㈠ 百香果奶油蛋糕的做法
百香果的味道獨特，在百香果上能夠嘗出蘋果、芒果、菠蘿、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，非常神奇，因此也有人喜歡用百香果來製作多種美食甜品。 百香果奶油蛋糕的做法 是怎樣的？我們一起來學習一下。
百香果奶油蛋糕的做法主料：低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml。
輔料：蛋白30g，糖45g，水15g，黃油112.5g，百香果果茸適量，
步驟：
1、低筋粉混合可可粉、小蘇打之後過篩兩遍;
2、攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合後再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全;
3、攪拌機打到低速擋位，麵粉和buttermilk分三次加人攪拌機內，先加入麵粉混合均勻後再倒入buttermilk，直到完全混合均勻;
4、最後一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用;
5、烤箱預熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，塗油後，底部鋪油紙，邊緣撒乾粉;
6、把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱烘焙約25—30分鍾，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到涼網上晾涼;
7、烤盤清洗干凈再次塗油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱繼續烘焙;
8、蛋白+5G的糖打到偏中性發泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好後再分次加入百香果果茸;
9、蛋糕體切片後每一面都刷上糖漿，然後抹百香果奶油。
百香果的功效與作用百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8～4%，吃起來甜酸適中，是許多人喜歡的一種水果。那麼，百香果有什麼功效和作用呢？
常食用百香果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。
百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用，凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
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用料
奶油乳酪 125克
低筋麵粉 35克
雞蛋 2個
動物性淡奶油 50克
百香果醬（汁） 45克
酸奶 30克
細砂糖（蛋白用） 50-60克
百香果輕乳酪（超詳細步驟圖版）的做法
材料如圖，奶油乳酪喜歡味道重些的可以用卡夫或者漢斯。如果用活底模具請記得模具外包錫紙，具體方法見君之的輕乳酪方子；模具內壁提前抹上一層軟化的黃油。
剛出爐的蛋糕較脆弱，不要立即脫模。待其自然冷卻後再脫模(千萬不要像戚風一樣倒扣冷卻)。放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用。
㈢ 百香果蛋糕怎麼做如何做好吃
百香果蛋糕的做法
所有材料備齊
㈣ 請介紹下清香百香果戚風蛋糕怎樣做
請介紹下清香百香果戚風蛋糕怎樣做
食材
蛋黃 6個
百香果 70g
玉米油 60g
白糖 90g
低筋麵粉 100g
蛋白 6個
檸檬汁 5滴
方法 / 步驟
百香果取出果肉， 攪拌均勻， 過濾。
㈤ 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黃油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3g
做法步驟
1、准備好食材
2、將食材分別稱好備用
3、黃油切小塊室溫軟化，用電動打蛋器稍打發
4、加入糖粉，打發至黃油顏色變淺，體積變大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均勻
6、篩入低筋麵粉，泡打粉翻拌均勻
7、加入百香果繼續翻拌均勻
8、模具鋪油紙，倒入蛋糕湖，烤箱170度預熱5分鍾
9、烤20分鍾取出，麵糊中間用小刀輕輕劃開一道，放回烤箱繼續烤20分鍾
10、烤好後取出放涼，撕掉油紙，切塊完成！
㈥ 百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢
百香果磅蛋糕怎麼做，酸酸甜甜，口感絕佳呢？
想不到黃金百香果磅蛋糕也這么美味，並且作法也特別簡單!!一款對新人極為友好的生日蛋糕!!比海綿蛋糕簡易得多。一起來做吧。
黃金百香果磅蛋糕主要材料：無鹽黃油100g生雞蛋2個細砂糖70g低筋粉90g糖槳適當糖10g水30g輔材：發酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽過慮)30g加工工藝：
第一步
取2個黃金百香果，假如黃金百香果小一點，就拿三個，去籽取水果汁預留，黃油室溫軟化，變軟至用手能戳進無鹽黃油就行了，切成塊，放入打蛋盆里，添加細砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容積增大
取生雞蛋攪散，分3次加入到消磨至乳白色的無鹽黃油中，用打蛋器攪打，每一次添加蛋液後，要攪打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分離
小提示百香果是天然的鎮靜劑，松馳、鎮靜神經系統實際效果極佳;治失眠，引導當然入眠和高質量睡眠，清除頭疼，眩暈的現象;緩解焦慮緊張、鬱郁寡歡、緊張焦慮而引起的頭疼、胃疼、尿頻尿急、發慌
㈦ 用哪個水果做蛋糕，吃起來很清香也不會覺得甜膩
入秋後正是百香果成熟的時節。不過天氣不太好，雨水太多，又乾旱，賣百香果的人也比以前少了。百香果原來10塊錢可以買3斤精品果，現在普通的已經漲價到5塊錢以上了，最貴的時候買過7塊錢1斤，如果是精品果，更貴一些。偏偏我家孩子又愛吃百香果，一次能吃差不多10個。每次買百香果，都有一種肉疼的感覺。
吃的時候把蛋糕切小塊，搭配上一杯百香果蜂蜜水，味道好極了。這種水果正當季，用它做蛋糕，清香不甜膩，大人小孩都愛吃。我把百香果做進蛋糕里，孩子胃口大開，1周做3次都不夠吃。
㈧ 百香果戚風(雪芳蛋糕)怎麼做才好吃
用百香果做的蛋糕，酸酸甜甜，實在太美味了。
主料
蛋糕粉50g
雞蛋3個
百香果汁60g
玉米油15g
白糖35g
輔料
檸檬汁少許
1. 食材備好。
2. 3個小雞蛋分開蛋清，蛋黃。
3. 百香果取汁備用。
4. 蛋黃里加入百香果汁，油 ，一起攪勻。
5. 攪得看不到油花為止。
6. 曬入蛋糕粉。
7. 攪成順滑無顆粒的麵糊。
8. 蛋清擠入少許檸檬汁。
9. 先打出粗泡再分次加入白糖打發。
10. 分3次加入白糖打發成乾性蛋白霜。
11. 蛋白霜分次加入到蛋黃糊里上下左右翻拌均勻。
12. 翻拌均勻即成百香果蛋糕糊。
13. 蛋糕糊倒入磨具中，振出氣泡。
14. 放入烤箱155度50分鍾左右。
15. 烤好倒扣晾涼。
16. 烤好的。
17. 酸甜味兒的超級爽口。
溫馨小提示
蛋清加檸檬汁可以去除蛋腥味，還能夠穩定蛋白霜。
㈨ 怎樣做美味的百香果磅蛋糕
要做美味的百香果磅蛋糕，需要做好以下幾個步驟。
首先就是選材方面，好吃的東西一定要好的材料才能保證美味，百香果磅蛋糕也是如此，不管是麵粉、百香果，還是其他的配材方面，都要挑選質量好的，特別是麵粉，選擇不好的話，會直接影響到口味。
其次，就是配比方面要格外注意，很多好吃的美味的蛋糕都是有一定的配比的，多少麵粉，多少配料，多少百香果，多少奶油等等，各方面材料的搭配比例要合理，且搭配起來可以更突出味道的平衡，不會因為什麼東西多了或者少了，味道上面發生偏差。
第三，就是要注意火候，製作的過程中要看好時間點，不能太長也不能太短，時間上要把握好，火候上要控制好，才可以做出美味的百香果磅蛋糕。
當然，除此之外，還需要注意安全衛生方面的問題，不能太馬虎，這樣做出來的蛋糕才是真正的美味。