當前位置:首頁 » 蛋糕店鋪 » 蛋糕店細分市場是什麼
擴展閱讀
做蛋糕機為什麼不蓬鬆 2024-03-29 23:07:32
低糖雞蛋糕怎麼做 2024-03-29 23:06:26
兒童節蛋糕祝福寫什麼 2024-03-29 22:54:08

蛋糕店細分市場是什麼

發布時間: 2022-10-05 18:31:46

『壹』 蛋糕店市場前景分析

人均消費量較低 市場增長空間巨大

烘焙食品主要分為麵包、糕點、蛋糕和混合甜點四大類,在歐美地區一直被當作早餐及主食,然而在亞太地區,由於長久以來人們的生活習慣和飲食方式與西方國家有所不同,烘焙食品通常作為點心食用而非正餐食用,根據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計數據顯示,2019年,我國烘焙食品人均消費量約7.8千克。盡管近年來中國烘焙食品人均消費量逐年增長,但與歐美等國相比仍有較大的差距,行業增長空間較大。



——更多數據請參考前瞻產業研究院《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。

『貳』 麵包和蛋糕行業的發展前景如何

前景一片美好,只是經營者的觀念要不斷隨市場變化而變化。可以預知這類商品的市場將會不斷細分,包括:

1、經營方式上的細分。如專門的婚慶蛋糕店,聖誕蛋糕店,離婚蛋糕店;
2、經營品種上的細分。如低糖蛋糕,綠色麵包,高鈣麵包;
3、製作工藝上的細分。如純手工製作,純猩猩製作,純觀賞蛋糕;
4、產品功能上的細分。如寵物蛋糕,葯用麵包,抗衰老麵包。

開動你的腦筋,產品只是你知識和服務的載體,老百姓沒有麵包一樣可以活,但有你的服務他們會活得更精彩。

『叄』 未來的麵包蛋糕之類店的市場前景如何

這類店鋪,只要找個好點的地方,服務質量和態度好一點,就很好做,但很難做大做強

『肆』 蛋糕店怎麼做營銷推廣

要想真正簡單有效的把蛋糕店推廣起來,你應該系統地學一下烘焙營銷推廣。主要是以下一些要點:



每天單子催得要死。怎麼還有工夫一天發十幾條朋友圈呢?而且像我們根本不是一個號,如果每個號發十多個圈。那兩三個號每天發二三十條圈。得浪費多長時間?

『伍』 蛋糕店主要經營范圍是主要包括什麼

你好,根據《食品安全法》,開蛋糕店屬於小作坊,嚴格來說,應該到質監 部門辦理《食品生產許可證》即QS,但由於規格小達不到相關條件,所以現在更多地區的做法是把小作坊納入食品流通許可管理,即到當地工商部門辦理《食品流通許可證》就可以,經營范圍就是銷售散裝食品。憑食品流通許可證辦理營業執照。另外,蛋糕店與餐飲店風馬牛不相及。

如果有特殊經營范圍的需要有關部門批准蓋章(衛防、消防、公安、治安、環保、科委等)。

『陸』 蛋糕店創業計劃書

關於蛋糕店創業計劃書範文

在發展不斷提速的社會中,創業計劃書對人們來說越來越重要,創業計劃書是一份全方位的項目計劃。擬起創業計劃書來就毫無頭緒?下面是我精心整理的蛋糕店創業計劃書範文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

蛋糕店創業計劃書 篇1

一、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業,名稱為「麥琪下午茶」,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9、5萬元。

二、經營目標

1、由於地理位置處於貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,並成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。

2、開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3、據了解發現一套消費定率:「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略:「降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住」。

4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

蛋糕店創業計劃書 篇2

隨著時代的發展,人們經濟收入的提高,消費觀念的轉變食品不僅種類越來越多,並且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。蛋糕市場也已經逐漸擴大並深入消費者日常生活。隨著蛋糕市場的逐漸發展壯大,消費人群日益增多,新品種的不斷推出,在這種情形下,我們甜心蛋糕有限公司應運而生。

公司簡介

我們甜心蛋糕有限公司於20xx年xx月xx日在桂花園旁成立,是一個擁有獨立網店,經營蛋糕、麵包等烘培食品的專業店鋪,網址為:xx。

本公司也主要以生產、製作和銷售各類西點、中式糕點為核心的產業,以及銷售冷熱飲等。在烘培食品中,麵包、餅干、方便麵等食品都以成為人們的主餐食之一,尤其是上班族的年輕人,猶豫生活節奏加快,他們是主要的消費群體。因此安全、衛生是最基本的,必須保證。

市場分析

根據食品配料公司Danisco公司的報道,芬蘭的一項最新研究發現,年齡在20~49歲的婦女和年齡在30~49歲的男子是餅乾的最大消費人群。

烘培食品主要包括麵包,餅干,蛋糕,方便食品等幾大類。其主要原料為穀物、米面製品。無論在西方還是東方,現在的烘培食品都成了我們主食不可缺少的食品之一,尤其是早餐食品,午餐方便食品等。

創業優勢

自身優勢

a、大學生創業往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及「初生牛犢不怕虎」的精神,而這些都是一個創業者應該具備的素質。

b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的,「用智力換資本」是大學生創業的特色和必然之路。

c、大學生屬於年輕一代,對流行時尚的敏感度強,可以始終走在流行的前列,和適合此類項目的創業。

政策優勢

近年來,為支持大學生創業,國家各級政府出台了許多優惠政策,涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定,各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策,具體包括:

高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的,自批准經營日起,一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外,如果成立非正規企業,只需到所在區縣街道進行登記,即可免稅三年。

自主創業的大學生,向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元,並享受貸款貼息。

資金投入分析

資金來源——保證貸款

由父母或是親戚的同事作擔保,即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款,從而較快的獲取創業資金。

早期資金投放及回報情況

店面面積為120平米,機器設備。店內需3~4店員,員工工資占投資額的10%左右。留2000元用於平時經營流通。

剩下的投資用於進貨。

具體費用安排如下

店面租金:6500元/月

設備投入:蛋糕展示櫃若干、發酵箱、烤箱、攪拌機、冰箱、蛋糕模具若干,、裱花器具若干,、保鮮冷藏展示櫃、和面機等。

材料:麵粉,雞蛋,砂糖,奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素(可在經銷食品添加劑的店裡買到)等

水電通訊費用

上網費用:

電費

工人工資:

推廣費用:前期不準備採用電視廣告,因為資金有限。所以採取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

費用約為5萬左右。

一次性投入為:約7-9萬

每月費用

利潤約為30%左右(網路查詢,真實性待定)

相關手續:

首先你要去防疫站辦健康證,參與經營的人員都要有,然後去衛生監督所辦理相關衛生許可證的手續,然後去安他的指示領證,然後准備資料。

去工商所領取營業執照,辦理相關手續,然後憑工商執照,去地方稅務局辦理地稅登記證,完後就能開業,也可以先辦下健康證和衛生許可證,先開業,然後在1個月內去辦理其他相關證照手續。

店面規劃

1、地址選擇:桂花園附近。

2、內結構及功能

四個區域:成品區、製作區、服務區。

A、成品區:主要是我們已經做好的產品,顧客隨時都可以帶走。

B、製作區:製作各類麵包,蛋糕,等成品以及由顧客挑選的生日蛋糕的製作與包裝。

C、服務區:這里我們會設置意見箱,隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見,並定期總結與歸納。

D、休閑區:給一些顧客提供休息的場所,提供無線網。

目標市場定位:廣大消費者,用於早餐,方便午餐或零食生日以及休閑等。

營銷組合

1、產品

蛋糕,麵包,餅干,西點,中式糕點以及中秋月餅奶茶,冷飲,熱飲等。

2、價格

成本+設備折舊(平均年限法)+利潤

3、渠道

在市場上尋找最好的,固定的材料來源。

4、促銷

1、廣告:因為資金有限不利用昂貴的電視媒體,通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度,利用口碑效應使所有顧客成為「活廣告」!當然也可以藉助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節省了費用,又擴大了范圍。

2、定期開展活動,節日促銷,優惠,打折(會員按消費積分給折扣)

3、推出新產品時,限量免費品嘗、

4、電話或網上訂購,可送貨上門(在一定范圍內免費送)

5、開展定早餐的業務,向所在小區的顧客宣傳上門送早營養早餐。

6、在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等

7、建立會員信息簿:記錄會員信息,會員在生日當天,憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。

8、店內櫥窗上也拜訪一些精緻的玩偶,或其他小玩意等禮品。用以送給小孩,情侶等顧客。

9、本店網店上可定做生日蛋糕,也可預定麵包等產品。(金額超過百元的可送貨)

10、每天隨機抽取兩名幸運顧客贈送上述小禮品。

店鋪環境

1、店內設計以大方,簡潔為主。

2、偶爾播放一些典雅的歌曲。

3、休閑區的設計以舒適為主,。休閑區的桌子上放有一些雜志或報紙等,讓顧客不至於無聊。

4、店鋪牆壁以玻璃為主,並配以窗簾。

公司文化

1、品牌文化

由於各民族、各地區的生活習慣和人文背景的不同,食品也有其地域的特殊性。通過不斷的努力,要樹立自己的品牌文化。本店及蛋糕店與休閑於一體。做自己風格的食品。

2、組織文化

要想達到長期經營的目的,就一定要進行組織文化的建設。將組織的產品或服務文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導和約束組織整體行為、員工行為及組織風格的價值理念。組織文化建設是一個動態發展、持續學習的過程,強化以共同價值觀為核心的組織文化,要求組織始終明確經營理念,培育組織精神,增強凝聚力,塑造良好的組織形象,特別是要構築「以顧客為中心」的組織文化,提供銷售的可持續支撐。

團隊建設

崗位設計與職責

1、店長——創業者掌管財務、制定決策;進購貨物;負責收銀與服務區;管理網店。

2、店員(4名):成品區導購員一名(幫助顧客挑選生日蛋糕)蛋糕製作員一名,冷(熱)飲一名,收銀一名。

(店員統一服裝。)

經營團隊並不需要很嚴格的領導與下屬。店員與店長之間的關系可以向朋友一樣,不過在該嚴肅的時候也要嚴肅起來。這方面,店長需要很努力,構建一個和諧的工作環境,這樣更有利於員工工作效力的提高。

經營目標

根據不同的時期確定目標。以盡力完成目標。

也可以把前一月的銷售額作為目標,爭取打破目標。

關鍵的風險問題和假定

1、存在的風險

市場競爭激烈,已有相對成功的品牌,對於xxx蛋糕店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產品時代感較強,難以把握流行趨勢。xxx蛋糕店特色經營比較前衛,沒有實踐經驗,缺乏借鑒者,效果難以預測。

2、應對措施

把握時尚潮流,不斷創新,緊跟年輕人的步伐,加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨於理性和個性化的消費需求,通過市場細分來有針對性地提高品質,明確業務范圍,增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務,把每一個消費者都看成是一個細分市場,根據消費者的個性需要生產商品。同時,可以根據不同的顧客特徵,如年齡、性別、性格、喜好等,為顧客提供有針對性的購買建議。

競爭分析

市場上有很多成型品牌,如采蝶軒,好利來,皇冠等一些小型私人的.店鋪。對於甜心蛋糕坊剛剛進入市場,尚未成形與其他相比是很弱小的存在。

對於很多消費者而言,品牌已成為習慣,要讓甜心蛋糕坊走進消費者心裡就必須採取一系列措施吸引他們。

總結

1、做食品行業的,衛生方面一定要注意,要讓顧客買的放心,吃的放心。

2、蛋糕行業的競爭也是很激烈的,最能吸引顧客的或許就是蛋糕的口味,要堅持以最好的材料製作出最高品質的蛋糕。

3、在宣傳方面,發傳單或可以讓消費者知道這樣一家蛋糕店的存在,很多消費者往往不會因為一點折扣就改變口味,關鍵的是將他們變成顧客。這樣就需要很多的方式去吸引他們,一擔讓他們走進我們的店鋪,那樣我們就成功了一大半。

4、待經營有成時可擴大店鋪,擴大休閑區,以吸引更多的顧客。

5、對於很多消費者對蛋糕店過期食品的處理包郵很多疑問,本店每次的製作適量(以每星期的平均銷量為基準)過期食品一律扔掉。讓消費者放下心來。

6、要經營一家蛋糕店也許很容易,可是想做成功卻並不是那麼容易。想起來和做起來也很有很大的差別,但不管面臨什麼樣的困難,都不要退避,冷靜處理,總有一天會作出自己的品牌。

7、新產品的退出也是很重要的一部分,要緊跟時代的步伐,加快產品的更新頻率。爭取走在最前線。

8、信息的收集和處理也是不可忽略的,關注市場行情,以及與自身相關的信息,並及時作出決策。

9、與材料來源供應商處好關系,以保證不會出現材料方面的問題。

蛋糕店創業計劃書 篇3

一,簡介,企業介紹:

(一),項目介紹:我們計劃從事的是一家以麵包行業為主的小企業。命名為:xx。本企業屬於投資小,門檻低,消費人群廣,回收成本快的買賣行業。目前它的生命周期還屬於一個萌芽時期。

(二),主要產品:本企業經營的產品主要以早餐麵包,小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。

(三),項目宗旨:初期以江西師范大學的學生及周圍居民為主要客戶群,專一於市場經營,用更好的產品,更優質的服務,吸引更多的客戶。

二,產品服務打造:

(一)銷售對象:

客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。

(二),產品的特徵,種類:

本產品精緻美觀,口感佳,賣相好。並能順應人們追求健康,追求綠色的要求,開發創新一些胚芽麵包,糙米麵包,減肥麵包和無糖麵包等健康產品。讓人們在滿足胃的同時,也不必擔心一些健康問題。產品以早餐麵包及各式各樣的西式糕點為主,並附加口味眾多,口感獨特,健康特色的奶茶與冰激凌等產品。

(三)

1、產品的追求健康與創新,不拘泥於現成固有的設計理念。

2、我們的蛋糕店店面較大,能擺上些茶座,並做到現做現賣,這會吸引到不少的顧客。

(三),服務計劃:

1、堅持以人為本,提倡親情化,個性化。

2、堅持安全第一,嚴格選材,嚴格生產過程。

3、方便,在設計服務時,應主動適應市場,適應客人,很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便,所以設計服務時一定要貫徹這個主題。

4、尊重,店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎,賓客會乾的自己受到了重視,那他對這個店就會有更多的信賴,會有更多的回頭客。

5、創新,在賓客的需求與期望值越來越高,越來越多樣化的情況下,服務必須不斷適應不斷創新,構思新服務,才能被淘汰,處於有利地位,給蛋糕店帶來經濟效益。

(四)、附加產品:

本企業在經營糕點的同時,也綜合其他的一些產品,如奶茶,冰激凌等,對於一些消費者來說,在清閑,安靜,舒適的環境里喝著奶茶,吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。

三,項目戰略:

(一)、企業目標:

1、第一年:主要是積累創業經驗,打實基礎,在市場上站穩腳跟。

2、第二年,主要目標是擴充店面擴充產品,吸引更多顧客前來消費。

3、第五年,主要目標是佔領更多的市場份額,爭取開兩個分店。

(二),項目的SWOT分析:

1、優勢分析:

(1)、目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單,給人以不幹凈的印象,而本企業店面較大裝潢精美,給予人放鬆自由的感覺。

(2)、目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限,口感一般,價格偏高,且產品開拓上沒有創新,而本企業糕點多樣式精美,口味多多,價格合理,且產品不斷改善與創新。

(3)、本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2、劣勢分析:

(1)、新店開業期間消費者對於其基本情況如口味等了解不多,一定程度上影響了銷售額。

(2)、產品創新對於熱衷於傳統糕點的消費者來說,不易接受。

3、機會分析:

(1)、市場遠未飽和,存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群,市場前景廣泛,且目前市場競爭對手實力及數目均有限。

(2)、良好的口味,認真的服務態度,專業的操作水平在同行中樹立較好的口碑。

(3)、雖然營業面積有限,但有著有嗎的室內環境,能給消費者留下好印象。

(4)、產品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優勢。

4、威脅分析:

(1)、競爭對手有其固定的消費群,且絕對不會甘心市場份額的減少,會採取相應的措施。

(2)、隨著各類商品供應種類及數目的不斷增加,消費者可供選擇的領域越來越廣,選擇餘地越來越大,競爭越來越強。

(3)、蛋糕屬於高脂肪高熱量產品,當今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。

(三)、媒介計劃:

1、定期推出企業活動或消費者DIY活動。

2、海報宣傳:將部分產品與飲品進行搭配,給予重新命名,並做宣傳單派發。

3、通過網路宣傳,建立自己的網站,有自己的一套網路聯系與宣傳方式。

4、人際宣傳;可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳,口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。

四,營銷策略

(一)、產品策略:

1、產品復合式經營,不僅推出蛋糕這一單一的產品,還有受消費者喜愛的咖啡,奶茶之類的悠閑飲品。

2、較之於其他的蛋糕店,推出一些具有更高營養價值的蛋糕,少脂肪含量,少高蛋白。

3、根據消費者的不同,推出不同產品。

4、更注重服務這一隱形產品的質量,對於有消費慾望卻不願意自己上門購買的消費者提供上門服務。

5、產品注重包裝,給消費者美好享受。

(二)、價格策略:

1、針對消費者消費能力,及產品類型,制定合理價格。

2、較之於競爭者,制定相對低廉的價格。

(三)、促銷策略:

本店需要藉助蛋糕市場空間較廣,有利可圖的良好時機,迅速擴大服務范圍,從而增強市場佔有率,從小做大,最終牢牢占據學校蛋糕市場,為了實現這一目標,實行的行動方案是:

1、注重服務態度的培養,盡最大努力提高服務質量。

2、不斷進行產品創新,完善並增加蛋糕種類,適應不同消費者的口味和需求。

3、不斷加強產品宣傳,增強學生對產品的忠誠度,並努力挖掘潛在客戶群

4、適時地進行產品促銷活動,

5、在店內增加意見簿。學生有建議或意見可以直接填寫。

6、增加外賣,接受消費者訂單,然後上門服務。

7、會員制度,為常來顧客辦理消費積分卡。

五、財務分析:

(一)、資金需求:

啟動資產:大約需9.5萬元

設備投資:

1、房租5000元。

2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3、貨架和賣台投入約1500元。

4、員工(2名)統一服裝需500元。

5、機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(平均):21000元。據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。

每月支出:14033元、房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。

貨品成本:30%左右,約5000元。人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

(二),收益預測:

日銷售量1000元,附加產品300元一天。

年銷售額20萬一年

;

『柒』 蛋糕店營銷手段有什麼

如今蛋糕店的競爭已經達到空前的激烈,每天都有因經營不善而慘敗的,但是每天也還有新的蛋糕店企業誕生。據筆者數年的觀察,蛋糕店的經營失敗率達到50%以上,這並不是說蛋糕店這行業經營很困難,而是這個過去一直被人們看成很容易*作的行業,到了如今要成功的經營,必須利用科學的管理手段、採取恰當的營銷方法和結合經營地的實際情況才可正常運作。而這些因素中,促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種: 一、體現個性,清晰可見的點面外觀 優秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住,通過其外觀可初步估計店的類別、檔次,並可引起相應的細分市場的關注。
選擇適當的廣告數量。店內廣告數量太多將破壞店中固有的特色、氣氛,反而會減弱廣告的效果,所以重點要放在招牌產品基本產品上。
.注意張貼位置。
三、電視台、電台、報紙等大眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況,主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系,找出其交叉點,創造**促銷效果。
四、街頭傳單的利用 在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高,許多企業都採用這種促銷方法,但是若前期工作沒做好,通常會收效甚微,為此應考慮以下幾點:
廣告的內容 不易過多,應盡量限於重點內容,如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值,如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單,最好還要有公章,並規定有效期限。這有利於顧客對該券的真實性產生肯定的態度。
重視對分發員工的培訓 不要見人就發,要針對某種適合消費的顧客群。
五、贈送禮品 六、吸引流動顧客的交通廣告 一般來說,新的顧客是不太願意進入客人稀少,且清淡的店內購買食品的,因此,靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品,以免減少客人從外看到的空曠。

『捌』 蛋糕店屬於什麼類型

蛋糕店按照企業經營特徵來說,是屬於服務業。
企業按照經營特徵分為:服務企業、貿易企業、農林牧漁企業、製造企業。分類的時候根據企業的主要經營收入來界定。蛋糕店主要是根據定製加工服務來為主要收入來源的話,屬於服務企業。

『玖』 蛋糕麵包業的未來發展前景如何!!!

前景一片美好,只是經營者的觀念要不斷隨市場變化而變化。可以預知這類商品的市場將會不斷細分,包括:

1、經營方式上的細分。如專門的婚慶蛋糕店,聖誕蛋糕店,離婚蛋糕店;
2、經營品種上的細分。如低糖蛋糕,綠色麵包,高鈣麵包;
3、製作工藝上的細分。如純手工製作,純猩猩製作,純觀賞蛋糕;
4、產品功能上的細分。如寵物蛋糕,葯用麵包,抗衰老麵包。

開動你的腦筋,產品只是你知識和服務的載體,老百姓沒有麵包一樣可以活,但有你的服務他們會活得更精彩。