⑴ 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
⑵ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
有專門的壽桃嘴
壽桃嘴：
在圓口上有一變帶個尖，
在擠壽桃時將花醉離面約0.3厘米，
先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，
即為壽桃的製作。
⑶ 烘焙裱花技巧 關於蛋糕裱花的技巧
1、貝殼邊
（1）用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度。
（2）勻速勻速擠意式奶油霜，邊擠邊向上提起。
（3）花嘴向後托，擠出由粗到細的花邊。
（4）然後做第二個，每個間隔0.5厘米。
2、麥穗邊
（1）用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度，擠意式奶油霜邊擠邊向上提起，拖出由粗到細的尾巴。
（2）花嘴向一側傾斜以同樣的方法擠意式奶油霜。
（3）一左一右一個一個挨著擠，不要並排。
（4）尾巴要在一條線上。
3、羊毛卷
（1）用1號圓鋸齒垂直擠意式奶油霜。
（2）邊擠邊向上提，順時針擠意式奶油霜。
（3）繞出一個完整的圓。
（4）尾巴放在最下方，掩蓋介面。
4、逗號邊
（1）用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度打開45度擠意式奶油霜。
（2）邊擠邊向上提起，逆時針由粗到細拉出尾巴。
（3）以同樣的方法，順時針由粗到細拉出尾巴。
（4）以同樣的方法一個個挨緊做出來。
5、寬條柵欄邊
（1）用扁鋸齒擠意式奶油霜，擠出一條長線。
（2）然後以畫十字的方法擠出一條條短線。
（3）每條短線是三個花嘴的寬度，每條短線間隔一個花嘴的寬度。
（4）做完每一條短線，再去拉一條長線，保證長線壓住每一條短線。
（5）在重復以上動作，在縫隙處擠出一條條短線。
（6）保持每條花邊大小均勻。
6、隔色柵欄邊
（1）用圓花嘴擠意式奶油霜，擠出一條長線。
（2）然後用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條短線。
（3）每條短線長度為三個扁鋸齒花嘴的寬度，每條短線間隔為一個花嘴的寬度。
（4）做完每一條短線，再去拉一條長線，保證長線壓住每一條短線。
（5）在重復以上動作，在縫隙處擠出一條條短線。
（6）保持每條花邊大小均勻。
⑷ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃：可以用壽桃嘴，在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。
大壽桃：蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端，側邊用到挖出一個v形，不要太深，然後奶油抹好形狀起來，外表抹平，淋上草莓醬，注意不要太用力，奶油調綠色，剪出V形狀，擠在線條兩邊，擠葉子，向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。
直花嘴：可以用來拉線，也可以用來製作月季花，拉線的時候手要抖動，也可以將花嘴傾斜45度，這樣拉出來的線是斜的，也蠻好看的。月季花就不多說了，和玫瑰的製作方法是一樣的。
尖形花嘴：這個花嘴需要兩種顏色的奶油，把雙色奶油各放入裱花戴內，手不需要抖動，直接用力就會達到這種效果，一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力，往前推一下，往後拉一下，就好了。
參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全
⑸ 生日蛋糕的壽桃怎麼做的 用的是什麼樣的裱花嘴
就是中間有個缺口的那個，圓形的
⑹ 奶油蛋糕上的壽桃是怎麼做出來的
如果是整個是桃子，那麼是需要慢慢抹的了。
如果只是在蛋糕上擠一個桃子有專用的裱花嘴（圓嘴上帶有一個向圓心挑出的尖角）的，擠的時候壓一下，再邊拉邊擠就有了。
⑺ 壽桃蛋糕用什麼花嘴.怎麼做才好看
有專門的壽桃嘴
壽桃嘴：
在圓口上有一變帶個尖，
在擠壽桃時將花醉離面約0.3厘米，
先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，
即為壽桃的製作。
⑻ 最常用的裱花嘴，用來打花邊，你學會了嗎
扁鋸齒
有均勻的齒紋，有兩面帶齒的，也有一面帶齒的，相比之下兩面都有齒的用途較廣些。這個花嘴最常用的就是用來編花籃，做花也會很好看。
壽桃嘴
在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。
V形嘴
這個花嘴中間有一個V形的口，這種花嘴最適合用編的手法，做出繩子的效果。
U形嘴
這個花嘴最適合用來做花卉，但是用來打邊的話也會有靈動的曲線感覺，擠邊時最好是反過來用效果好。
⑼ 裱花蛋糕：祥雲托壽怎麼做好吃，裱花蛋糕：祥
用料：6寸戚風蛋糕1個，8寸戚風蛋糕1個。淡奶油200克，細砂糖20克，紅綠色素少許
用具：尖齒花嘴，壽桃花嘴，葉子花嘴，小圓口花嘴，裱花袋，細裱袋，裱花轉台，打蛋器
2.
蛋糕分別削平頂部，去掉焦皮。把6寸蛋糕切割成4.5寸，裁下的邊不用。分別把大小蛋糕從中間橫剖成兩片。淡奶油加糖，打發成雞尾狀。
3.
分別將大小蛋糕抹上 夾餡奶油，合上另一片
將8寸蛋糕放在轉台上，抹面
盡可能將頂面和側面抹平整
將4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面
抹面完成
⑽ 裱花蛋糕：祥雲托壽的家常做法大全怎麼做好
裱花蛋糕：祥雲托壽的做法
1.
用料：6寸戚風蛋糕1個，8寸戚風蛋糕1個。淡奶油200克，細砂糖20克，紅綠色素少許
用具：尖齒花嘴，壽桃花嘴，葉子花嘴，小圓口花嘴，裱花袋，細裱袋，裱花轉台，打蛋器
2.
蛋糕分別削平頂部，去掉焦皮。把6寸蛋糕切割成4.5寸，裁下的邊不用。分別把大小蛋糕從中間橫剖成兩片。淡奶油加糖，打發成雞尾狀。
3.
分別將大小蛋糕抹上 夾餡奶油，合上另一片
將8寸蛋糕放在轉台上，抹面
盡可能將頂面和側面抹平整
將4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面
抹面完成
4.
用尖齒花嘴在8寸蛋糕的頂邊擠出浪花紋
在4.5寸蛋糕的頂邊擠出逗號紋
蛋糕側面在上2/3處擠出祥雲紋
4.5寸蛋糕側面在上2/3處擠出與下層相反的祥雲紋
5.
調紅色奶油，在上下底邊用壽桃花嘴擠出壽桃
換細裱袋，在4.5寸逗號紋的螺旋中心點上小紅點。
在上下側面的祥雲紋內側勾邊
8寸海浪的空心出擠出小圓球
6.
調綠色奶油，用葉子花嘴在上下層壽桃上擠出葉子
海浪空心出的小圓球兩側分別擠上綠色小葉子
頂部每個逗號之間擠出一片葉子
8寸浪花交接處擠出一片葉子
調大紅色奶油，在頂面中央寫上壽字