❶ 預拌粉蛋糕的做法步驟圖，預拌粉蛋糕怎麼做
預拌粉蛋糕的做法
全蛋液打入攪拌桶中
❷ 自製蛋糕打發要打發到什麼程度
電飯煲做蛋糕的方法
准備： 4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。 2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。 3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。 4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。 5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。 6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。 7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。 8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了
❸ 關於蛋糕預拌粉
蛋糕預拌粉就是採用現代食品加工技術製成的一種新型方便食品
，以50g的微波蛋糕預拌粉為主料，輔以家中常用的雞蛋，也可調入少量的食用油，攪拌後均勻後，送入微波爐高火加熱1min，即可得到一個營養、美味的蛋糕。
預拌粉蛋糕製作過程:
用料：預拌粉100g、雞蛋3個、水17g、玉米油30g、
做法
：
1、全蛋液打入攪拌桶中。
2、預拌粉過篩，撒入蛋液里。
3、加入17g水。
4、水、預拌粉手動慢速攪拌1分鍾。
5、然後快速攪拌3-5分鍾，至麵糊光亮。
6、使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鍾，仍發不起來。
7、慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鍾。
8、將蛋糕糊倒入模具6分滿。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡。
9、將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鍾。
10、烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模。
❹ 預拌粉蛋糕的做法和配方 預拌粉蛋糕的做法
1、食材：預拌粉250g、雞蛋4個、牛奶80ml、植物油50ml、提子乾/蔓越莓干若干、細砂糖180g。
2、拿出准備好的預拌粉。
3、牛奶+細砂糖攪拌均勻，讓砂糖溶在牛奶中，過篩備用。
4、鍋內倒入預拌粉、雞蛋、准備好的牛奶、植物油。
5、將所有材料打發。
6、打發材料時，可用打蛋器會更省力氣，先低速3分鍾，再轉高速10分鍾。
7、當麵糊呈稠糊狀，且打發至原來的2倍膨脹度，放入蔓越莓干，拌均勻。
8、烤托鋪一層食用紙，將蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一點蔓越莓干點綴。
9、將烤托在桌上摔打幾下，擠出烤托內的空氣。
10、烤箱預熱180度，烤30-35分鍾。
11、取出後，不確定成熟度，可以先用個筷子搓進去試試看，若是沒有粘到麵糊，就可以脫模切開食用了。
❺ 關於蛋糕預拌粉
蛋糕預拌粉就是採用現代食品加工技術製成的一種新型方便食品 ，以50g的微波蛋糕預拌粉為主料，輔以家中常用的雞蛋，也可調入少量的食用油，攪拌後均勻後，送入微波爐高火加熱1min，即可得到一個營養、美味的蛋糕。
預拌粉蛋糕製作過程:
用料：預拌粉100g、雞蛋3個、水17g、玉米油30g、
做法 ：
1、全蛋液打入攪拌桶中。
2、預拌粉過篩，撒入蛋液里。
3、加入17g水。
4、水、預拌粉手動慢速攪拌1分鍾。
5、然後快速攪拌3-5分鍾，至麵糊光亮。
6、使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鍾，仍發不起來。
7、慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鍾。
8、將蛋糕糊倒入模具6分滿。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡。
9、將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鍾。
10、烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模。
❻ 預拌粉怎麼做蛋糕松軟
准備材料：預拌粉、雞蛋、水、玉米油適量。1、將雞蛋打散，蛋液放入容器中；
2、預拌粉過篩，撒入蛋液里，加入適量的水分；
3、加入水、預拌粉後手動慢速攪拌1分鍾，然後快速攪拌一段時間，直至蛋糕糊呈現較為光滑的狀態；
4、使用電動打蛋器快速打發，打發完成後，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻，直至蛋糕糊完全融合；
5、將蛋糕糊倒入模具，蛋糕不宜高於等於模具的高度，最好低於模具的高度。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模具震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡；
6、將烤箱預熱，預熱完成後，烤箱溫度設置為150℃，烘烤40分鍾，烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上，直到蛋糕機模具冷卻，即可脫模，脫模後便可食用，這樣使用預拌粉，做出來的蛋糕比較松軟。
❼ 蛋糕粉要打發到什麼程度
有明顯的大紋路。
通常蛋糕抹面奶油需要打發到七分到八分，等到奶油出現明顯的大紋路，並且提起打蛋頭小彎勾的程度基本就可以了。
製作蛋糕的麵粉是低筋粉，簡稱低粉，也叫蛋糕粉，由小麥加工出來的一種麵筋含量，蛋白質含量較低的麵粉，外觀上較白，觸感上易成團，使用時不需要添加太多的水，相對中、高筋麵粉來說，低筋麵粉使用范圍較小，除了用來做蛋糕，也會用來做糕點、食品廠做餅干，冰淇淋以及春卷等食物。
❽ 海綿蛋糕預拌粉打發蛋糕到什麼程度
打發到提起打蛋器畫個8字保持幾秒不消失，烘焙幫里有具體的食譜步驟的，可以參考，我做出來的很成功