Ⅰ 壽司蛋糕的做法步驟圖，壽司蛋糕怎麼做好吃
用料
米/壽司米
海草
腌蘿卜
鰻魚
火腿
紫菜碎/日式拌飯料
裝飾：
蝦
腌三文魚
牛油果
壽司蛋糕的做法
首先，准備材料，夾層的東西我都切丁了。其實不用跟我一樣，家裡有什麼，想吃什麼就放什麼好了哈哈哈。
小貼士
煮飯就正常水量可以了，蝦怎麼開背要自己研究下。
Ⅱ 壽司蛋糕卷的做法，壽司蛋糕卷怎麼做好吃，壽司
食材明細
蛋糕卷原料：低筋麵粉80克
玉米粉一勺
雞蛋4個
色拉油40毫升
水60毫升
白糖60克適量
檸檬汁幾滴
沙拉醬適量
黃瓜適量
火腿腸適量
大根條適量
海苔松適量
肉鬆適量
其他口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
21
放冰箱半小時後切片，即可食用。
壽司蛋糕卷的做法步驟
Ⅲ 怎樣做壽司蛋糕
壽司蛋糕
材料：米飯：2罐（按照你的電飯煲的規格即可）水：適合兩罐米的水，稍微少一點點，因為我們要做稍微挺闊一些的米飯。白醋：40ML（注意：如果你做壽司，記住比例1罐米＋20ML米醋）白糖：1勺（因為要給小孩子吃，所以稍微加了點糖。你可以加一半就可以了。）鹽：1/3勺材料：1。淘好米，將米放在笊籬上，讓米吸足水分，最好放上30分鍾再放進電飯煲里蒸。2。准備一個小碗，讓鹽和糖和醋充分融化。3。把做好的米飯放在一個面積大一點的盤子裡面平鋪，一邊用鏟子輕輕翻動，記住不要把米粒碾碎哦！4。把醋均勻地倒在米飯上，一邊快速地翻動米飯讓所有米飯都能沾上醋，一邊用扇子給米飯扇風。這樣做，是為了讓米飯更快的涼下來，也可以保證米粒晶瑩剔透。5。取一個蛋糕模，如圖放進保鮮膜，平鋪一層壽司飯。手上沾點冷水，把米飯壓實。6。再如圖所示，鋪上一層菠菜，再壓一層壽司飯，鋪一層煙熏三文魚，再蓋一層壽司飯。7。為了讓壽司蛋糕更加緊實，最後一步，壓緊壽司飯後，靜置5分鍾左右，讓它們充分粘合。8。把模具倒扣，倒出壽司蛋糕，小心地揭開保鮮膜。9。最後一步，就是按照你的idea，盡情地裝飾吧！！！註：友情提示，壽司蛋糕不要過夜哦！吃的時候可以准備一個小碟子加一點綠芥末和日式醬油，但是不要沾米飯哦，沾生魚部分就可以拉~
壽司蛋糕
烘焙原料：
蛋清600g，白糖250g，塔塔粉10g，鹽10g，色拉油150g，玉米澱粉150g，咸方腿丁100g，玉米粒100g。
蛋糕製作：
1：色拉油隔水加熱至約30度，加入過篩的玉米澱粉拌勻備用；
2：蛋清先打至濕性發泡加入白糖，塔塔粉，鹽打至乾性發泡；
3：取1/3的蛋清和麵糊拌勻，然後和咸方腿，玉米粒一起加入剩餘蛋清中拌死即可；
4：本配方分2盤以180/130的溫度烘烤；
5：烤好的蛋糕抹色拉；卷肉鬆，蛋皮，榨菜；外皮卷虎皮。
Ⅳ 多味壽司蛋糕怎麼做好吃
、准備好葡糖干、紅棗、煉乳、海苔。
2、葡萄乾和紅棗分別去籽切丁，海苔用干磨機磨成碎片。
3、玉米、胡蘿卜、豆角分別切成末。
4、平底鍋下幾滴油，炒熟蔬菜末。
5、准備2個雞蛋。一個用無油平底鍋炒成蛋松，一個攤成蛋皮，備用。
6、煮好的米飯盛起稍微晾涼，加入壽司醋拌勻。
7、取1/3和炒好的蔬菜丁拌勻。
8、取1/3和磨成碎片的海苔拌勻。
9、取一個容器，裡面鋪上一層保鮮膜。
10、把1/3的那份白米飯倒進去，鋪平，按緊（藉助湯勺）。
11、然後鋪上一層葡萄乾和紅棗，再鋪上拌好蔬菜的壽司米飯。
12、均勻鋪上一層蛋松，再鋪上拌好海苔的壽司米飯，淋上一層煉乳，最後蓋上蛋皮。
13、用盤子倒扣出來，拿掉保鮮膜。
14、用西瓜做了一朵花，在上面點綴上幾顆葡萄乾，邊上圍一圈黃瓜片。
Ⅳ 日式壽司蛋糕的做法，日式壽司蛋糕怎麼做好吃
主料蛋黃3克細砂糖15克色拉油38毫升牛奶75毫升低粉50克鹽1克泡打粉2克玉米澱粉10克輔料蛋白3個糖50克海苔1張黃瓜1根火腿腸1根沙拉醬適量
步驟
日式壽司蛋糕的做法步驟11.
蛋白蛋黃分離，蛋黃加30克白糖，用手動打蛋器輕輕打散，不要把蛋黃打發。
日式壽司蛋糕的做法步驟22.分次將油加入並攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。
日式壽司蛋糕的做法步驟33.低粉、鹽、泡打粉、玉米澱粉篩入蛋黃糊中。
日式壽司蛋糕的做法步驟44.攪拌至無顆粒狀
日式壽司蛋糕的做法步驟55.盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，加幾滴白醋，用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，加20克白糖。
日式壽司蛋糕的做法步驟66.繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加20克白糖繼續打發。
日式壽司蛋糕的做法步驟77.打發至細膩泡泡時再加20克白糖繼續打發，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
日式壽司蛋糕的做法步驟88.將三分之一的蛋白到入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻從底部地往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。
日式壽司蛋糕的做法步驟99.翻拌均勻後，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黃糊中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
日式壽司蛋糕的做法步驟1010.將混合好的蛋糕糊倒入鋪有油紙的模具中，抹平，烤箱預熱150度，上下火30分鍾。
日式壽司蛋糕的做法步驟1111.黃瓜洗凈切條，火腿腸切條。
日式壽司蛋糕的做法步驟1212.烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，倒扣在冷卻架上直到冷卻，撕下油紙。
日式壽司蛋糕的做法步驟1313.蛋糕片上抹上沙拉醬。
日式壽司蛋糕的做法步驟1414.在上面鋪上海苔一張，海苔粗面朝上放置，放上黃瓜、火腿條。
日式壽司蛋糕的做法步驟1515.用油紙捲起收口，將油紙兩端擰緊，定型後撕去油紙，切塊即可。
Ⅵ 開放式壽司蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
開放式壽司蛋糕的做法
取一個6寸蛋糕模 用保鮮膜包好
小貼士
1.壽司米飯的做法 把白醋白糖和鹽混合 趁熱加到米飯里 拌勻 可以根據自己口味調整調料的量
用保鮮膜或食品袋封起來放涼就可以用了
買現成的壽司醋也可以
2.蛋皮的做法：打散雞蛋液，加鹽調味，用刷子或廚房用紙薄薄刷一點油在不粘鍋內。中小火倒入蛋液搖勻至需要的大小，做底的蛋皮比包壽司的略厚一點，差不多凝固後翻面煎到微微有焦黃就迅速盛出。
3.切開的時候 要先用鋒利的小刀把頂上的魚片割開 再像切蛋糕一樣切到底
4.其實也可以不放上層的米飯 應該吃起來更好。我的米飯太多又兩層，兩塊就飽了。
Ⅶ 壽司蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
壽司蛋糕的做法
1
壽司米加水煮熟，注意水量不要多，米飯要顆粒分別
2
煮熟的米飯加入壽司醋拌勻放涼，蛋糕圓模底墊保鮮膜，放上一層米飯
3
把米飯壓緊後放上一層的中華海藻
4
再放一層米飯，壓緊，然後放一層切成細丁的燒鰻魚粒
5
最後再鋪一層米飯，把整個模子填滿了，壓緊
6
把整個壽司倒扣在一個碟子中，上面鋪上鮮蟹子，再放上煎蛋絲和章魚小八爪裝飾即可
Ⅷ 三色壽司蛋糕怎麼做 三色壽司蛋糕的做法
1、原料：米飯3碗、明太子1副、菠菜1把、雞蛋4個、白糖1勺、壽司醋適量、橄欖油1勺、味霖2勺。
2、剛蒸好的米飯趁熱加入壽司醋，少許白糖和鹽後拌勻。
3、4個雞蛋打散，放點味霖、鹽攪拌均勻。
4、平鍋放少許橄欖油，放入雞蛋液，邊攪拌邊用筷子搗碎，直到所有雞蛋液都成碎碎的不粘鍋的小塊即可。
5、菠菜用熱水焯下剁碎，取適量拌好勻的壽司飯，放入容器中，放入菠菜碎拌勻。
6、將慕斯圈的內側，用刷子蘸點橄欖油刷一下(好脫模)。
7、將菠菜壽司飯用手(蘸點水，否則會發粘)壓入慕斯圈底層，一定要壓實。
8、將明太子拌入壽司飯後，壓入菠菜飯的上邊。
9、雞蛋碎壓入慕斯圈，將慕斯模取下即可。
Ⅸ 壽司蛋糕卷的做法 壽司蛋糕卷怎麼做
1、准備海苔2張、沙拉少許、香腸1條、小黃瓜1條、肉鬆少許、芝士片1~2片、壽司簾一份。蛋黃3個、細砂糖15克、色拉油38ml、鮮奶75ml。低粉60克、玉米澱粉10克。蛋白3個和糖50克。
2、將蛋黃與蛋白分開，蛋黃跟蛋白各取一個干凈無水無油的模具盛放，將蛋黃打散後加入15g的細砂糖量，攪拌均勻即可；
3、加入色拉油攪拌均勻至油脂跟蛋黃糊發生乳化，完全吸收後再加入方子中的牛奶，拌均後加入過篩的低筋麵粉，用手動攪拌器攪拌均勻，即可放一旁靜至待用；
4、蛋白用電動打蛋器先打至出現較為細致的泡泡後，分3次加入配方C中的細砂糖，將蛋白打發至濕性偏乾性發泡即可；
5、取1/3的蛋白糖至蛋黃麵糊中拌均，再將拌均的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糖中，用刮刀翻拌均勻即可倒入已鋪上油紙的模具中；
6、烤箱上下火預熱180度至烤管由紅變暗後即可吧倒入方形烤盤的蛋糕麵糊入爐，（入爐前烤盤要敲打桌面幾下，有利於排出大氣泡）烤約13~15分鍾左右，烤至蛋糕表面金黃即可取出，將取出的方形烤盤敲擊桌面幾下，有利於快速散熱，然後將蛋糕倒扣在考網上，撕下粘在蛋糕上的油紙並將該油紙蓋在蛋糕上面，可以防止蛋糕由於散熱而蒸發掉本身該有的水分，避免蛋糕口感過於乾燥；
7、待蛋糕涼後，取一個壽司簾，並在上面鋪上海苔一張，（海苔粗面朝上放置）接著放上蛋糕片，並在與你相對的方向橫切下1cm左右的蛋糕體，在一次性裱花袋子中填入沙拉醬，擠在蛋糕體上，用刮刀將它薄薄的塗在蛋糕體上，然後撒上適量的肉鬆。
8、在蛋糕體上依次鋪上黃瓜條，香腸條，肉鬆，並在其上面擠上沙拉醬，鋪上芝士片，再以卷壽司的方式捲起蛋糕卷（方法見碎碎念的第四點），最後在收口的地方擠上少許沙拉醬，抹均，捲起收口。用手前後來回壓實蛋糕卷；
9、卷好後的蛋糕卷放置砧板上，用刀以來回鋸的方式切下，將它切成寬度1cm左右的大小即可。
Ⅹ 壽司蛋糕卷家常做法，正宗壽司蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋 3隻
水 65g
玉米油 30g
麵粉 66g
細砂糖1 10g
細砂糖2 20g
牛油果 1顆
海鹽，黑胡椒 適量 牛油果泥調味用
肉鬆 適量
海苔片 1或2大片 視具體大小調整
壽司蛋糕卷的做法
分蛋 冷凍蛋白備用
蛋黃加細砂糖1 加水 加油 篩入麵粉拌勻
蛋白分三次加入細砂糖2，打蛋器打至濕性發泡
取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻後加入餘下三分之二蛋白霜，翻拌均勻
烤盤鋪錫紙（此步應提前完成） 入麵糊 震幾下 入烤箱（烤箱應提前預熱） 180攝氏度15min左右
烤蛋糕片時製作牛油果泥：成熟牛油果壓成泥 加適量黑胡椒 海鹽調味 也可根據個人口味放入洋蔥粉 蒜粉等香料調味 蓋保鮮膜避免氧化
蛋糕片出爐後鋪海苔片在表面 倒扣在錫紙/油紙上 撕去底面錫紙 塗上牛油果泥 撒適量肉鬆 捲起來 冰箱冷藏半小時定型 切塊開吃