① 蛋糕過夜了還能吃嗎
隔夜的生日蛋糕最好是不要吃的，如果要保證蛋糕的可食用性的話，蛋糕是需要放在冰箱冷藏保鮮的，那麼蛋糕就可以食用。但是如果蛋糕過夜以後就不能吃了。因為生日蛋糕一般都是使用的動物奶油、植物奶油或者人造奶油，動物奶油是會融化的，所以過夜以後也是不能吃的，而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化，但是隔夜後也會產生一些細菌或者變質的現象，所以建議隔夜後的生日蛋糕是不能吃的。
蛋糕怎麼保存過夜的
1.可取兩片麵包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙簽插入，使麵包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
2.也可將蛋糕分成幾份放在密封的盒子里，放入冰箱的冷凍層里冷凍起來，要吃的時候提前一天放在冷藏層，或拿出來在常溫下慢慢解凍，蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。
② 生日蛋糕上午買後到晚上吃,會變質或融化么
一般蛋糕的保質期夏季1天，冬季3天當日蛋糕當日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。這里記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用
方法很簡單
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可
3、把蛋糕放里原包裝盒中
4、放入冰箱冷藏
③ 做生日蛋糕，打發奶油為什麼出水呢
我感覺是打快了，用低檔打，隔冰水打
④ 生日蛋糕櫃的放蛋糕層板為什麼會出水
在溫差比較大的情況下就會出水，主要是看
蛋糕櫃
的隔熱層度和溫差，如果溫差太大的可以把蛋糕櫃放空調房，這樣會好很多
⑤ 蛋糕隔夜可以吃嗎
蛋糕常溫下可放多長時間？一般蛋糕在常溫狀態的保存期，夏季不適合超出24鍾頭，冬季不適合超出48鍾頭。蛋糕第二天能吃嗎？最好是不必吃完，容易拉肚子。由於非常容易病菌滋生。我們一起來看一下蛋糕保質期最多能儲存多久吧！
蛋糕
蛋糕常溫下可放多長時間
假如常溫下生日蛋糕，例如無水蛋糕這類清蛋糕則保存期不超過三天。例如馬芬蛋糕，像一些表層沒有作鮮奶油裝飾設計的杯生日蛋糕，保存期不超過三天，假如表。面有鮮奶油裝飾設計，保存期在四鍾頭內。如果是鮮奶蛋糕，事先是在冷藏車凍著的，拿出來放常溫下得話，最好是不必超兩小時。自然如果是用那類隔熱保溫性不錯的泡沫盒裝的，那麼保存期會適當的增加。
一般蛋糕在常溫狀態的保存期，夏季不適合超出24鍾頭，冬季不適合超出48鍾頭。
大家都知道，蛋糕是由鮮奶油做成，另外帶有很多糖份，這兩種東西全是細菌繁殖的有益場地，非常是夏季，病菌能夠以幾千倍的速率繁育和擴張，不管怎樣封閉式也是於事無補的，由於病菌是無所不在的，就算便是針頭大的一點地區也會出現病菌存有，蛋糕在10好多個鍾頭內迅速便會劣變霉變，因而，蛋糕不適合儲存時間太長。
蛋糕的定做，應該是生辰等一會生日蛋糕，也不許生日蛋糕等生辰。最好當天買當天吃了，吃剩的更不適合儲存，一定要丟掉。此外，蛋糕不適合在電冰箱里儲存，由於蛋糕非常容易消化吸收電冰箱里的其他臭味，使生日蛋糕很難以下咽的。
蛋糕第二天能吃嗎？
需看什麼天氣了，假如冬季得話是徹底能夠的，由於冬季微生物菌種病菌不容易滋生，夏季得話或者氣溫較為酷熱建議不必吃完，容易拉肚子!
放冰箱冷藏，溫度調到4度，就可以，第二天沒有問題的。
有關蛋糕介紹：
蛋糕是一道特色美食，是做生日的必須品，它最開始始於西方國家，之後才漸漸地的傳到我國。最開始的生日蛋糕是用幾種簡易的原材料做出去的，這種生日蛋糕是歷史悠久宗教信仰神話傳說與奇跡式封建迷信的代表。
蛋糕種類多種多樣，較為普遍的有千層蛋糕、芝士蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、鮮奶蛋糕、婚慶蛋糕、祝壽蛋糕、芒果蛋糕、兒童蛋糕、烤慕斯蛋糕、冰激凌蛋糕、鮮奶油新鮮水果、經典生日蛋糕、鮮奶蛋糕、大中型生日蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
⑥ 生日蛋糕過夜還能吃嗎
提起蛋糕大多數人並不陌生，不過在大家的印象中，蛋糕基本上都是當天製作，當天食用的，很少過夜的，那蛋糕隔夜能吃嗎？
蛋糕隔夜能吃嗎
隔夜的生日蛋糕最好是不要吃的，如果要保證蛋糕的可食用性的話，蛋糕是需要放在冰箱冷藏保鮮的，那麼蛋糕就可以食用。但是如果蛋糕過夜以後就不能吃了。因為生日蛋糕一般都是使用的動物奶油、植物奶油或者人造奶油，動物奶油是會融化的，所以過夜以後也是不能吃的，而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化，但是隔夜後也會產生一些細菌或者變質的現象，所以建議隔夜後的生日蛋糕是不能吃的。
蛋糕怎麼保存過夜的
1.可取兩片麵包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙簽插入，使麵包站立；抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
2.也可將蛋糕分成幾份放在密封的盒子里，放入冰箱的冷凍層里冷凍起來，要吃的時候提前一天放在冷藏層，或拿出來在常溫下慢慢解凍，蛋糕的味道有如新鮮蛋糕。
⑦ 買了個生日蛋糕回到家化成水了,是不好的預兆嗎
預兆退氣啊
⑧ 請問生日蛋糕不放冰箱放室內超過兩個小時會不會融化變質
蛋糕能放多久，要視蛋糕的種類、所處季節（包括氣溫）、存儲方式來具體分析：
一、生日蛋糕類（夾餡/裱花類蛋糕）：
以夏季為例，如果是夾餡類含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏儲存也不要超過兩天，時間長了，蛋糕的奶油會發硬，水果會氧化變色，然後細菌容易侵入。因為裡面的奶油遇熱會融化，不建議放在室內存儲。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夾餡、不含奶油的蛋糕（如海綿、戚風蛋糕），冰箱存儲三天還是可以的，但是隨著存儲時間加長，口感下降。如果常溫的話，現在三十度，剛烤出來，第二天吃應該是可以。如果冬季，室溫放3天沒問題。
三、慕斯凍芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯類蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就開始融化，失去凝固效果，蛋糕會開始出水；所以放在室內肯定不合適，建議這類蛋糕就放在冰箱存儲，原則還是2-3天吃完，有水果的2天內吃完。
四、輕芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以後，室溫完全冷卻後，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建議三天內吃完。
五、麵包類
如果不夾餡含水量少的硬質麵包，冬季一般室溫保存一周都沒問題，夏季三天可以的。夾餡類的麵包，一般需要放冷藏，但是麵包冷藏老化速度是很快的，一般2天內吃完最佳。
麵包類產品，如果吃不完可以冷凍保存的。吃之前拿出來解凍，可以在麵包表面噴點水，然後微波加熱幾秒，就又能恢復蓬鬆了。包括做的酥皮面團等都是可以冷凍的。一般如果直接購買蛋撻的撻皮，都是冷凍保存的，室溫回溫後一樣用。冷凍是延緩面團老化的良好途徑。
六、餅干類
餅干類烤完以後，用密封罐保存（特別是鐵盒這種密封性好的、避光的更佳），裡面可以放上1-2塊方糖吸濕。一般來說餅干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一個月都可以，時不時拿出來嘗一嘗，看看有沒有哈喇子味，有沒有變味、長毛就可以了。特別放了堅果類的餅干，是最容易變質的。
材料越簡單的餅干越不容易變質。餅干類產品做完面團也可以先不烘烤，放置冰箱冷凍1-3個月再回溫烘烤也可以，具體保存時間視冰箱的衛生環境和餅乾的密封情況。
⑨ 生日蛋糕櫃的放蛋糕層板為什麼會出水
在溫差比較大的情況下就會出水，主要是看蛋糕櫃的隔熱層度和溫差，如果溫差太大的可以把蛋糕櫃放空調房，這樣會好很多
⑩ 為啥奶油蛋糕邊緣隔夜要出水
大概是奶油析出的水分吧，蒸發的那種，如果你買的蛋糕奶油沒有打發好，不穩定或者奶油腐敗，都會出水（我都會放冰箱。。。怕壞）