Ⅰ 蛋糕出現酒精味還能吃嗎
無異味就可以，蛋糕主要成分為澱粉，蛋白質，蔗糖，等。澱粉和糖類會在微生物作用下轉換成葡萄糖，乳酸等，再進一步轉化成醋酸，酒精等。蛋白質會在微生物作用下轉化成氨基酸和帶有異味的氨類。以上轉化過程隨蛋糕的成分及環境不同而不同。轉化物中葡萄糖，酒精，乳酸，氨基酸等都對人體無害，而且有益於消化。如出現異味，則說明蛋糕腐敗程度教深，已經產生有毒氨類，不可食用。而醋酸本事無毒，但通常醋酸是腐敗較深的產物，產生它的同時已經產生有毒物質了，所以通常食物酸了也伴隨臭。酒精也是較深層次的產物，如無異味可食，但不宜繼續存放了
Ⅱ 蛋糕有酒精味，能吃么
能啊，酒可以做很多菜品甜品糖果飲料。
Ⅲ 雞蛋糕吃了容易乏酸
咨詢記錄 · 回答於2021-12-20
Ⅳ 蛋糕有點酸是壞了嗎
蛋糕有點酸，那還不是壞了嗎。那是變質了，不能再吃了，吃了就會拉肚子或者肚子疼，造成腸炎，那是得不償失的，趕快扔了吧。
Ⅳ 為什麼吃完蛋糕不喝水嘴巴會有一種酸味
因為有些蛋糕裡面都含有添加劑，如果是生日蛋糕，普通的那些奶油都是人工做的，裡面含有反式脂肪酸對身體很不好。我朋友給我介紹的美蘭卡蜂蜜蛋糕就沒有那種感覺，吃完喝水
會感覺甜，沒有腥的味道，建議那種蛋糕以後還是少吃吧。去這家點看看吧。望採納！
Ⅵ 吃酸東西時牙齒會酸痛，究竟為何
吃酸東西時牙齒會酸痛，究竟為何？
牙齒發酸屬於一種牙本質過敏症狀，原因有可能是牙釉質缺乏致使牙本質暴露，或者是釉質發育鈣化不良，也有可能是由於長期用一側咀嚼食物，導致一側牙齒磨耗嚴重。
假如在吃東西的情況下覺得牙齒酸痛乏力，乃至不能正常的的咬合，這時候就需要當心是不是牙齒健康發生了問題。日常或是應當培養優良的口腔健康習慣性，確保牙齒健康每個人都需要保證。
Ⅶ 蛋糕里放了食用酒精可以吃嗎
蛋糕中含有的酒精分為兩部分。一部分是由於有些面點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精。還有一些蛋糕因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，為了讓蛋糕更為松軟而人為添加酒精。但考慮到口感的問題，食品企業不可能在蛋糕中添加更多的酒精。
Ⅷ 蛋糕里有酒精嗎
蛋糕里有酒精嗎？蛋糕里沒有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎麼吃？所以說蛋糕是不會放酒精的，你也可以去香港部門咨詢一下，他們也會告訴你，蛋糕是不能放酒精的，一問就知道了
Ⅸ 為什麼蛋糕裡面都有點酒精味
因為發酵了，就會出現菌類。更何況蛋糕是麵粉做的，麵粉的最初就是小麥。小麥是可以釀酒的，發酵的時間長了，自然就有淡淡的酒味！
Ⅹ 吃蛋糕有一股酒精味
發酵時捂住了，酵母無氧呼吸產生酒精和二氧化碳唄！