aca烤蛋糕用什麼模式

⑴ 烘焙達人幫忙看下這個嵌入式烤箱該用什麼模式烤糕點

傳統模式（推薦溫度225℃最低溫度 35℃ 最高溫度 275℃） 控制烹調：烤箱上下電熱管。 將菜餚放入烤箱前需預熱。 用於慢速及溫和式烹飪，如嫩野肉等。用於豬肉、牛肉及羊肉的密封後烘烤。還可用於用有蓋類鍋具在爐灶上燜煮過的食物（法式紅酒燜雞，燉菜等）。

普通的烤蛋糕用這中模式。我感覺熱風模式用於烤大塊肉類比較好，烤蛋糕用熱風會比較干。希望可以幫到你。

⑵ 用ACA烤箱烤蛋糕的高手請教該怎麼調好

aca講究的是：整個烤箱內溫度。沒有必要分出上、下火溫度，假如分出了上、下火溫度，那麼整個烤箱的溫度又是多少呢？
明顯的：分出上、下火溫度的烤箱，是不帶定溫裝置的。
aca烤箱，當達到預訂溫度時，加熱管斷電。低於預訂溫度時，加熱管啟動，重新加熱。

⑶ 我家裡的烤箱是ACA的ATO-M14B.功能有上火、下火、烘烤、熱風烤。烘焙書上說要用上下火，什麼

摘要 就是說烘焙，他需要用烤箱的上火和下火，然後時間的話，它會標明的，就是這個意思

⑷ 家裡烤箱有9種模式。。不知道用那種模式烘焙比較合適。。求助！！

1、烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；

若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

3、底加熱：熱量來自烤箱層板下方的M型加熱元件。

4、解凍：由風扇驅動低溫空氣的流通來實現除霜和解凍功能。

5、風扇烤：熱量來自內膽上方的內外兩組加熱元件，風扇驅動熱氣在爐內腔循環。

6、強燒烤：燒烤速度比一般功能快，熱量來自內膽上方的內外兩組加熱元件。

(4)aca烤蛋糕用什麼模式擴展閱讀：

好的電烤箱，應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃，和行業高標准0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。

⑸ ACA麵包機怎樣做蛋糕呢

那個檔位只是起到烘烤作用，還是要提前准備好蛋糊。然後倒進抹過油的麵包桶里。選擇那個檔位烘烤。

⑹ ACA烤箱烤蛋糕如何掌握溫度請高手指導一下！

我用的也是ACA烤箱~~~常做蛋糕都很好啊~~不過沒做過戚風蛋糕~~~
根據我做蛋糕的經驗~~~你這種一出爐就扁的情況應該不是烤箱的的設定問題~~而是麵糊的製作問題~~~沒將蛋打成膨鬆體~`~一般都要用打蛋機來打才會較好~~用其它東西很難把蛋打好的~~~加麵粉時最好將麵粉過篩，輕輕均勻地朝同一方向拌勻~~~麵粉一定要用蛋糕粉或低筋麵粉~~~
再給個人家做戚風蛋糕的資料你看看吧~~希望你下次能成功~~
http://..com/question/42957241.html?si=1&wtp=wk

⑺ 怎樣用ACA麵包機做蛋糕

我也是ACA的機子，沒有蛋糕選項，我是這樣做的：先按照普通麵包程序和面，待完全和好後切斷電源，15分鍾後選烘烤即可。蛋、水、油、糖先手工打好再加其他東西的。

⑻ 如何用aca麵包機做蛋糕

主料：低筋麵粉58g、雞蛋3個、黃油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

輔料：檸檬汁少許

1、所有材料稱量好備用。