
3、可依個人口味可以加入檸檬汁(也可不加)
4、如無電動打蛋器可用手動打蛋器代替
5. 生日蛋糕肉鬆戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
蛋
4個
玉米油
50ml
低粉
80g
泡打粉
1/2小勺（約2.5g）
輔料
水
50ml
肉鬆
適量
沙拉醬
適量
步驟
1.准備好食材，把蛋黃蛋白分離，蛋白一定要放在無水無油的碗里或盆里
2.白糖放入蛋黃碗里，用打蛋器打發至體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺
3.玉米油分3次加入，每加一次攪拌均勻後再加入第二次，不能一次加入，防水水油分離
4.加入水，攪拌均勻
5.篩入低粉和泡打粉
6.攪拌均勻，放一旁備用
7.蛋白打發到魚眼泡狀態時加入1/3白糖，然後打均勻後再分兩次加入剩下的糖。
8.打發與至濕性泡發的狀態時就可以了
9.把1/3蛋白挖入蛋黃糊里，從下往上翻拌均勻
10.把拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白糊里，還是從底部往上翻拌均勻
11.把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用力震下，排大氣泡。放入175°預熱好的烤箱中層，烤18分鍾左右，烤至表面金黃
12.准備一張新的油紙，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁熱去掉錫紙，此時底部朝上。待蛋糕冷卻，把蛋糕翻過來，在蛋糕上抹一層沙拉醬，再撒些肉鬆
13.卷之前在蛋糕邊緣劃一條印子，不要切通哦
14.然後慢慢捲起，用錫紙包好像糖果一樣裹緊，放冰箱冷藏半小時以上定型
15.定好型，既可取開切割
6. 沙拉醬可以用來做蛋糕嗎
沙拉醬可以用來做蛋糕，下面介紹做法：
准備材料：沙拉醬適量、山葯1000g、即食干玫瑰花瓣5g、 液體黑巧克力30g、干佩斯100g、食用色素少許
製作步驟：
1、山葯去皮，微波爐高火5分鍾蒸熟。
7. 沙拉醬可以做什麼美食，自製沙拉醬的做法大全，沙拉醬
「沙拉醬是一種百搭的醬，不論是在麵包蛋糕還是在各式烹飪中常可見它的身影，但外面的沙拉醬為了延緩保質期加入了各種添加劑，自家做的不但新鮮而且綠色健康，操作起來也非常簡單，為了家人的健康，還是自己親手製作為好。自已做沙拉醬，因沒有加防腐劑，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存，想吃的時候，卷麵包，自製漢堡包，都是不錯的選擇。」
用料
主料
蛋黃1個
植物油170克
輔料
白醋
20克
糖粉
25克
自製沙拉醬的做法
1.
蛋黃放入無水無油干凈的大碗里，加25g糖粉
2.
攪打均勻，直至蛋黃顏色變淺
3.
放入一勺油（開始最好只放一勺，充分攪打均勻再放下一勺。我用的是大豆植物油，也可以用葵花子油或玉米油等沒有特殊味道的植物油，也可以用橄欖油，如果吃不慣橄欖油的味道千萬不要輕易嘗試）
4.
用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合
5.
攪不動動就加一點醋，繼續攪打
6.
加入醋以後,碗里的醬會變得稀一些。這個時候,我們重復少量多次的添加油並攪拌這一個過程，隨著油的繼續添加,醬又重新變得濃稠起來，越來越濃了
7.
當醬變得比較濃的時候,又添加一點白醋。稠了加醋，稀了加油，重復這個過程,直到油和醋都添加完；攪拌完成,沙拉醬就做好啦
烹飪技巧
1.醋可以用檸檬代替
2.做好的成品沙拉醬可以添加任意你喜歡的味道，比如鹽、黑胡椒
3.每次加油量不能太多，慢慢添加植物油，否則植物油加太多會越變越稀，導致油水分離，最終以失敗告終；補救的方法是，重新拿一個蛋黃打入新的碗里並打發，像製作沙拉醬最開始的步驟一樣，把失敗的這碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃里可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化，只有完全乳化了，才能呈現出我們想要的質地。如果油沒有被全部乳化，一是醬比較稀，二是吃起來有很重的油膩感，無法食用)。
4.有電動打蛋器的可以用電動打蛋器全程低速攪拌，那就輕松很多！沒有的就用手動打蛋器一定要有耐心慢慢來，油一定要一小勺一小勺地慢慢添加，每一次都要打至油和蛋黃完全融合才進行下一步操作，做好冷藏一天後再食用更好一些！
8. 肉鬆沙拉醬蛋糕卷的家常做法
前言
冰箱里的肉鬆和沙拉醬，在我拉開冰箱門的時候，每次都會誘惑我，把它們變成美味，今日終於得以實現，呵呵。
材料
主料：低粉140g、雞蛋6個、色拉油40g、牛奶40g、糖80g；
輔料：色拉醬適量、肉鬆適量
肉鬆沙拉醬蛋糕卷
1
雞蛋和糖放入打蛋盆中，隔水加熱至40度左右，打發至蛋糊落下不立刻消失。
2
篩入麵粉
3
拌勻後，再加入色拉油和奶，拌勻
4
把拌好的麵糊倒入烤盤中
5
170度烤20分鍾左右
6
取出放涼後，平均分成兩份
7
在其中的一份上抹上沙拉醬
8
鋪上肉鬆
9
另一塊同樣抹上沙拉醬
10
把有沙拉醬的一面，蓋到肉鬆上
11
切成塊即可食用
小貼士
最後烤的時間與溫度要根據自家烤箱實際情況而定
9. 做蛋糕揉麵粉時應該放多少水
材料：高粉500g、乾酵母10g、鹽6g、糖80g、水270g、全蛋一個、黃油30g。
其他配料：白芝麻(生的)、蔥末、沙拉醬(豬油)、豬肉鬆。
做法：室溫軟化黃油，蛋和水在大盆中打散成均勻的蛋液，混合乾酵母、糖及鹽於蛋液中，充分混合後加入麵粉攪拌成團，然後把面團移至面板上，使勁搓，直到沒有顆粒為止。加入軟化的奶油繼續揉搓，到奶油完全溶於面團中。反復揉搓、摔打(這是一項很費力的工作,之前最好多吃點東西，呵呵)。直至面團產生筋性(拉開一塊麵皮呈薄膜狀)。把面團揉圓，蓋上濕布或者保鮮膜，於溫暖濕潤處進行首次發酵……
發酵完成後，把面團分成等量兩份，再次揉圓，鬆弛5至10分鍾。烤盤抹油。之後把面團擀成長方形薄片，厚度約4mm，鋪進烤盤，壓實邊角，並且像做塔皮一樣，在麵皮上扎滿小孔，進行二次發酵。以上步驟完成後，預熱烤箱至200度，刷上蛋黃液，撒上芝麻和蔥末，即可入爐烤，時間約12分鍾左右。
取出後稍冷卻，倒扣麵皮於油紙上，用刀在上面(剛剛挨著烤盤底的部分)劃幾下，抹上沙拉醬(我用的香甜口味的丘比)，在一半的上面撒肉鬆，利用油紙把麵包捲起來（要卷緊），然後跟卷蛋糕卷一樣,包裹放置20分鍾，至涼。然後用很快的刀切分，在兩邊都抹上沙拉醬，蘸上肉鬆即可。
注意：如果家裡有麵包機，用麵包機和面發酵可以省很多事。麵包保持松軟要用保鮮膜包好封嚴。如果放進冰箱保存，想吃的時候要提前拿出來放置，或是放微波爐加熱，即可恢復松軟。
麵包製作的難度很大，多積累經驗，相信你也可以做出松軟美味的麵包來
10. 如何自製肉鬆蛋糕卷裡面的半透明沙拉醬
自製沙拉醬（超簡單超美味）
自製沙拉醬（超簡單超美味）的做法
「沙拉醬是一種百搭的醬，不論是在麵包蛋糕還是在各式烹飪中常可見它的身影，但外面的沙拉醬為了延緩保質期加入了各種添加劑，自家做的不但新鮮而且綠色健康，操作起來也非常簡單，為了家人的健康，動下手吧！」
標簽：
清淡
技巧
半小時
普通
自製食材
主料
蛋黃(1個)大豆油(150毫升)
調料
糖(20克)醋(適量)
廚具
打蛋器、其它
1
原料：大豆油、蛋黃、白糖、醋
2
蛋黃加白糖，用打蛋器打至顏色變淡
3
用湯匙慢慢往盆內加油，同時打蛋器不要停（一定要慢，否則會出現油水分離）
4
慢慢地，油越來越稠，變成了圖片狀
5
這時，慢慢加入白醋，同時打蛋器不停地打，發現油的顏色漸漸由黃變白
6
最後，成了圖片狀
小竅門：
1、蛋黃和油的比例並不一定，即可用一個蛋黃打更多的油
2、自製的沙拉醬由於沒加添加劑，放冰箱保鮮三天左右要吃完，一次別做太多
3、可依個人口味可以加入檸檬汁（也可不加）
4、如無電動打蛋器可用手動打蛋器代替