① 買回來的紅棗蛋糕上面邊上面有白色的東西是發霉了嗎
不是，紅棗表面的白霜是植物在經過比較長的時間高溫加熱後分離出來的脂質和蠟質，發霉應該是長毛而不是白霜
② 麵包、糕點上撒的白色象雪花一樣的東西是什麼有什麼作用
是椰蓉，糯米糕點用來防粘和增加風味。
准備用料：芒果400g、白糖20g、糯米粉200g、椰蓉適量、油適量。
1、准備材料。
③ 蛋糕上面撒的白色的是什麼東西
應該是糖粉
糖粉：
糖粉，從名稱也可以很容易看出來，指的就是粉末狀的白糖。市面上出售的糖粉，為了防止在保存的過程中結塊，一般會在糖粉里摻入3%左右的澱粉。糖粉根據顆粒粗細的不同，一樣有很多的等級。規格為「10X」的糖粉是最細的。一般用的較多的是6X的糖粉。
糖粉的用處很大。可以用來製作曲奇、蛋糕等，更多的時候，它用來裝飾糕點。在做好的糕點表面，篩上一層糖粉，外觀會變得漂亮很多。也用來製作糖霜、乳脂餡料，如製作姜餅屋的時候的蛋白糖霜。
④ 袋裝福馬派牌子的蛋糕打開裡面有白點點是怎麼回事
我猜測：外面購買的成品糕點製作過程中，都會添加多種食品添加劑，時間久了，或是添加劑混合後有些成分不穩定，會析出，附著在食品表面，呈現「白霜」、「白點狀」物質。
建議：盡量少使用外面購買的糕點，雖然口感非常誘人，但是健康更不容易忽視。你可以發現我們外面買的食品包裝上，成分一欄目下，都有食品添加劑，為了健康，少吃為妙！！！
延伸：寫的都是合格的，都經過國家認證出品的，那三鹿奶粉事件有說明了什麼？？？國人湊合著活著吧，自己珍重。
⑤ 一些蛋糕表面撒上的一層白色粉末是什麼粉
糖粉，英文為icing sugar，是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。
糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。
⑥ 柿餅上的白霜是什麼它是可以吃的嗎
柿子幹上的冰糖其實是柿子本身的糖，都是由柿子果肉在水中發出的葡萄糖和果糖，它們凝結在柿子乾的表面，柿子成熟時，外層的皮會脫落，柿子幹上的冰糖是天然的冰糖形式，柿子乾的製作工程是沒有防腐劑的，是可以食用的。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
⑦ 雞蛋糕烤出來為啥上面有白霜
那是蛋清沒攪拌均勻
⑧ 定了一個21cake黑越橘的蛋糕，發現藍莓上面有白霜是怎麼回事
藍莓上的白霜稱之為「果霜」這是藍莓內的糖分通過表皮滲出後凝結的白霜。果霜只能保持一段時間，當水果被採摘後放置一定的時間果霜就會消失。所以，果霜亦是水果甜度和新鮮度的檢驗指標。
黑越橘蛋糕
原材料:藍莓鮮果、北美藍莓果自製的藍莓醬、乳脂奶油(紐西蘭)、芝士(紐西蘭)、檸檬(美國)
黑越橘底層是一層輕乳酪坯，中間加淡奶油和科麥頂級藍莓醬，頂層綴滿藍莓鮮果做裝飾。藍莓醬酸甜可口，輕乳酪坯入口即溶，帶有淡淡檸檬香味；松軟香滑的輕乳酪坯與藍莓醬的完美結合，上面綴滿藍莓鮮果做裝飾。此款營養豐富蛋糕適合喜愛藍莓、芝士的人。
北美五大湖流域，緯度較高又無重工業，是野生藍莓最理想的生長之地。 21cake選擇該產區A級藍莓釀造的鮮果醬，製作乳酪蛋糕夾心。那些飽滿，帶著白果霜的美好食材，清香酸甜，口味純正。紐西蘭奶油，芝士，烘焙香滑的輕乳酪，綴滿深藍色的智利藍莓鮮果。野生藍莓（矮叢）的果實較小，顏色深藍或紫紅，皮薄而風味濃郁。所含VMA（花色苷色素）是養植藍莓的數十倍，被科學家譽為抗氧化成份最高的天然食品，尤其對眼睛有極佳的保護功能；而智利種植（高叢）藍莓，相對於野生矮叢藍莓，果實個大，飽滿多汁，帶來大快朵頤的鮮果體驗。
⑨ 蛋糕上撒的白色粉末是什麼
蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。它的作用是用於蛋糕表面裝飾，吸收多餘水分，防止表面潮濕糊化，還可以適當增加甜味。
蛋糕，在我們生活是不可缺少的一種食物。看到蛋糕店裡琳琅滿目的蛋糕，讓我們口水直流。不知道大家發現沒有，蛋糕上通常都有一層白色的粉末。那這白色的粉末是什麼呢？糖還是麵粉？
蛋糕上撒的白色粉末是什麼
其實蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉，糖粉對我們來說可能有些陌生，今天就給大家介紹介紹。糖粉，是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物。
在蛋糕上撒上糖粉不僅可以用於表面裝飾，增加層次感。還可以吸收多餘水分，防止表面潮濕糊化，也適當增加甜味。如果沒有糖粉也可用較為細膩的椰蓉來代替。
⑩ 有時候買來的蛋糕上面為了裝飾，撒的一些白色粉末是什麼東西
也有可能是糖粉、糖霜之類的