㈠ 家常做法，正宗父親節蛋糕怎麼做
1）草莓洗干凈，取3個切丁，其餘的切半，蜜瓜用挖球器挖出小球，餘下的邊角切丁。
2）蛋糕片成2片。
3）鮮奶油加糖打至9分發。(動物性奶油，要加糖打，如果是植物性奶油就直接打發即可，因為已經含糖）。
4）取一片蛋糕抹上薄薄的奶油，撒上水果丁。
5）蓋上另一片蛋糕，輕壓一下。
6）倒入適量的奶油抹平。
7）把蛋糕移到蛋糕托板上。
8）剩餘的奶油再次打發至硬性，滴入1滴紫色素，拌勻，裝入裱花袋裡，在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果和棉花糖裝飾，用果膠寫上「父親節快樂」即完成了。
㈡ 獻給父親的蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
父愛如山👄送給爸爸的蛋糕🍰
用料
8寸戚風蛋糕一個
藍風車淡奶油 600克（用於摸面）
白糖 48克
65％黑巧克力 30克（巧克力奶油）
淡奶油 130克（巧克力奶油）
白糖 10克（巧克力奶油）
巧克力 5克（隔水融化）
獻給父親的蛋糕的做法
8寸戚風蛋糕一個。
小貼士
淡奶油天氣熱了容易融化，裱花不夠堅挺！可是比起人造奶油，卻健康得多！
㈢ 適合爸爸的生日蛋糕
水果蛋糕，對於一些普通的蛋糕，奶油過多了可能會含有很多的糖分。水果蛋糕有很多的營養的物質，並且水果的顏色五彩斑斕的更象徵著對生活的美好的期望。並且會使人的心情變好，祝福你爸爸生日快樂！
㈣ 雞蛋糕怎麼做（急！！！！）我給老爸做
雞蛋糕的做法技巧及注意事項
下面轉北方雞蛋糕做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
牛奶雞蛋羹的做法
用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鍾，打開鍋，淋香油，醬油。
雞蛋羹做法技巧及注意事項:
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度
用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
強列推薦雞蛋糕的做法
雞蛋糕是老幼皆喜歡吃的菜餚。
說一下我家流的做法。
食量：4人份
1准備蒸皿4套，帶有蓋的。如果沒有可以嘗試用帶蓋的茶杯，是否適用，自己判斷。
2 雞蛋3個（基本上200cc）,鮮姑一個或兩個，（沒有的話隨便一種蘑菇了。。），大蝦4個，香菜4片，胡羅卜一點。
3把鮮菇切片，胡羅卜切條或者小的方塊，蝦加工好後切幾個小段，一起放進蒸皿中。待用。
4把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5把400cc的水，一點醬油，雞精之類的調料，些許鹽，混合攪拌，一起倒進4裡面。所有的容量大約600cc.
6如果想要雞蛋羹細膩，可以把上述蛋液用漏勺過濾。口感比較好。
7水燒開，再把蒸皿放上去蒸，注意蓋要留一點縫隙。
大約7分鍾後就好了。蒸好後，放入香菜葉以及一滴香油，蓋好蓋，上桌。
做法比較簡單，口感圓潤細膩，小孩子比較喜歡吃。小孩子大多數不太喜歡吃蔬菜，可以把蔬菜切適當大小，做成雞蛋羹，孩子大多沒有抵抗感。
馬西莫家的雞蛋派
配 料: 主料：雞蛋
輔料：洋蔥、青椒、土豆
調料：橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精、乳酪絲
操 作: 1、 將洋蔥、土豆、青椒洗凈切成丁，洋蔥丁加入橄欖油拌勻放進微波爐中3分鍾；
2、 雞蛋清、黃分開，蛋黃放入器皿中加入乳酪絲、胡椒粉拌勻待用；
3、 取出洋蔥丁加入青椒、土豆丁、鹽、調好的蛋黃拌勻放進爐中4分鍾，取出倒入雞蛋清攪拌均勻再放進微波爐7分鍾即可
微波爐的雞蛋糕的做法
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。
（其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鍾就行了）
電飯煲蛋糕
原料：
（註：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。）
1、雞蛋3個，麵粉3大勺（滿滿像小山似的那麼大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點
2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。
3、製作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水
B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠）
C.分次加混合過篩的麵粉（麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合），攪拌均勻。
D.加入蛋黃，和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。
4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。
烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料准備都一樣，就是最後用烤箱烤而已。
上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵）
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
㈤ 爸爸過生日想要自製蛋糕給他，有什麼低糖蛋糕的配方嗎
這個蛋糕配方好，無油無奶又低糖，新鮮味美又健康，電飯煲就能做
㈥ 爸爸過生想要自己在家給他做生日蛋糕，有沒有準確點的配方
生日蛋糕的做法
1.
准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.
蛋黃與蛋白分開
3.
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
4.
再篩入低筋麵粉
5.
把蛋糊攪拌至無顆粒
6.
滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可
7.
分三次加入蛋白打翻拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊
9.
將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣泡
10.
烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模
11.
將水果切成小丁，蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用
12.
將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路
13.
將烤好的蛋糕片成三片
14.
在蛋糕坯上抹一層奶油，放上一層水果
15.
再抹上奶油，然後加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16.
最後用奶油把兩側和表面抹平
17.
用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.
再用水果裝飾蛋糕小的那一部份
19.
最後把用巧克力做的插牌插上即可完成
㈦ 老爸做的比司吉蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
－ 准備食材 －
蛋黃部分
雞蛋黃 45克
香草精 5滴
細砂糖 33克
蛋白部分
蛋白 85克
細砂糖 33克
檸檬汁 5滴
抹面夾層部分
淡奶油 250克
糖粉 20克
大芒果 1個
獼猴桃 2個
火龍果 1個
裝飾部分
低筋麵粉 適量
糖粉 適量
其他
低筋麵粉 63克
－ 步驟 －
1.1.准備食材，水果洗凈切丁，所有食材稱量備用。（本打算用黃桃罐頭的，後來臨時決定改放水果了）
2.水果丁！
3.2.分離蛋白和蛋黃，稱出需要的蛋白蛋黃的重量，在蛋黃糊中加入香草精。
4.3.蛋黃部分用打蛋器打發至體積變大，期間分三次加入細砂糖，每次必須打發均勻，直到顏色變淺的，拎起打蛋器蛋黃糊緩慢滴落。
5.4.蛋白分三次加入細砂糖打發。期間打至蛋白魚泡狀時加第一次細砂糖，蛋白打至細膩泡沫加第二次細砂糖，蛋白可以拉出彎勾加第三次細砂糖，直到蛋白打至乾性發泡，打蛋器提起可見直立尖角即可。此時預熱烤箱上下火180度。
6.5.把三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊里用J字形手法翻拌均勻。
7.6.把翻拌均勻的蛋黃糊全部倒入蛋白糊里用同樣手法繼續翻拌均勻。
8.7.將低筋麵粉篩入蛋白、蛋黃糊中，同樣用J字形手法翻拌均勻。然後烤盤里放入一張18cm的圓形油紙，把麵糊用刮刀刮到圓形中間，讓麵糊自己向油紙邊緣擴散，盡量讓麵糊高一些。（PS:請忽略我的紙，又大又難看）
9.8.在麵糊上篩入少量糖粉，再篩入一層低粉，然後用刀在麵糊上劃出格子狀紋路，注意格子要劃得深一些，這樣烤出來會比較漂亮！
10.9.將其放入烤箱中層上下火180度烤25分鍾左右，烤至表面淡淡焦黃即可出爐了。（這里的烘烤時間時間和烤箱溫度僅供參考，具體要根據自家烤箱實際情況進行調整）
11.10.出爐揭下油紙，晾涼，此時外酥內軟的比司吉就烤好了，用刀從中間平切分成兩片。把淡奶油打發到9分，有明顯紋路即可。
12.11.在蛋糕底層抹一層奶油，鋪上一層自己喜歡的水果。
13.12.再鋪一層奶油，然後蓋上上面的一層蛋糕就完成啦！
14.13.成品圖，喜歡這款即像蛋糕、又像麵包、外皮鬆脆蛋、香味十足的比司吉，再加上爽口的水果和奶油夾心，既美味，又健康，還能補充多種維生素！快來試試看吧！
㈧ 古早味蛋糕做法有哪些，怎樣不用烤箱來製作呢
本期導讀：古早味蛋糕做法，不用烤箱，口感軟綿，簡單又好吃，看了你也會！
想用氣炸鍋做蛋糕給老爸吃，老爸喜歡松軟一點的口感，所以做了這款古早味蛋糕。
我烤20分鍾拉出來看時，還沒有裂痕，所以可以用140°C先烤20分鍾，再降溫至120°C繼續烤13~15分鍾。
▲這是第二次做，第一次用150°C烤10分鍾，降溫140°C烤15分鍾，結果邊緣裂痕較開，中間有一小部分沒完全熟，所以第二次降到140°C烤30分鍾，蛋糕有全熟，邊緣裂痕也小多了，自己吃有一點點裂痕，我覺得還好，主要是要烤熟，如不想裂痕就要降溫烤久一點。
㈨ 馬上爸爸生日了，我想給他定一個特別一點的蛋糕，定什麼樣的好呢麻煩詳細點！謝謝！爸爸四十八歲，今年
你可以自己親手做一個蛋糕，就是很特別，上面做一個父子或者父女（不知帶不是男的 女的）手牽手的
㈩ 爸爸蛋糕怎麼做
做給爸爸的蛋糕的做法
1、奶油打發，待用。切好的蛋糕片🍰夾奶油、水果粒（水果也可以不加），整形好後抹面。
2、蛋糕表面篩入可可粉，中間用椰蓉撒出一個大V的形狀。草莓🍓對半切開和巧克力豆🍫擺在椰蓉上。一個紳士蛋糕的裝飾就完成啦！