⑴ 電飯鍋蛋糕很多人在家嘗試，電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼辦
用電飯鍋做蛋糕容易糊鍋可能是因為：①鍋底層的油放少了導致沒有塗抹均勻，可以適當多放點油。②電飯鍋自身的問題，因為使用時間過長，電飯鍋內膽塗層脫落損傷，可以將換一個新的內膽來用。③在自製蛋糕的過程中做錯或遺漏了某步驟，只要在製作過程中注意細節，一般都會成功。
⑵ 電飯煲蛋糕為什麼會糊電飯煲蛋糕會糊原因
1、鍋底沒有塗油
電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、內膽不行
如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
3、烹飪時間過長
電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好了，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。
⑶ 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了
電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油，具體做法如下：
主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麵粉40克，牛奶40克。
1、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
⑷ 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了
電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油，具體做法如下：
主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麵粉40克，牛奶40克。
1、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
⑸ 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了 電飯鍋做蛋糕糊了的原因
1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油。主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麵粉40克，牛奶40克。
2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
3、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。將牛奶和玉米油混合。
4、過篩篩入低筋麵粉，將油、牛奶、低粉混合均勻。最後加入蛋黃。
5、攪拌成細膩的蛋黃糊備用，取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態。
6、一次性加入白砂糖，繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖，取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中，快速輕柔翻拌均勻。
7、再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻。至蛋糕糊細膩狀態。取適量玉米油，把電飯鍋內膽底部擦一層。
8、將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽里，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
9、鍋蓋鎖好，選擇萬能燉功能，時間設定40分鍾。
10、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。
⑹ 用電飯煲的蛋糕鍵做出的蛋糕 底部粘鍋而且糊了
你下次做蛋糕之前把電飯煲內膽裡面的水擦乾，在摸點色拉油在電飯煲內膽上，這樣就不會粘鍋了，也不會糊
⑺ 電飯鍋蒸蛋糕為什麼會糊
電飯鍋蒸蛋糕會糊可能是在鍋底沒有鋪鋁箔紙，或者是電飯煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊鍋現象。
在生活中是可以使用電飯煲做蛋糕的，但有時會遇到蛋糕塌陷回縮的問題，原因可能是蛋糕沒有蒸熟、蛋糕過熟或者是麵糊沒有調勻。
一般來說，蛋糕蒸制的不夠充分導致蛋糕沒有蒸熟，一出鍋之後很容易塌陷回縮，內部的水分含量較高，看上去還是黏糊糊的。
蛋糕蒸制的時間越長，蛋糕內的水分蒸發的就會越嚴重，如果蒸制的時間過長，蛋糕的水分就會偏少，蛋糕自然就會塌陷。
除此之外，麵糊調制的不均勻，比重大的會沉底，比重輕的會上浮，蒸熟後也會出現塌陷回縮的情況。
需要注意的是，做蛋糕時建議使用小蘇打，小蘇打呈現出弱鹼性，可以中和蛋糕配方中的酸性物質，除此之外還有著發酵的作用，使蛋糕內部疏鬆。
但是要注意使用的量，如果過量使用，製作出來的蛋糕有著濃郁的鹼味，食用口感較差。
⑻ 為什麼我用電飯鍋做的蛋糕底部會糊
電飯鍋的鍋底有一層很薄的保護膜，時間長了就會消失，無論是做飯還是做別的，只要不攪拌均勻都會糊，建議在鍋底抹一層油在用試試！
⑼ 電飯煲蛋糕為什麼會糊 電飯煲蛋糕會糊原因
1、鍋底沒有塗油
電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、內膽不行
如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
3、烹飪時間過長
電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好了，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。